“立冬大白菜集中上市銷售時，批發(fā)價只有2毛錢1公斤，連成本價都不夠。我把種的50多萬公斤大白菜放到全自動溫控菜窖里“酣睡”了兩個多月后，如今身價翻了兩番，達到40萬元。我想等到春節(jié)的時候再賣。”日前，滄州河間市菜農(nóng)焦守贏高興地說。

　　在河間市時村鄉(xiāng)李庵村華贏安綠蔬菜合作社，記者跟隨合作社負責人焦守贏來到他的菜窖，看到5個高出地面1米多的菜窖，菜窖為半地下構(gòu)造，地下1.3米深，地上有1.3米高，在厚厚的草簾下整齊地碼放著白菜。記者注意到，這些已經(jīng)“睡”了兩個多月的大白菜依然綠油油、水靈靈。菜窖北頭塑料棚下擺放著5組風機和配電控制設備，菜窖架子下面有風道、進風口、出風口，連通窖外風機。在每個菜窖上還有4個溫度監(jiān)測儀，可以實時把菜窖溫度發(fā)送到風機控制設備上，并通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)送到管理人員手機里。焦守贏說，“不管我在哪里，只要在手機上打開菜窖管理軟件，就能隨時查看菜窖溫度，并用手機遙控風機開關(guān)以控制溫度，不需要再靠倒菜解決脫幫爛菜現(xiàn)象，這樣貯藏的大白菜損耗率低、品質(zhì)高。”

　　然而就在兩個多月前，焦守贏還在為大白菜的銷售問題焦頭爛額。“我今年種了100多畝白菜，立冬收獲時，批發(fā)價只有2毛錢1公斤，連成本價都不夠。”焦守贏說，每年白菜收獲的時候價格都很低，但是如果能夠儲存到春節(jié)，價格會翻幾番，他想著把白菜儲存起來留到漲錢時再賣。但是傳統(tǒng)的白菜窖費工費時，需要大量人工不斷地倒菜，倒菜過程中的損耗也很驚人，如果菜價達不到預期很可能會更多賠錢，所以一般菜農(nóng)很少大量存儲白菜。同時，由于白菜是低價菜，冷庫貯藏所需投資成本和運營成本都比較高，從經(jīng)濟效益角度看并不適合。

　　考慮到這些實際問題，焦守贏就一直在尋找合適的貯藏方法。他慕名來到北京農(nóng)科院蔬菜研究中心，向高麗樸教授悉心請教。高麗樸教授研究的“結(jié)球白菜采后生理及強制通風貯藏技術(shù)”，解決了傳統(tǒng)貯藏結(jié)球白菜倒菜的問題，改進了完全靠手工作業(yè)的傳統(tǒng)貯藏為全自動化機械通風貯藏，力圖在較低的土建設備投資和較少的運營能耗條件下，充分利用北方的自然冷源和土壤的熱穩(wěn)定性來實現(xiàn)白菜適宜的貯藏環(huán)境。

　　焦守贏按照高麗樸教授的指導，投資11萬元建起了5個菜窖。他在白菜2毛錢1公斤時儲存了50多萬公斤，現(xiàn)在，批發(fā)價已經(jīng)漲到8毛錢1公斤。“我先不賣，繼續(xù)存著，等春節(jié)時再賣。去年春節(jié)白菜達到1.6元1公斤，希望今年也能有個好價錢！”焦守贏笑著說。