8月20日9時，記者在壽光市羊口鎮(zhèn)鼎力農(nóng)業(yè)科技海水蔬菜種植示范園內(nèi)看到，鹽堿地上生長著高約30厘米的西洋海筍，形似黃須菜，色如翡翠。
“我們的西洋海筍都出口到韓國、日本了，價格比黃須菜貴多了。”鼎力農(nóng)業(yè)副經(jīng)理張春燕說。
在現(xiàn)場，記者看到，一塊西洋海筍菜地正在澆灌，細(xì)密的水霧彌漫在菜地上空。此時剛下過雨的地，踩在里面還有些泥濘。并不缺水，為啥還在澆灌?
“就是因為下雨，才抓緊澆地，這些西洋海筍離開海水就不能活。雨后地里的淡水太多，鹽度不夠，所以需要及時補(bǔ)充鹵水。”張春燕說。
菜地西邊有一個專門的水池，里面存放著從地下抽上來的鹵水。菜地縱向鋪設(shè)著黑色的輸水管，連接著鹵水池，只要打開閥門，就能自動澆灌。
鼎力農(nóng)業(yè)成立于2010年，專業(yè)從事海水蔬菜育種、育苗、種植和深加工，如今已是濰坊市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。
越采長得越旺盛
另一塊西洋海筍菜地里，鼎力農(nóng)業(yè)現(xiàn)場管理人員常麗正帶領(lǐng)3名女工采摘西洋海筍。“掐嫩嫩的尖，別摘老的。”常麗不時提醒著員工。
工作人員一株一株地逐個掐頭，5分鐘只能采上一把。常麗說，采摘海筍并不容易，主要采食它頭上的嫩枝葉，跟采茶差不多。張春燕說，這些海筍越采長得越旺，不采反而長得慢。
一個大棚內(nèi)生長著去年11月種植的西洋海筍，目前已經(jīng)老了。記者看到，大部分海筍看起來還是綠油油的，但竹節(jié)又短又粗，和露天海筍又細(xì)又長形成了鮮明對比。張春燕說，不再采摘后，大棚里的海筍生長緩慢，就變得又短又粗了。
由于西洋海筍采摘起來麻煩，海筍大量上市的時候，得雇人采摘。“雇一個人一天需要100多元，有時需要幾十人采摘，這就增加了公司的成本，也推高了西洋海筍的價格。”張春燕說。
西洋海筍學(xué)名海篷子，是從國外引進(jìn)并馴化改良的新型保健蔬菜。2010年，鼎力農(nóng)業(yè)與海水蔬菜研究專家馮立田領(lǐng)導(dǎo)的研究團(tuán)隊合作，在壽光北部沿海灘涂和鹽堿地建設(shè)海水蔬菜產(chǎn)業(yè)化示范基地。2010年5月，鼎力農(nóng)業(yè)開始露天種植海水蔬菜西洋海筍和黑枸杞。如今，西洋海筍和黑枸杞均獲得成功，并推向市場。
“這兩個品種還通過了中綠華夏有機(jī)蔬菜認(rèn)證。”鼎力農(nóng)業(yè)總經(jīng)理王玉才說。
口感像腌的鮮菜
西洋海筍什么味?記者掐了一段放在嘴里品嘗。除了新鮮蔬菜天然的鮮味，海水蔬菜和淡水蔬菜最大的不同，就是它有一股明顯的咸味，感覺像嚼著腌漬的鮮菜一樣。細(xì)細(xì)品味，有一股淡淡的海鮮味。
馮立田告訴記者，西洋海筍有“植物海鮮”和“海人參”之稱，是近年來國際上逐漸興起的一種可利用全海水灌溉的營養(yǎng)保健蔬菜。目前，科學(xué)家已經(jīng)證明西洋海筍主要有抗氧化、消炎、提高免疫力和預(yù)防癌癥的作用。
“西洋海筍的問世，是世界海水灌溉農(nóng)業(yè)發(fā)展的里程牌。”馮立田說，西洋海筍利用海水灌溉，生產(chǎn)過程不使用化學(xué)肥料和農(nóng)藥，符合有機(jī)蔬菜生產(chǎn)要求，而且是由野生的鹽生植物馴化而來的非轉(zhuǎn)基因蔬菜，是一種全生態(tài)概念的安全蔬菜。由于其極高的營養(yǎng)價值和生態(tài)價值，西洋海筍目前已風(fēng)靡歐美市場。
海水蔬菜在美國、韓國、印度、馬來西亞等國家發(fā)展較早。上世紀(jì)九十年代，馮立田帶領(lǐng)研究團(tuán)隊率先實踐了中國的海水灌溉農(nóng)業(yè)。隨后，該團(tuán)隊又先后在山東、廣東、遼寧、福建、江蘇、河北沿海進(jìn)行了種植試驗，形成了不同氣候與土質(zhì)條件下的栽培技術(shù)方案。
向生物有機(jī)鹽進(jìn)軍
“海水蔬菜營養(yǎng)價值比普通蔬菜高。”馮立田認(rèn)為，海水蔬菜蛋白質(zhì)、氨基酸、糖等有機(jī)物質(zhì)營養(yǎng)成分多，這與海水蔬菜生長環(huán)境有關(guān)。在高鹽環(huán)境下，植物體內(nèi)水溶性有機(jī)物質(zhì)的含量增加，增強(qiáng)了植物對鹽的滲透適應(yīng)。因此，海水蔬菜的礦物質(zhì)更豐富、更均衡。
化驗結(jié)果顯示，海水蔬菜除含有普通蔬菜的各類營養(yǎng)成分外，胡蘿卜素含量比同種普通蔬菜高出40倍，微量元素錳、鋅、碘高出2倍，鈉高出6倍。
王玉才說，西洋海筍現(xiàn)在主要供應(yīng)給我國南方和出口，每公斤從數(shù)十元到上百元不等，最高每公斤賣到200多元。
鼎力農(nóng)業(yè)目前主要種植西洋海筍、海水芹菜，還有少量的黑枸杞，品種比較單一。王玉才認(rèn)為，如果僅僅種菜賣菜，那只能是產(chǎn)業(yè)化的初級水平，進(jìn)行海水蔬菜深加工，才能形成研發(fā)、生產(chǎn)、銷售一體化產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值。
“每一種海水蔬菜，從種子的引進(jìn)培育、到育苗栽培、到種植管理都是全新的挑戰(zhàn)。”王玉才說，為應(yīng)對挑戰(zhàn)，公司正在組建國內(nèi)一流的海水蔬菜研發(fā)機(jī)構(gòu)，引進(jìn)國內(nèi)外知名海水蔬菜專家，不斷開發(fā)新型海水蔬菜，努力使壽光成為我國海水蔬菜深入發(fā)展的核心區(qū)。目前鼎力農(nóng)業(yè)已經(jīng)建好了加工車間，引進(jìn)了機(jī)器，準(zhǔn)備利用西洋海筍生產(chǎn)生物有機(jī)鹽。
生物有機(jī)鹽是世界上新出現(xiàn)的一種健康食用鹽，目前僅在美國、韓國、印度等少數(shù)幾個國家生產(chǎn)，受專利技術(shù)保護(hù)，產(chǎn)品價格昂貴。
“投產(chǎn)后，年可生產(chǎn)生物鹽1000噸，將打破國外壟斷。”王玉才說。
