水盆羊肉是以羊腩肉為主要食材的一道菜品，是陜西地區(qū)著名的漢族傳統(tǒng)小吃，源自陜西省渭南市大荔縣朝邑鎮(zhèn)（原同州府治朝邑縣），以陜西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名，其中尤以大荔的水盆羊肉最為地道，最為悠久。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、水盆羊肉技術(shù)培訓(xùn)

            1）、食材的選擇；

            2）、 羊肉的鹵煮秘方；

            3）、秘方香料配方；

            4）、 羊湯的熬制；

            5）、餅子的制作；

            6）、煮饃的過程及要領(lǐng)。

新鄉(xiāng)市宮廷小吃培訓(xùn)

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