“我這兒的黑山豬都是放養(yǎng)，喝山泉、吃松針野草，品質(zhì)高。”近日，筆者來到這里，聽林群畜禽養(yǎng)殖廠老板李術(shù)林聊他的黑山豬養(yǎng)殖經(jīng)。

 

　　千米高山建豬場

 

　　“我2002年在團(tuán)壩殺豬賣。”李術(shù)林告訴筆者，因為長期與豬肉打交道，李術(shù)林發(fā)現(xiàn)比起賣豬肉，養(yǎng)豬更有“賺頭”，于是，2008年他改行當(dāng)了養(yǎng)殖戶。

 

　　不過當(dāng)時，養(yǎng)豬并沒有如他預(yù)期的那樣能“發(fā)財”，市場上出現(xiàn)大量養(yǎng)殖戶，競爭大。

 

　　“同類產(chǎn)品競爭力太弱，我想，要養(yǎng)點有特色、具有競爭力的品種才行。”認(rèn)清形勢，李術(shù)林琢磨著要走出條特別的路子。

 

　　“要養(yǎng)就養(yǎng)特色豬。”2014年，李術(shù)林決定順應(yīng)當(dāng)前綠色生態(tài)食品走俏的趨勢養(yǎng)黑山豬。

 

　　“為了找好的山林養(yǎng)黑山豬，我考察了縣里不少地方。”李術(shù)林?jǐn)?shù)著幾個散養(yǎng)黑山豬的條件，要有山、有水、交通相對便利，還要遠(yuǎn)離居民住宅。對比來對比去，還是咸池村這地兒最合適。

 

　　通路、平地、建舍……就這樣，從上海引進(jìn)的500頭黑山豬有了安家之所。

 

　　山林放養(yǎng)品質(zhì)高

 

　　兩山連綿，泉水順勢而下，于山腰處匯聚成塘，黑山豬在1000多畝山林里，或覓食或洗澡，或打滾嬉戲或樹下休憩。

 

　　“別以為豬就是笨重的代表，黑山豬靈活著呢，那么陡峭的山都能爬上去。”李術(shù)林指著遠(yuǎn)處陡峭巖石外露的山頂說。

 

　　山坳里，幾十頭豬正在樹下拱吃的。李術(shù)林說：“山林里最多的就是青杠樹松樹，結(jié)出果實，成熟后就直接掉在地上，這是豬最愛吃的一種食物。” 吃了這些果實的豬，豬肉吃起來有股特殊的香味。

 

　　一般來說，豬一年時間長到200來斤，就可進(jìn)入市場。然而李術(shù)林說，他放養(yǎng)的黑山豬一年只能長到50來斤，因而養(yǎng)殖周期就更長一些。但與之對等的是，豬肉的品質(zhì)也較高。

 

　　放養(yǎng)豬兒有訣竅

 

　　山林大了，黑山豬白天一通亂跑后，還能找得回來？

 

　　盡管沒讀多少書，李術(shù)林卻學(xué)會了運用條件反射原理。

 

　　“我們每天喂一頓用包谷面加松針和中藥材制成的飼料，喂的時候就給它們放一些輕快的音樂，現(xiàn)在，傍晚只要把音樂打開，豬自己就知道要回家了。”李術(shù)林說，到目前為止，他還沒有走丟一頭豬。

 

　　養(yǎng)豬經(jīng)驗多，李術(shù)林做起事來信心足，但也并非一帆風(fēng)順。

 

　　“有一次看它們在吃黃砂土，當(dāng)時我可著急了。”后來咨詢畜牧局才知道，黑山豬吃砂土有助于消化，“缺啥吃啥，我現(xiàn)在由著它們吃。”

 

　　還有一次，黑山豬淋了雨，病倒不少，一下子死了四五頭，李術(shù)林又得出經(jīng)驗：“放養(yǎng)的豬在大雨天最好不要出去。”

 

　　眼見著黑山豬長大要上市，李術(shù)林并不愁，并且已經(jīng)為黑山豬定好價，30至40元一斤。

 

　　“我們準(zhǔn)備中秋節(jié)大量上市，目前云陽已經(jīng)有一家飯店在跟我聯(lián)系長期進(jìn)貨，還有一些商家主動跟我聯(lián)系采購。到時候，我們還會在云陽一家直銷店售賣。”李術(shù)林說。

 

　　正因為商家提前預(yù)定讓他有了底氣，李術(shù)林向筆者“展示”自己的規(guī)劃：今年底發(fā)展2000頭黑山豬，2016年發(fā)展4000頭以上。