一個小村子，一群貧困村民，依靠生產(chǎn)鴨腳包這種特色風味美食，加快實現(xiàn)脫貧致富。11月7日，記者走進這個村——邵陽縣長陽鋪鎮(zhèn)長陽鋪村，見家家臘香彌漫，誘惑著味蕾。村黨支部書記屈志軍介紹，村里產(chǎn)的鴨腳包已成為上得高檔酒店、下得百姓餐桌的美味佳肴，年總產(chǎn)量達100噸、收入800多萬元。

 

　　規(guī)模越做越大

 

　　長陽鋪鴨腳包在地方特色風味小吃中很有名，有著上千年的歷史傳承，享有“嶺南荔枝王、邵州鴨腳包”之美譽。

 

　　“10年前，長陽鋪村還很窮，當時村里加工銷售鴨腳包的還只有3戶。”屈志軍說，近年來，當?shù)攸h委、政府引導、幫助村民加工生產(chǎn)鴨腳包，村民們陸續(xù)嘗到了甜頭，如今村里368戶幾乎戶戶加工銷售鴨腳包，產(chǎn)量占全鎮(zhèn)的80%。

 

　　記者采訪時，村民李小榮剛到邵陽市一家星級酒店送貨回到家，臉上還掛著細密的汗珠。談起制作鴨腳包，她快言快語：“每天從早到晚沒休息過一刻，不過收益還不錯。”前幾年她丈夫生病，10多萬元醫(yī)藥費全從鴨腳包上“撈”。丈夫去世后，李小榮每年加工銷售鴨腳包5噸左右，收入10多萬元，獨自撐起一個家，撫養(yǎng)一雙兒女，現(xiàn)女兒在讀大學，兒子讀初中。

 

　　鴨腳包給長陽鋪村帶來了滾滾財源，村民陸續(xù)脫貧致富。

 

　　品牌越來越響

 

　　長陽鋪村鴨腳包采用傳統(tǒng)配方，用鴨腸將鴨胗、鴨肝、熟肉包裹在鴨腳上，再用柴火熏制烘烤。在村民羅盛林家面積50多平方米的烘烤房中，正在烘制的鴨腳包有近200公斤。記者詢問銷路是否存在問題，羅盛林爽朗地笑了：“現(xiàn)在鴨腳包牌子很響，根本不愁銷路，在家里等客戶電話就行了，還常常供不應求。”羅盛林家年加工鴨腳包8噸左右，其中40%通過快遞發(fā)往全國各地，60%送貨上門給邵陽市內的客戶。

 

　　長陽鋪鎮(zhèn)政協(xié)聯(lián)工委主任李彩紅告訴記者，長陽鋪鴨腳包味醇，入口挺筋道，生津開胃，很多人愛吃。當?shù)攸h委、政府也通過網(wǎng)絡、電視等渠道進行宣傳，使長陽鋪鴨腳包的牌子越來越響。

 

　　“今年5月，中央電視臺四套‘走遍中國’欄目攝制人員還來我們村，采訪過鴨腳包美食文化呢！”羅盛林的妻子李連英驕傲地說。

 

　　富路越拓越寬

 

　　為了不斷將鴨腳包這一地方特色產(chǎn)業(yè)做大做強，長陽鋪村還組織成立辣制品加工合作社與長陽鋪嚼味鴨腳包食品公司，引進現(xiàn)代設備、工藝進行消毒處理、精細包裝。鴨腳包迅速成為當?shù)匾淮笾еa(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品遠銷北京、廣州、昆明等50多個城市，還被回鄉(xiāng)探親的游子帶出國門，“走”上外國人的餐桌。

 

　　同時，村民們不斷改進制作方法，陸續(xù)推出新產(chǎn)品。“除了做鴨腳包，我家平均每天還做干鴨20來只、鴨胗400來個。”村民羅紅陽說，幾年前，他一家7口還擠住在兩間土磚老房子里，靠加工鴨腳包、干鴨、鴨胗，現(xiàn)在建起了兩層樓房，每天純收入近1000元。

 

　　鴨制品生產(chǎn)還帶動了養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，現(xiàn)在長陽鋪村養(yǎng)鴨戶有250來戶，全村年產(chǎn)鴨2萬多只，收入近100萬元。