近期土豆價(jià)格仍然保持著較高的降幅，最高的甚至達(dá)到了14%。土豆價(jià)格降幅如此大的原因是什么？由蔬菜變成主糧之后，是否會(huì)對(duì)土豆價(jià)格產(chǎn)生影響？

 

　　種植戶著急出貨 近期土豆價(jià)格大幅下跌

 

　　編者按：這兩天，小小的土豆可是成了大家關(guān)注的焦點(diǎn)。看市場(chǎng)，今天咱們就來(lái)說(shuō)說(shuō)土豆。自從土豆由蔬菜變成主糧后，吃貨們的心那可是相當(dāng)糾結(jié)，到底是做土豆飯，還是做土豆粉呢？不過(guò)，對(duì)于土豆種植戶來(lái)說(shuō)，他們最關(guān)心的還是價(jià)格。

 

　　我們的記者了解到，近期土豆價(jià)格仍然保持著較高的降幅，最高的甚至達(dá)到了14%。土豆價(jià)格降幅如此大的原因是什么？由蔬菜變成主糧之后，是否會(huì)對(duì)土豆價(jià)格產(chǎn)生影響？

 

　　據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，孫東是河北省承德市圍場(chǎng)滿族蒙古族自治縣楊家灣的土豆種植大戶，家里種了一百多畝的土豆。孫東告訴記者，高投入并沒(méi)有給他換來(lái)高回報(bào)，目前的土豆行情著實(shí)讓他捏了把汗。價(jià)格如果再這么跌下去的話，他可真是吃不消了。

 

　　孫東：“近期還是不太好，持續(xù)掉價(jià)，克新（土豆品種）是二兩以上的是三毛六，一斤三毛六。”

 

　　發(fā)愁的可不止孫東這一家。陜西省榆林市定邊縣磚井鎮(zhèn)的土豆經(jīng)銷商趙剛這幾年是看透了土豆市場(chǎng)的潮漲潮落。他說(shuō)，按現(xiàn)在的價(jià)格，一畝地下來(lái)能收獲個(gè)一、兩千斤，然后賣個(gè)大幾百、上千塊錢，可除去投資的一千多塊錢，一年下來(lái)算是白干了。

 

　　趙剛：“我對(duì)這個(gè)事情想法太多 主要就是農(nóng)民土豆年年賣不上好價(jià)錢，虧錢。主要就是土豆價(jià)格低，賣不過(guò)白菜錢，年年下來(lái)農(nóng)民土豆畝產(chǎn)都要賠錢，賺不了錢，農(nóng)民要賠錢。”

 

　　最新的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，與1月8號(hào)相比，1月9號(hào)，全國(guó)7個(gè)省份的土豆價(jià)格出現(xiàn)下降，其中遼寧土豆價(jià)格降幅最大，為每公斤1.52元，降幅達(dá)14.12%。土豆價(jià)格為什么會(huì)出現(xiàn)如此大的降幅呢？卓創(chuàng)資訊分析師賀坦認(rèn)為，春節(jié)前夕，種植戶們急著出貨是主要原因。

 

　　賀坦：“特別是12月份到現(xiàn)在來(lái)講，因?yàn)榕R近春節(jié)之后，農(nóng)戶包括儲(chǔ)存戶來(lái)講出貨的熱情比較高，比較著急，所以價(jià)格在內(nèi)蒙古、河北這些產(chǎn)區(qū)，價(jià)格出現(xiàn)了比較明顯的下滑。這個(gè)價(jià)格已經(jīng)較上市期的價(jià)格還要低，因?yàn)樗?jīng)過(guò)一段時(shí)間的儲(chǔ)存之后，這個(gè)價(jià)格反而比上市期時(shí)候的價(jià)格還要低，大概下滑的幅度可能達(dá)到了40%左右。”

 

　　賀坦介紹說(shuō)，實(shí)際上，土豆價(jià)格并非近期才開(kāi)始下跌的。從去年土豆上市以來(lái)，行情就跟坐上了溜溜板似的，一路下滑，而這也延續(xù)了土豆市場(chǎng)一貫大起大落的風(fēng)格。

 

　　賀坦：“多數(shù)產(chǎn)區(qū)的價(jià)格下滑幅度了40%到50%，可以說(shuō)價(jià)格下滑的幅度是非常大的。從11年到現(xiàn)在14年，土豆的價(jià)格波動(dòng)是非常明顯的，基本上14年是最低，12年稍微比11年好一些，13年達(dá)到一個(gè)非常高的位置，14年價(jià)格又比13年出現(xiàn)了一個(gè)明顯的下滑。土豆的價(jià)格上下的波動(dòng)，年距間的波動(dòng)是非常大的。”

 

　　那么，是不是所有土豆主產(chǎn)區(qū)都大唱悲歌呢？情況并非如此，賀坦介紹說(shuō)，現(xiàn)在各個(gè)產(chǎn)區(qū)的價(jià)差比較大，特別是像山東這些產(chǎn)區(qū)，因?yàn)榻衲甑膸?kù)存量稍微低一些，所以價(jià)格比較高。

 

　　賀坦：“像內(nèi)蒙古、河北這些產(chǎn)區(qū)今年跟山東產(chǎn)區(qū)的價(jià)差可能達(dá)到0.4到0.5元這么一個(gè)價(jià)差，今年也有這么一個(gè)特點(diǎn)，所以就是產(chǎn)區(qū)之間的價(jià)差比較大。”

 

　　回顧過(guò)去的一年，不難發(fā)現(xiàn)，滯銷、價(jià)格低是2014年蔬菜市場(chǎng)的關(guān)鍵詞。當(dāng)時(shí)作為蔬菜的土豆，當(dāng)然也處于這個(gè)漩渦當(dāng)中，所以價(jià)格波動(dòng)大就不難理解了。去年還是蔬菜的土豆，如今卻成了主糧。面對(duì)這樣的變化，一些種植戶對(duì)未來(lái)的土豆市場(chǎng)也寄予了期望。

 

　　河北土豆種植戶孫東：“物以稀為貴，越多價(jià)格肯定是上不去。當(dāng)然是作為主糧好，因?yàn)樽鳛橹骷Z它需求量大。”

 

　　不過(guò)，卓創(chuàng)資訊分析師賀坦也提醒土豆種植戶，有期望是好的，但同時(shí)也要理性對(duì)待。畢竟土豆變主糧的身份才剛剛開(kāi)始，土豆市場(chǎng)要想有翻天覆地的變化，短期內(nèi)還難以實(shí)現(xiàn)。

 

　　賀坦：“現(xiàn)在因?yàn)樗鳛橐粋€(gè)主糧，它的需求釋放需要一個(gè)過(guò)程。因?yàn)樗鳛橹骷Z之后，包括如果它加工成面條、饅頭這些主食之后，因?yàn)橄M(fèi)者接受這種食品需要一個(gè)過(guò)程，所以說(shuō)它需求的釋放需要一個(gè)過(guò)程，可能這個(gè)過(guò)程會(huì)在三到五年能逐漸地釋放出來(lái)。”

 

　　當(dāng)然，土豆變身主糧，地位也變得更為重要。為此，賀坦認(rèn)為，國(guó)家可能會(huì)出臺(tái)相關(guān)政策，來(lái)保證土豆市場(chǎng)的穩(wěn)定性。

 

　　賀坦：“后期國(guó)家可能也會(huì)出臺(tái)一些，類似于三大主糧的，像玉米、小麥、水稻一些類似的收儲(chǔ)政策來(lái)保證土豆價(jià)格的穩(wěn)定。因?yàn)樗鳛橹骷Z如果它價(jià)格不穩(wěn)定可能后期會(huì)導(dǎo)致它的種植面積或者產(chǎn)量的不穩(wěn)定，有可能解決不了糧食安全的問(wèn)題，達(dá)不到國(guó)家解決糧食危機(jī)的初衷。所以說(shuō)后期可能會(huì)有一些配套的穩(wěn)定土豆價(jià)格的具體措施會(huì)出來(lái)。”