麻辣兔頭哪里教    一對(duì)一培訓(xùn)麻辣兔頭技術(shù)配方 麻辣兔頭培訓(xùn)班哪里有 想學(xué)麻辣兔頭哪里教   麻辣兔頭做法學(xué)習(xí)

兔頭是四川漢族小吃，鮮香味美，辣而不燥、色香味形俱佳。把兔頭放在加了多種香料的鍋里煮熟以后，浸泡幾小時(shí)形成。兔頭先用香料碼過(guò)，再下到清水中氽，以去其腥味。浸泡多時(shí)的兔頭已經(jīng)深深的入味了，但肉仍舊很嫩。兔頭口味有：麻辣、醬香、五香，是成都人消暑下啤酒的必點(diǎn)食品。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、香料的認(rèn)識(shí)、挑選。

2、鹵水熬制以及多次使用的方法。

3、兔頭的處理與加工方法

4、兔頭的腌制、鹵制方法。

5、秘制紅油的熬制技術(shù)。

8、醬料制作學(xué)習(xí)。

其他培訓(xùn)：久久鴨脖 、醬燜雞爪、鹵豬蹄、麻辣鴨頭 、垛子牛肉、泡椒鳳爪、鹵豆腐干 等

專業(yè)老師一對(duì)一培訓(xùn)，確保學(xué)員學(xué)到真正技術(shù)配方

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新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓(xùn)
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