千張即成百上千枚豆面張開后結(jié)合在一起，中國北方稱為豆腐皮，在南方也叫百葉。它是一種特殊的豆制食品，是一種薄的豆腐干片，色白，可涼拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千張肉絲”，即以千張為原料。適宜身體虛弱，營養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用。宮廷豆磨坊培訓(xùn)項(xiàng)目有：老豆腐培訓(xùn)，鹵水點(diǎn)豆腐培訓(xùn)，石膏豆腐培訓(xùn)，原漿豆腐培訓(xùn)，酸漿豆腐培訓(xùn)，白醋點(diǎn)豆腐培訓(xùn)，漿水點(diǎn)豆腐培訓(xùn)，嫩豆腐培訓(xùn)，內(nèi)脂豆腐培訓(xùn)，花生豆腐培訓(xùn)，雞蛋豆腐培訓(xùn)，葡萄糖豆腐培訓(xùn)，日本豆腐培訓(xùn)，豆腐皮培訓(xùn)，豆腐泡培訓(xùn)，千張培訓(xùn)，豆腐串培訓(xùn)，豆腐干培訓(xùn)等。

新鄉(xiāng)市宮廷小吃培訓(xùn)

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