數(shù)九隆冬，天寒地凍，而扶溝縣汴崗鎮(zhèn)強陵崗村旁的藕池里卻是一派熱火朝天的勞動場面：數(shù)名“采藕人”正穿著防護衣和防護鞋采摘蓮藕。
扶溝縣旺達蓮藕種植專業(yè)合作社董事長楊海旺告訴記者：“現(xiàn)在的天氣，正是采摘蓮藕的大好時機。剛采的蓮藕生長充分又新鮮，趕在春節(jié)前上市，可以賣個好價錢。”
說起旺達蓮藕，就不得不先說說楊海旺。楊海旺是村里公認的能人，從1994年開始，他瞄準市場，開始從事生豬養(yǎng)殖。在他的帶領(lǐng)下，村里發(fā)展生豬養(yǎng)殖的達到40多戶。
然而，隨著養(yǎng)殖戶的增多，養(yǎng)殖場的布局、糞便的排放……都成了難題。就在這個時候，2008年，村“兩委”換屆，楊海旺被鄉(xiāng)親們推選為村黨支部書記。于是，他暗下決心，一定要找出一條符合當(dāng)?shù)剞r(nóng)村發(fā)展的路子，既能帶領(lǐng)大家發(fā)家致富，又能改善群眾的生活環(huán)境。
于是，楊海旺召集村里有頭腦、肯干事的村民一起商議，并帶領(lǐng)大家到外地考察，最終決定發(fā)展蓮藕種植。楊海旺帶人到山東濟寧學(xué)習(xí)種植技術(shù)，并引進了防滲透膜池藕種植技術(shù)。
2010年春，楊海旺帶領(lǐng)楊國偉、楊建偉等村民，成立了扶溝縣旺達蓮藕種植專業(yè)合作社，并引進種植了美國雪蓮3號等優(yōu)質(zhì)品種，加施優(yōu)質(zhì)有機肥料，采用地下清潔水源，推進蓮藕無公害種植。
為了進一步提升蓮藕的品質(zhì)，楊海旺積極嘗試蓮藕泥鰍混養(yǎng)技術(shù)。泥鰍在藕池中大量覓食浮游生物，泥鰍的糞便又作為有機肥料，返施給藕田，既增加了藕田的肥力，又減少了病蟲害的發(fā)生。
就這樣，扶溝縣旺達蓮藕種植專業(yè)合作社的蓮藕種植技術(shù)逐步成熟，不但產(chǎn)量穩(wěn)定，而且口感極佳，受到廣大市民的喜愛。
扶溝縣旺達蓮藕種植專業(yè)合作社采取“合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營辦法，廣泛吸納村民參與。村民可以將自家的土地以合理的價位租給合作社，然后再到合作社上班，也可以以土地和資金作為股份，參與到合作社的經(jīng)營中來。到合作社上班的村民，經(jīng)過技術(shù)培訓(xùn)，被輸送到外地的蓮藕種植基地當(dāng)技術(shù)員和采藕工，可獲得不菲的報酬。
短短幾年時間，扶溝縣旺達蓮藕種植專業(yè)合作社已經(jīng)發(fā)展優(yōu)質(zhì)藕池700多畝、基地種植面積超過5000畝。目前，強陵崗村土地流轉(zhuǎn)率達55%，畝產(chǎn)蓮藕4000至5000斤，畝均效益萬元以上。
高超的技藝、規(guī)范的流程和用心的研究，給了旺達蓮藕一個廣闊的發(fā)展空間。由于藕莖新鮮、外形好、色澤亮白、口感絕佳，旺達蓮藕在市場上獨領(lǐng)風(fēng)騷，雖然每公斤價格高出市場價近1元，卻還是供不應(yīng)求。濮陽市一連鎖超市指定扶溝縣旺達蓮藕種植專業(yè)合作社為唯一的蓮藕供應(yīng)方。
為了進一步提升蓮藕的價值，增強抗御市場風(fēng)險的能力，扶溝縣旺達蓮藕種植專業(yè)合作社積極開展與蓮藕相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)和研究。他們注冊了“旺達玉蓮”商標，生產(chǎn)精裝鮮食蓮藕。他們生產(chǎn)的清水蓮藕每700克售價達到5元以上，既提升了蓮藕的價值，又適當(dāng)延長了蓮藕的存放時間，拉長了產(chǎn)業(yè)鏈條。同時，他們還將暫時沒有銷售或者一些品相不好但營養(yǎng)價值不減的蓮藕打成粉漿，利用傳統(tǒng)的手工技術(shù)分離出原生態(tài)藕粉，出售給藕粉制作企業(yè)。
扶溝縣旺達蓮藕種植專業(yè)合作社積極與省農(nóng)業(yè)廳和農(nóng)業(yè)部進行技術(shù)對接，開展無公害技術(shù)認證。先后通過了河南省農(nóng)業(yè)廳河南省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認證和農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品質(zhì)量安全中心的無公害產(chǎn)品標志認證。2013年，旺達蓮藕被評為“中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投資貿(mào)易洽談會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”。2015年12月7日，由中國蔬菜流通協(xié)會、廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳共同主辦的首屆中國蔬菜品牌大會在南寧召開，旺達蓮藕被評為“中國蔬菜百強品牌”。同時，由于經(jīng)營方式合理，發(fā)展前景廣闊，2014年，旺達蓮藕被授予國家星火計劃項目證書，扶溝縣旺達蓮藕種植專業(yè)合作社還承擔(dān)了優(yōu)質(zhì)高效無公害蓮藕泥鰍混養(yǎng)簡化集成及示范推廣工作。
楊海旺表示，蓮藕渾身是寶。根莖營養(yǎng)豐富，可生食也可煎炸烹炒，而且藥用價值相當(dāng)高；蓮花可觀賞也可食用；蓮葉可以生產(chǎn)荷葉茶。所有人都相信，旺達蓮藕一定會成為扶溝的“老字號”產(chǎn)品。
