地直銷、平民價(jià)格，給人的第一印象就是價(jià)格實(shí)惠！江蘇揚(yáng)州不少水果店都聲稱自己價(jià)格平民、或是產(chǎn)地直銷，不過(guò)，昨日記者多番走訪，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)地直銷或平民價(jià)格并不“平民”。

　　營(yíng)銷

　　“產(chǎn)地直銷”

　　揚(yáng)州水果市場(chǎng)炒概念

　　“產(chǎn)地直供就是比市場(chǎng)上新鮮，一個(gè)紅心的都沒(méi)有。”這是揚(yáng)州建東果園店在微信上的推廣廣告，廣告中推廣的陶山甘蔗，僅僅是水果店中眾多商品之一，更多的是當(dāng)下應(yīng)季的橙子、蘋果、柚子。產(chǎn)地直供，成了該家水果店推廣產(chǎn)品的重要招牌。

　　近日，記者走訪這家宣稱產(chǎn)地直供的水果店，發(fā)現(xiàn)除甘蔗明確寫著產(chǎn)地直供外，其他水果價(jià)格并未有多大優(yōu)勢(shì)。“楊氏獼猴桃12元一斤，旁邊的高品質(zhì)獼猴桃4元錢一個(gè)。”店老板丁女士告訴記者。“我朋友銷售的獼猴桃，江浙滬地區(qū)包郵，價(jià)格才7.5元每斤，說(shuō)實(shí)話，真沒(méi)看出來(lái)這兩種獼猴桃有啥區(qū)別。”市民楊先生表示。

　　記者發(fā)現(xiàn)，這里的橙子每斤7.8元，隨后，記者走訪望月路美琪附近兩處金果園水果連鎖店，發(fā)現(xiàn)該處相同品質(zhì)的橙子也是每斤7.8元。而遠(yuǎn)在西區(qū)新盛花園小區(qū)內(nèi)的一家新開的水果店，規(guī)格偏大的同品質(zhì)橙子售價(jià)為6.8元每斤。

　　“雖然這些店的宣傳口號(hào)是平價(jià)店、產(chǎn)地直供，但相比之下，價(jià)格并沒(méi)有優(yōu)惠多少，每個(gè)商店的價(jià)格都會(huì)有差別，甚至相差還很大，真摸不清水果市場(chǎng)的內(nèi)幕。”喜歡吃水果的李先生感嘆。

　　昨日，記者在美琪小區(qū)附近走訪發(fā)現(xiàn)，僅美琪小區(qū)附近，就存在著至少5家大型水果商店，包括前文提到的建東果園和金果園，同時(shí)還有百祥路上的億嘉仁生鮮連鎖和鮮果吧，路邊、小區(qū)門口處銷售水果的臨時(shí)攤點(diǎn)無(wú)數(shù)。大型水果超市或是宣稱產(chǎn)地直銷，或是宣稱平民價(jià)格，或是打著精品水果的旗號(hào)。

　　沖擊

　　A.電商蠶食著水果市場(chǎng)蛋糕

　　當(dāng)下，揚(yáng)州的水果店越開越多。除了實(shí)體店，電商也在加入揚(yáng)州的水果市場(chǎng)，其中既有專門跨國(guó)的電商平臺(tái)，更多的則是專門的微店。

　　“微店沒(méi)有瀏覽量，微信朋友圈都是利用熟人圈子。”自己?jiǎn)未颡?dú)斗的微店店主馬凡舒說(shuō)，“在網(wǎng)上賣水果客源少，賺頭不大。”馬凡舒是剛走出校門兩年的年輕人，因?yàn)橛信笥咽欠N植水果的，所以她會(huì)利用自己的微信、QQ等發(fā)布一些水果銷售信息，也算是兼職的水果代理商。

　　馬凡舒介紹，朋友種植獼猴桃、橘子等幾種水果，她選了獼猴桃為主推水果，然后將照片、價(jià)格等信息發(fā)布在微信、微店中。有顧客詢問(wèn)時(shí)就留下客人的送貨地址，然后傳給賣家，由賣家采摘、打包、發(fā)貨。“其實(shí)其中的利潤(rùn)挺少的，有時(shí)候如果碰上熟人，只好原價(jià)發(fā)貨，這樣利潤(rùn)就更少了。”對(duì)于具體利潤(rùn)，馬女士并不愿透露。

　　馬凡舒表示，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售水果即便沒(méi)有租金等成本，但季節(jié)因素也相當(dāng)明顯。“過(guò)節(jié)前一段時(shí)間訂單比較多，5斤一箱的獼猴桃一天能發(fā)出去10箱。目前江浙滬包郵，10斤才78元。”馬凡舒說(shuō)。

　　B.各種成本上升，水果店毛利大滑坡

　　雖然，電商的加入讓實(shí)體水果店大受沖擊，但記者走訪中發(fā)現(xiàn)，實(shí)體水果店仍是大有賺頭。龍莊路水杉路交叉路口，一對(duì)來(lái)自連云港的年輕夫婦，在這里擺攤賣水果已三年。“這兩年水果生意不好做了，附近大樓上的工作人員越來(lái)越少，不得已我們又順便賣上烤紅薯。”采訪中李女士告訴記者。

　　目前，李女士和丈夫依靠賣蘋果，月入三千多元，供養(yǎng)兩個(gè)孩子上學(xué)。據(jù)其透露，盡管她和丈夫經(jīng)營(yíng)著水果攤，但自家定價(jià)走平價(jià)路線，毛利只有20%，不過(guò)很多精品水果店的毛利率超過(guò)50%，高的甚至達(dá)70%。但是，更多店主反映，因?yàn)閿?shù)量不斷增加，現(xiàn)在水果店的利潤(rùn)在不斷下降，加上房租、人工成本逐年上升，單店毛利已降到20%以下。如果沒(méi)有足夠的渠道優(yōu)勢(shì)，虧損的可能性很大。

　　提醒

　　買水果切勿只圖概念

　　性價(jià)比需斟酌

　　有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，以前水果店的確暴利，但水果店野蠻生長(zhǎng)之后，需求的增加并不足以支撐這么多門店，消費(fèi)者自然也會(huì)進(jìn)行比較。以當(dāng)前的“產(chǎn)地直銷”為例，即使是微商，只要不是自家種的，也只能當(dāng)“二道販子”。要想賣出貨品就必須讓利，以使價(jià)格更有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　而“產(chǎn)地直銷”必須有規(guī)模效應(yīng)，才能體現(xiàn)出供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，即一次性大批量采購(gòu)，銷售能跟得上采購(gòu)速度，否則運(yùn)輸、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)產(chǎn)生的損耗會(huì)消耗掉“直銷”的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。“產(chǎn)地直銷”其實(shí)并不比批發(fā)市場(chǎng)有優(yōu)勢(shì)，因?yàn)榕l(fā)市場(chǎng)本身就是各產(chǎn)地過(guò)來(lái)的“直銷”，而且相互競(jìng)爭(zhēng)對(duì)比價(jià)格和品質(zhì)，比一家直采更有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。