對于企業(yè)帶動、政府拉動的規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖，因為土地、服務等配套跟不上，難免會遇到問題?，F(xiàn)代牧業(yè)創(chuàng)始人之一、公司執(zhí)行董事、總裁兼副主席高麗娜對此表示，“但不能因為一兩個問題就否定整個模式。”

　　1月9日，幾天霧霾過后的北京迎來藍天?，F(xiàn)代牧業(yè)創(chuàng)始人之一、公司執(zhí)行董事、總裁兼副主席高麗娜穿著紅色呢子大衣走進人民大會堂，領到了國家科學技術(shù)進步二等獎。

 

　　自2005年8月加入現(xiàn)代牧業(yè)，高麗娜在牧場里默默耕耘了10年。日前，在接受《第一財經(jīng)日報》獨家專訪時稱，“這些年來，現(xiàn)代牧業(yè)在承受諸多質(zhì)疑中一路走過來，并先后在國內(nèi)外獲獎，說明只要堅持科學化、規(guī)?；?、標準化奶牛養(yǎng)殖道路，中國一樣能生產(chǎn)出好牛奶。”

 

　　對于企業(yè)帶動、政府拉動的規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖，因為土地、服務等配套跟不上，難免會遇到問題。高麗娜對此表示，“但不能因為一兩個問題就否定整個模式。”

 

　　“單產(chǎn)低、乳蛋白率低、飼料轉(zhuǎn)化率低、營養(yǎng)素環(huán)境排放量高，這‘三低一高’是制約我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)問題。”獲獎項目主要完成人之一、中國農(nóng)業(yè)大學動物科學技術(shù)學院教授李勝利告訴本報記者，在營養(yǎng)理論和飼養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)研究方面，突出表現(xiàn)為營養(yǎng)作用機理不明、缺乏奶牛飼養(yǎng)標準和精準飼養(yǎng)技術(shù)體系。

 

　　鑒于此，由現(xiàn)代牧業(yè)與中國農(nóng)大等多家機構(gòu)共同合作開展的《奶牛飼料高效利用及精準飼養(yǎng)技術(shù)創(chuàng)建與應用》研究項目，通過5~6年的實踐取得了階段性成果。

 

　　當被問到獲獎的感受時，高麗娜長嘆了一口氣，“這么多年的努力算是沒有白費吧，同時也說明規(guī)?；藴驶同F(xiàn)代化養(yǎng)殖的方式和方向是正確的。”她坦承，近年來，現(xiàn)代牧業(yè)遇到過一些問題，同時也總結(jié)出了一些經(jīng)驗教訓，包括今后牧場選址會更加謹慎，要考慮周邊飼草種植和沼液消化能力，并且要加強對周邊百姓的宣傳輔導工作，讓他們認識到有機肥的價值和重要性等。

 

　　“因不合理使用化肥、農(nóng)藥太頻繁，國內(nèi)土地重金屬超標，地力下降。施用有機肥對于緩解該問題很有必要，而只有靠規(guī)模養(yǎng)殖才能帶來有規(guī)模的有機肥，人為去做很難滿足需求。”高麗娜如是稱。

 

　　目前全國奶農(nóng)陷入困境，同處于乳業(yè)上游的現(xiàn)代牧業(yè)如何呢？

 

　　高麗娜介紹，2014年，公司通過成本控制和提升管理水平，經(jīng)營業(yè)績與大環(huán)境相比并沒有太大異常。

 

　　或許，這也是規(guī)?；瘞淼膬?yōu)勢，即面對人多地少的現(xiàn)實條件，通過規(guī)?；?、標準化和現(xiàn)代化來實現(xiàn)規(guī)模效應，一定程度上避免市場環(huán)境風云突變帶來的沖擊影響。

 

　　中國農(nóng)業(yè)大學教授、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學家施正香認為，因為條件限制且更多考慮養(yǎng)殖成本，50頭以下的散戶、小規(guī)模養(yǎng)殖效率缺乏競爭力，且規(guī)模越小，對技術(shù)的投入和使用就越有限。“而通過規(guī)?；?、標準化養(yǎng)殖，科學技術(shù)可以得到應用，同時也可以節(jié)本增效，并能保證穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)原奶供應。”

 

　　高麗娜對此表示，“在國內(nèi)搞規(guī)模化養(yǎng)殖，如果政府不給予實質(zhì)性的配套支持，全靠企業(yè)去想辦法是很難的。”她介紹，牧場落地后，后續(xù)是否有配套的飼料種植地，都得需要企業(yè)自己努力，想辦法爭取。如果周邊土地面積不夠，對當?shù)匕傩盏墓ぷ髯龅貌粔?，后續(xù)就容易遇到各種問題。

 

　　“我們所提倡的規(guī)模化，并非規(guī)模越大越好，一般情況下，300~500頭的家庭牧場也是值得鼓勵的。”施正香分析稱，這種中型牧場的規(guī)模也跟國內(nèi)土地條件匹配，也具備相應的糞污消納能力。目前部分地區(qū)存在奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的模式，幾家甚至十幾家奶戶把奶牛集中在一起飼養(yǎng)，“因各戶之間的流程、方法和規(guī)范有別，且人員流動性很大，從養(yǎng)殖角度來看，不規(guī)范就意味著風險。但這也只是從散戶到中型牧場的一個過渡方式。”

 

　　據(jù)本報記者了解，目前蒙牛在部分地區(qū)已經(jīng)開始引導奶牛養(yǎng)殖小區(qū)向牧場轉(zhuǎn)型。

 

　　接受本報記者采訪的多位業(yè)內(nèi)人士分析稱，奶農(nóng)無奈倒奶直接暴露了其話語權(quán)之弱，而從這個角度，大牧場抗風險和調(diào)整的能力顯得更加重要。原生態(tài)牧業(yè)曾在年報中稱，“公司能夠?qū)⒅饾u提高的養(yǎng)殖成本轉(zhuǎn)嫁到下游合作乳企。”

 

　　不僅如此，養(yǎng)殖企業(yè)近年來不斷推出自有品牌液態(tài)奶，一方面可以借此提高利潤水平，另一方面也可以在原奶供應過剩的環(huán)境中消化產(chǎn)能。現(xiàn)代牧業(yè)2014年中期報告顯示，公司期內(nèi)液態(tài)奶產(chǎn)品業(yè)務收入2.85億元，同比增長143%，占期內(nèi)銷售總收入的11%；毛利則有上一年同期的3000萬元增長127%至6820萬元。另一家奶牛養(yǎng)殖企業(yè)中國圣牧，2014年中期液態(tài)奶業(yè)務收入占總銷售收入的26.9%，同比提高4.2個百分點。