在嘉榮超市銀豐店，工作人員向筆者展示了其店內(nèi)自營豬肉的二維碼標(biāo)簽，這是一個可識別豬肉“身份”的二維碼。據(jù)悉，已在8月初溯源系統(tǒng)二維碼就開始登錄該超市所有門店。筆者用手機(jī)掃碼即進(jìn)入生鮮溯源平臺的網(wǎng)頁，該網(wǎng)頁上可根據(jù)購買豬肉的日期查詢其生產(chǎn)、采購、加工、零售整個流程的信息，簡單方便。超市負(fù)責(zé)人介紹，目前生鮮溯源平臺追溯的是整個采購批次的相關(guān)信息，當(dāng)前門店在售的豬肉都屬于同一個批次，由廣州一家食品公司提供，豬肉的進(jìn)場檢疫由另一家食品公司負(fù)責(zé)，加工環(huán)節(jié)則由超市內(nèi)部的加工中心對豬肉進(jìn)行粗分割，然后通過配送中心負(fù)責(zé)輸送到各直營門店銷售。

　　生鮮溯源平臺上還顯示，門店當(dāng)前在售的盒裝豬肉是由上述位于廣州的食品公司提供，豬肉的生產(chǎn)及屠宰皆由該公司完成。溯源平臺上還公布了該批次豬肉的各項檢驗流程的檢驗員名單。

　　筆者走訪市場發(fā)現(xiàn)，除了嘉榮超市外，家樂福超市也有類似做法，據(jù)家樂福負(fù)責(zé)人介紹，之前在蜜柚上市的時候，每個柚子上都綁有彩帶標(biāo)簽吊卡，上面印有醒目的“家優(yōu)鮮”字樣。顧客現(xiàn)場就可以通過掃描“二維碼”，因為每只柚子從果園到包裝廠到門店所有信息均由系統(tǒng)登記，通過每只柚子的產(chǎn)品批號可以一直追溯到果園最初的種植記錄。除了追溯到蜜柚生產(chǎn)情況，還能了解如何挑選、存儲柚子，如何高效優(yōu)雅地剝開柚子等有趣信息。

　　據(jù)了解，“家優(yōu)鮮”是家樂?？勺匪蒉r(nóng)產(chǎn)品品牌，全程使用至少70%的有機(jī)肥，提倡手工除草，無生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑，無采摘后化學(xué)保鮮，全程100%生產(chǎn)記錄追蹤，承諾從果園到超市零中間商。

　　據(jù)家樂福工作人員介紹，每年的當(dāng)季就會有農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商加入到“家優(yōu)鮮”項目中來，消費(fèi)者將會在家樂福門店購買到更多品種的“家優(yōu)鮮”產(chǎn)品，同時也將有更多的農(nóng)戶接受專業(yè)種植技術(shù)培訓(xùn)，并通過生產(chǎn)高質(zhì)量產(chǎn)品而獲得實際收益。