12月9日上午，在西充縣中嶺鄉(xiāng)金鏵寺村，辣椒種植大戶斯猛正在組織村民剪干辣椒，準(zhǔn)備辣椒種子。他指著一間小型工廠說(shuō)，今年所有的產(chǎn)品已經(jīng)全部賣出去了，眼下還有不少客戶要貨，可惜沒(méi)有了。

　　斯猛是一名下崗工人，種植了3年時(shí)間的辣椒。今年，他采取原生態(tài)的方式種植，辣椒生長(zhǎng)過(guò)程中，全部使用無(wú)毒無(wú)害的農(nóng)藥，并采取純手工的方式生產(chǎn)，不加入任何味精、添加劑，用“原生態(tài)” 方式生產(chǎn)出來(lái)的辣椒產(chǎn)品，成了市場(chǎng)上的搶手貨。

　　原生態(tài)小作坊生產(chǎn)減輕投資壓力

　　記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，村民用剪刀將一袋袋“二荊條”干辣椒剪開(kāi)，再取出里面的辣椒籽。“明年將大規(guī)模種植辣椒，規(guī)模擴(kuò)大，需要大量的辣椒種子。”斯猛說(shuō)。

　　斯猛以前在供銷系統(tǒng)工作，從事農(nóng)作物種植技術(shù)輔導(dǎo)。下崗后，他從2013年起開(kāi)始在西充縣中嶺、義興等地種植辣椒。記者在斯猛建立起來(lái)的加工車間和庫(kù)房里看到，所有辣椒產(chǎn)品已經(jīng)銷售一空。加工車間和庫(kù)房里整整齊齊地?cái)[放著伏辣炸炸的倒伏壇。“小作坊生產(chǎn)投入不大，很適合初期創(chuàng)業(yè)。”斯猛說(shuō)，他的加工車間和庫(kù)房，以及種植基地總投入70余萬(wàn)元，投資風(fēng)險(xiǎn)小。斯猛的計(jì)劃是，采取“滾雪球”的方式，一步一步將企業(yè)做大。

　　斯猛的創(chuàng)業(yè)方式，還吸引了遂寧、廣元等地不少創(chuàng)業(yè)者前來(lái)學(xué)習(xí)。

　　“二荊條”辣椒是西充的國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。斯猛種植“二荊條”辣椒的前兩年，一直沒(méi)有賣出好價(jià)錢(qián)。在關(guān)鍵時(shí)候，他甚至有了打退堂鼓的念頭。后來(lái)，在西充縣農(nóng)牧業(yè)局專家的建議下，他決定采用古老的“倒伏壇”來(lái)生產(chǎn)辣炸炸，全部采取原生態(tài)的方式生產(chǎn)，即純手工生產(chǎn)，生產(chǎn)過(guò)程中不加入任何味精和添加劑，讓辣炸炸保持原生態(tài)味道。在辣椒的種植過(guò)程中，也全部采用無(wú)毒無(wú)害的農(nóng)藥。果然，產(chǎn)品一面市就受到了客戶的歡迎。

　　所謂辣炸炸，就是將售價(jià)不到2元/公斤的“二荊條”秋椒，剁碎后裝入倒伏壇，腌制一兩個(gè)月后銷售。今年，斯猛一共銷售了1.5萬(wàn)公斤辣炸炸，產(chǎn)品銷往四川和重慶，還遠(yuǎn)銷到武漢，每公斤售價(jià)達(dá)到36元。同時(shí)，斯猛還銷售了2.6萬(wàn)公斤剁椒，銷售剁椒時(shí)，他也采取純手工的方式加工，組織工人用菜刀手工剁，而不用機(jī)器剁。斯猛解釋說(shuō)，用機(jī)器剁出來(lái)的辣椒，很細(xì)沒(méi)有嚼頭，手工剁出來(lái)的剁椒，呈顆粒狀，有嚼頭，當(dāng)然受到顧客的歡迎，售價(jià)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)同類產(chǎn)品。

　　“今年純收入有六七十萬(wàn)元。”談起明年的打算，斯猛說(shuō)，2016年計(jì)劃生產(chǎn)辣炸炸2萬(wàn)公斤、剁椒3萬(wàn)公斤。