食用菌營(yíng)養(yǎng)豐富，它不僅為消費(fèi)者帶來(lái)健康，也為生產(chǎn)者帶來(lái)財(cái)富。隨著食用菌種植技術(shù)的發(fā)展，食用菌栽培方式變得多樣化，但是在天然溶洞里栽培猴頭菇，您聽說(shuō)過(guò)嗎？

　　據(jù)悉，地處中梁山脈的沙坪壩區(qū)中梁鎮(zhèn)氣候宜人，山清水秀，是重慶主城“天然氧吧”。該鎮(zhèn)永寧寺村有一占地600多平方米的天然大溶洞，四川廣安農(nóng)民周慎云在2014年初投資100萬(wàn)元，與人合伙辦起了重慶首家規(guī)?；a(chǎn)猴頭菇的“微型企業(yè)”。目前，企業(yè)按市場(chǎng)需求生產(chǎn)，客戶以家庭為主，旺季時(shí)每天能銷售400斤。根據(jù)品質(zhì)不同，猴頭菇售價(jià)每斤在60元至120元之間。

　　猴頭菇為真菌植物門真菌猴頭菌的子實(shí)體，是名貴的食用菌。人們?cè)缇桶押镱^菌、熊掌、海參、燕窩并列為“四大名菜”。性平、味甘，具有助消化、利五臟的功效。用于治消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱等病癥，具有很高的養(yǎng)生價(jià)值。