看到“有機(jī)”所蘊(yùn)含的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，我市種植戶、養(yǎng)殖戶紛紛申報(bào)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。然而在“有機(jī)”的消費(fèi)市場，卻出現(xiàn)了冰火兩重天的現(xiàn)象。業(yè)內(nèi)人士表示，目前盡管有機(jī)食品發(fā)展很快，但距離實(shí)際應(yīng)該具備的市場仍相差較遠(yuǎn)，其中如何通過技術(shù)手段降低成本，如何更加完善有機(jī)食品的認(rèn)證，如何讓有機(jī)食品消費(fèi)理念深入人心，是制約這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素

　　在超市，與普通果蔬農(nóng)作物分開擺放的有機(jī)食品很容易被認(rèn)出來。精美的包裝、小容量的分裝，以及明顯高于同類普通產(chǎn)品的價(jià)格，無不證實(shí)有機(jī)食品的“身價(jià)”。近日，本報(bào)記者深入我市有機(jī)蔬菜生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)，探尋我市有機(jī)蔬菜市場的行業(yè)狀況。

　　種植農(nóng)戶 青睞“有機(jī)” 致力于提升蔬菜附加值

　　“種植的是有機(jī)蔬菜嗎？”16日，在唐家鄉(xiāng)東山村蔬菜基地，對(duì)于記者的詢問，合作社的村民郭安國回答說，基地里有部分蔬菜是有機(jī)方式種植的，但還不能稱為有機(jī)蔬菜，因?yàn)檫€沒有獲得有機(jī)蔬菜證書。

　　郭安國告訴記者，在2010年，他們蔬菜基地生產(chǎn)的青椒、番茄、茄子成為了遂寧首批獲得國家綠色食品認(rèn)證的蔬菜品種。為了繼續(xù)提升蔬菜的附加值，唐家鄉(xiāng)東山村按照有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程生產(chǎn)，力爭盡快獲得有機(jī)蔬菜證書。

　　同樣，看到“有機(jī)”所蘊(yùn)含的經(jīng)濟(jì)價(jià)值的，還有大英縣鑫燕畜禽專業(yè)合作社理事長吳艷。早在2011年，吳燕就把合作社生產(chǎn)的“鑫燕牌”野雞和野雞蛋申報(bào)有機(jī)產(chǎn)品。經(jīng)過兩年多的等待，“鑫燕牌”野雞和野雞蛋成功取得有機(jī)畜產(chǎn)品認(rèn)證。此外，大英的“康樂夢想”牌土雞和土雞蛋也取得了有機(jī)畜產(chǎn)品認(rèn)證。

　　零售終端 因銷售模式不同 “有機(jī)”市場出現(xiàn)冰火兩重天

　　記者分別走訪了我市城區(qū)的多家大型超市。在各大型超市的生鮮食品及休閑食品銷售區(qū),記者看到，與普通食品消費(fèi)者絡(luò)繹不絕的場景相反，各種“有機(jī)”產(chǎn)品卻備受冷落。

　　“有機(jī)的價(jià)錢貴，而且消費(fèi)者認(rèn)可度并不高，更多顧客還是愿意買那些普通的新鮮蔬菜。”優(yōu)瑪特超市生鮮區(qū)的導(dǎo)購員告訴記者 。

　　然而，在社區(qū)、街面等小果蔬店，因其銷售模式不一樣，“有機(jī)”產(chǎn)品卻賣得比較好。

　　在射洪，有一家專門銷售本地經(jīng)過綠色認(rèn)證的有機(jī)蔬菜和水果的“綠緣果蔬”店，不但銷售的產(chǎn)品有保障，還購置了自備儀器，顧客可以親手對(duì)蔬菜水果進(jìn)行農(nóng)藥殘毒快速檢測。從開店至今，該店的生意都很火爆。

　　在市城區(qū)德勝路新開了一家社區(qū)超市，帶著泥土芳香的原生態(tài)蔬菜分外受青睞。店老板廖勇那“放心菜，無農(nóng)藥、無化肥、無激素”的吆喝對(duì)顧客有強(qiáng)大吸引力，每天從他自己的種植基地拉來的蔬菜都全部賣完。

　　顧客聲音 蔬菜是否“有機(jī)” 顧客存有疑慮

　　在采訪中，記者發(fā)現(xiàn)顧客對(duì)于有機(jī)蔬菜的消費(fèi)有不同的看法，在很多顧客眼里，有機(jī)蔬菜是高消費(fèi)的“奢侈品”，且對(duì)蔬菜是否“有機(jī)”存有疑慮，仍然傾向于購買普通蔬菜。

　　在優(yōu)瑪特超市內(nèi)，記者隨機(jī)訪問了幾位買菜的顧客。顧客楊女士說：“感覺都是差不多的東西，也吃不出什么不同，價(jià)格還那么貴，我從來不買。”其他顧客的回答如出一轍。

　　另外，部分顧客表示，如今生活質(zhì)量提高了，只要能保證健康，對(duì)于有機(jī)食品和綠色食品也愿意多花錢。但是對(duì)于市場上的有機(jī)產(chǎn)品，還有的顧客懷有疑慮：“說是有機(jī)產(chǎn)品，我怎么知道是不是真的？”

　　行業(yè)分析

　　破解“有機(jī)”市場難題

　　需獲取正規(guī)“身份證”

　　采訪中，多位受訪者均表示，盡管目前有機(jī)食品發(fā)展很快，但距離實(shí)際應(yīng)該具備的市場仍相差較遠(yuǎn)，其中如何通過技術(shù)手段降低成本，如何更加完善有機(jī)食品的認(rèn)證，如何讓有機(jī)食品消費(fèi)理念深入人心，是制約這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。

　　據(jù)行業(yè)人士分析，目前，我市有機(jī)、無公害蔬菜的消費(fèi)市場仍不理想，市場接受的程度還極淺。其原因并非是市民”缺錢“，而是對(duì)有機(jī)蔬菜的種植、營養(yǎng)價(jià)值和質(zhì)量優(yōu)勢等缺乏了解，不愿意掏腰包購買。

　　要破解有機(jī)蔬菜市場難題，需及時(shí)獲取有機(jī)蔬菜證書，有“身份證”了，自然就能獲得消費(fèi)者的真正認(rèn)可。另外，經(jīng)營者可以通過體驗(yàn)式參觀活動(dòng)，“零距離”接觸有機(jī)蔬菜，了解有機(jī)蔬菜的種植過程，體驗(yàn)有機(jī)蔬菜的無污染、富營養(yǎng)和高質(zhì)量的特點(diǎn)。

　　此外，在銷售環(huán)節(jié)，也應(yīng)破除攤點(diǎn)待客臨門的舊銷售模式，借鑒創(chuàng)新的銷售策略，將有機(jī)食品送到市民的餐桌上。


來源：遂寧晚報(bào)