隆冬時節(jié)，在慶元縣五大堡鄉(xiāng)西洋村百菌家庭農(nóng)場銀耳烘烤房，負責人吳耀南正在挑選木耳，一袋袋烘干裝好的銀耳整齊地擺放在烤房另一邊。

 

　　“這是今年的第一茬銀耳。優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，適宜的氣溫、濕度，使農(nóng)場生產(chǎn)的銀耳品質(zhì)上乘，每斤比普通銀耳要高出8-10元。”吳耀南告訴記者，銀耳素有“菌中之冠”的美稱，它既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯的補藥，是一種食、藥兼用的菌類。目前，農(nóng)場共種植有銀耳4萬段，主供銀耳深加工企業(yè)，烘干的銀耳每斤單價在35元左右。

 

　　問起如何走上種植銀耳之路，吳耀南告訴記者，2007年之前，他一直從事木耳、香菇等傳統(tǒng)菇品種植。一次偶然的機會，吳耀南了解到銀耳在市場上的價格相對木耳、香菇等要高出許多，而當時縣內(nèi)還沒有人種植銀耳，他便決心轉(zhuǎn)行種銀耳。

 

　　開始種植銀耳前，吳耀南到“中國銀耳之鄉(xiāng)”福建省古田縣，學(xué)習(xí)銀耳種植技術(shù)。2007年末，吳耀南在西洋村租下場地試種銀耳，并在第一年獲得了不錯的收益。

 

　　多年下來，隨著銀耳種植技術(shù)日漸成熟，吳耀南不再滿足于小規(guī)模種植，不斷擴大種植規(guī)模。

 

　　在擴大種植規(guī)模的同時，吳耀南利用銀耳僅有半年生長期的特點，在銀耳種植“閑”期，開始琢磨如何提高生產(chǎn)效率及質(zhì)量等問題。

 

　　為了提高銀耳菌棒加工效率，吳耀南自主研發(fā)了一臺全自動銀耳接種機，并于今年10月份通過國家技術(shù)專利認證；為了打開市場，吳耀南根據(jù)市場上消費者的喜好，精心篩選菇朵完整的銀耳進行按壓塑形，讓銀耳呈現(xiàn)出如芙蓉花般的形狀；此外，吳耀南還成立了自己的食用菌研究所，成了名副其實的銀耳種植專家……

 

　　“農(nóng)場的銀耳銷路不成問題，因為慶元‘生態(tài)環(huán)境第一縣’的名號，給銀耳加了不少分，而生態(tài)種植、綠色健康和銀耳菇朵的樣子等，則為銷路提供了保障。”吳耀南表示，接下來，他將利用慶元的生態(tài)優(yōu)勢，做好銀耳生產(chǎn)工藝研究，打造一個生態(tài)、綠色的銀耳種植基地。