“只要沒有臺(tái)風(fēng)，無論多大暴雨都不會(huì)對(duì)我們的蔬菜造成影響。”9月1日下午3點(diǎn)，位于廣東省中山市坦洲鎮(zhèn)裕洲村桂苑農(nóng)場(chǎng)的華農(nóng)有機(jī)質(zhì)水培蔬菜坦洲基地負(fù)責(zé)人劉玉城，與幾名員工正忙著把上午發(fā)貨剩下的幾筐蔬菜裝包存入冷庫(kù)。“這就是大棚種植水培蔬菜的優(yōu)勢(shì)之一，不僅可以做到無公害，還可以防暴雨。”

　　劉玉城告訴記者，當(dāng)天中午的那場(chǎng)大暴雨，把該基地大棚外的大片農(nóng)路淹沒，但大棚內(nèi)的30畝無公害水培蔬菜卻毫發(fā)無損。因?yàn)榇笈镏苓吔ㄓ型晟频呐潘到y(tǒng)，而且大棚內(nèi)的蔬菜培養(yǎng)槽離地面高近1米，即使有少量雨水淹進(jìn)大棚里，也不可能沾到培養(yǎng)槽上的蔬菜。

　　記者在桂苑農(nóng)場(chǎng)逛了一圈，看到該農(nóng)場(chǎng)分為育苗區(qū)、營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)區(qū)、種植區(qū)三大區(qū)，只有寥寥三四個(gè)員工在干活。原來，該蔬菜基地的機(jī)械自動(dòng)化程度非常高，在育苗區(qū)有蔬菜自動(dòng)播種機(jī)把蔬菜種子均勻播進(jìn)育苗塑料盤的營(yíng)養(yǎng)杯里，經(jīng)過15天之后長(zhǎng)出的菜苗，就可以移栽到種植區(qū)的PVC 培養(yǎng)槽上進(jìn)行種植，再過18—20天后就可以采收蔬菜供應(yīng)市場(chǎng)。而培養(yǎng)槽里流淌著的蔬菜種植營(yíng)養(yǎng)液，是在營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)區(qū)調(diào)配好之后，由電泵輸送到種植區(qū)的培養(yǎng)槽。因此，整個(gè)蔬菜種植過程只有移栽菜苗、采收蔬菜時(shí)需要較多人工。

　　劉玉城說，水培蔬菜就是靠“喝”營(yíng)養(yǎng)液長(zhǎng)大的無土栽培蔬菜，其種植過程完全脫離天然土壤，采用人工配制的營(yíng)養(yǎng)液來為植物提供營(yíng)養(yǎng)，從而達(dá)到無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)。培養(yǎng)槽脫離土壤首先避免了來自土壤方面的重金屬威脅，搭建大棚可以防止粉塵和害蟲的侵染，大棚頂上還蓋有塑料布，既防止雨水打傷菜苗，還可以防止酸雨危害；大棚網(wǎng)紗可以□離一部分蟲子，地面上的一些害蟲，則需要在大棚內(nèi)安裝滅蟲燈，從而使整個(gè)蔬菜種植過程做到不使用農(nóng)藥。“這里的蔬菜全部可以直接摘了生吃，”說完隨手摘取幾片菜心葉放到嘴里吃起來。

　　目前，中山市坦洲基地種有菜心、芥菜、上海青等近10個(gè)品種。從今年6月起，中山市坦洲基地種出來的多種水培蔬菜開始源源不斷地進(jìn)入香港街頭的4家超市柜臺(tái)，最低售價(jià)達(dá)到19.8港元/包（300克裝）珠海的多家超市以及中山本地的益華樂家超市、家樂福超市等也銷售有該基地的無公害蔬菜其售價(jià)也比普通土栽蔬菜高很多。

　　近年來，坦洲大力推動(dòng)蔬菜規(guī)范化種植，蔬菜種植面積超過1萬畝，蔬菜、小水果、水產(chǎn)養(yǎng)殖已構(gòu)成坦洲農(nóng)業(yè)三大支柱。此次引進(jìn)華農(nóng)有機(jī)質(zhì)水培蔬菜技術(shù)，就是希望以華農(nóng)有機(jī)質(zhì)水培蔬菜坦洲基地為示范，大力推廣普及無公害華農(nóng)水培蔬菜種植，力爭(zhēng)坦洲成為國(guó)家質(zhì)檢部門核準(zhǔn)的供港澳蔬菜出口基地。