食用菌栽培作為促農(nóng)增收的新興富民產(chǎn)業(yè)之一，具有見(jiàn)效快、效益高等特點(diǎn)，經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，陽(yáng)泉市在政府的扶持政策推動(dòng)下，已經(jīng)初步形成了“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展格局，并在三個(gè)農(nóng)業(yè)縣區(qū)呈現(xiàn)出不同的區(qū)域特色。目前，陽(yáng)泉市食用菌設(shè)施面積達(dá)到10.9萬(wàn)平方米，生產(chǎn)總面積達(dá)到37萬(wàn)平方米，預(yù)計(jì)食用菌年產(chǎn)量可達(dá)700余萬(wàn)公斤、年產(chǎn)值4000余萬(wàn)元，位于陽(yáng)泉市的平定縣的食用菌生產(chǎn)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。

　　據(jù)悉，平定縣的南上莊、立壁、聶家莊等平菇、香菇生產(chǎn)基地達(dá)5.5萬(wàn)平方米，經(jīng)濟(jì)效益達(dá)550萬(wàn)元；張莊、新城、寧艾、貴石溝、常家溝等雙孢菇生產(chǎn)基地4.5萬(wàn)平方米，經(jīng)濟(jì)效益達(dá)450萬(wàn)元；北陽(yáng)勝村木耳生產(chǎn)基地面積1萬(wàn)平方米，經(jīng)濟(jì)效益達(dá)40萬(wàn)元。平定縣綠洋食用菌有限公司工廠化種植雙孢菇能夠?qū)崿F(xiàn)四季生產(chǎn)不間斷，每年至少可收獲三至四茬。一個(gè)大棚1000平方米，每平方米出菇15公斤，年出菇量可達(dá)到5萬(wàn)公斤。經(jīng)過(guò)一年多的發(fā)展，如今市綠洋種植公司已成為省農(nóng)科院食用菌研究所的生產(chǎn)試驗(yàn)示范基地。同時(shí)，該公司充分利用本地原材料充足的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了“玉米芯、牛糞、雙孢菇、肥料”農(nóng)業(yè)循環(huán)發(fā)展。