2013年5月，張亦賢出任湖南省糧食局局長、黨委書記。湖南省是糧食大省，做好糧食流通工作責(zé)任重大。上任伊始，他就認(rèn)真研究當(dāng)前糧食經(jīng)濟(jì)政策和形勢，并深入湖南省各地市調(diào)研，了解全省糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，之后，提出今后一段時(shí)期湖南省糧食工作的發(fā)展方針和具體舉措。

　　這其中，“放心糧油”工程作為湖南省糧食工作的重點(diǎn)工程被提到顯著位置，張亦賢希望借力“放心糧油”工程，助推湖南省糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，將“湘糧”帶入新的發(fā)展階段。

　　“五個(gè)著力”

　　記者：作為全國稻米生產(chǎn)大省，近些年來，湖南省推廣放心糧油工程取得了哪些成果？張亦賢：啟動(dòng)放心糧油工程以來，湖南省放心糧油產(chǎn)品在城市和鄉(xiāng)村都實(shí)現(xiàn)了大范圍覆蓋。多個(gè)單位和企業(yè)被中國糧食行業(yè)協(xié)會(huì)嘉獎(jiǎng)，授予放心糧油示范企業(yè)稱號(hào)，企業(yè)的主打產(chǎn)品也獲得國家級(jí)“放心糧油”稱號(hào)。

　　記者：如何將放心糧油工程和湖南省糧食產(chǎn)業(yè)進(jìn)行結(jié)合？張亦賢：“放心糧油”是一根線，要把它和湖南省糧油產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展串聯(lián)起來。未來將以放心糧油工程為契機(jī)，結(jié)合湖南省實(shí)際，形成湖南省的優(yōu)勢糧油產(chǎn)業(yè)，扶持大型企業(yè)、優(yōu)質(zhì)企業(yè)、特種產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高湖南糧油企業(yè)的行業(yè)知名度，提升湖南省糧油產(chǎn)品的市場美譽(yù)度和覆蓋率。

　　記者：湖南放心糧油工程有什么特色？張亦賢：湖南放心糧油工程主要是做到了“五個(gè)著力”。首先是提高思想認(rèn)識(shí)，著力加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。其次是統(tǒng)籌資源利用，著力構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)體系。

　　三是規(guī)范運(yùn)營管理，著力打造經(jīng)營品牌。四是創(chuàng)新企業(yè)體制機(jī)制，著力激發(fā)工程活力。五是強(qiáng)化市場監(jiān)管，著力保障質(zhì)量安全。建立健全了“企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會(huì)監(jiān)督”的質(zhì)量監(jiān)督保證機(jī)制。

　　實(shí)施“五個(gè)工程”

　　記者：隨著消費(fèi)水平的提高，放心糧油產(chǎn)品已經(jīng)成為消費(fèi)者最基本的需求。

　　張亦賢：這些年來，國家一直強(qiáng)調(diào)糧食安全，消費(fèi)者對(duì)于放心糧油的呼聲也越來越大。我們要在保證食品安全這個(gè)大背景，倒逼糧食流通體制改革，對(duì)糧食生產(chǎn)方式、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)包括行業(yè)業(yè)態(tài)進(jìn)行一次大的調(diào)整。

　　記者：具體舉措有哪些？張亦賢：一是提質(zhì)提效，著力實(shí)施“糧油千億工程、糧油放心工程、糧油數(shù)字工程、糧油法治工程、糧油文化工程”等五大工程，全力打造“千億產(chǎn)業(yè)”升級(jí)版；二是筑牢基礎(chǔ)，緊密結(jié)合湖南實(shí)際，建立“現(xiàn)代物流體系、糧油工業(yè)體系、宏觀調(diào)控體系、監(jiān)督檢查體系、人才科技體系”等五大體系，全力打造“糧安工程”湖南版；三是創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，逐步實(shí)現(xiàn)湖南省糧食產(chǎn)業(yè)由“糧”向“食”、由“糧”向“油”、由“小”向“大”、由“粗”向“精”、由“量”向“質(zhì)”等方向拓展，全力打造糧油經(jīng)濟(jì)增長版。通過扶“大”、扶“強(qiáng)”、扶“品牌”，實(shí)現(xiàn)湖南糧油質(zhì)量、數(shù)量和銷量“三量”齊升。

　　記者：五大工程中放心糧油工程的作用舉足輕重。

　　張亦賢：放心糧油工程是“五大工程”的重要組成部分。放心糧油工程和千億產(chǎn)業(yè)工程都是推進(jìn)糧食經(jīng)濟(jì)和糧食產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展的重要抓手。在推進(jìn)糧油深加工和副產(chǎn)品循環(huán)利用等糧油產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，必須以增強(qiáng)質(zhì)量、安全、誠信、服務(wù)意識(shí)為重要前提。而糧油產(chǎn)業(yè)的跨越發(fā)展，也為放心糧油工程的實(shí)施創(chuàng)造了條件，兩者相得益彰。湖南未來要打造集軍糧供應(yīng)、應(yīng)急保障和放心糧油銷售“三位一體”的產(chǎn)業(yè)航母。

　　找準(zhǔn)契合點(diǎn)

　　記者：今后湖南省將從哪些方面推進(jìn)放心糧油工程？張亦賢：放心糧油工程建設(shè)任重道遠(yuǎn)。湖南省一直致力于打造從田間到餐桌全過程可追溯的放心糧油產(chǎn)品。為此，要一方面加強(qiáng)政府領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)行目標(biāo)管理，將放心糧油工程建設(shè)納入糧食安全行政首長負(fù)責(zé)制考核范疇，全面負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)糧食數(shù)量、質(zhì)量安全和供給；一方面健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)質(zhì)檢體系建設(shè)。

　　記者：企業(yè)是放心糧油工程的主體，對(duì)此，糧食部門如何更好的發(fā)揮作用？張亦賢：首先在行業(yè)內(nèi)嚴(yán)格質(zhì)量追溯問責(zé)，加強(qiáng)行業(yè)自律，嚴(yán)禁不合格糧油產(chǎn)品流入口糧市場；同時(shí)各級(jí)政府和有關(guān)部門對(duì)放心糧油企業(yè)在原糧供應(yīng)、成品糧采購等方面給予支持，為企業(yè)經(jīng)營創(chuàng)造優(yōu)良環(huán)境；再者，要找到放心糧油和其他糧油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的契合點(diǎn)，縱深推進(jìn)放心糧油工程。