26日凌晨5點(diǎn)，河南萬(wàn)邦國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流城，實(shí)時(shí)氣溫-3℃。風(fēng)吹過(guò)，寒入骨。
昏黃的燈光下，蔬菜車(chē)上長(zhǎng)達(dá)二三十厘米的冰掛，反射著寒光。菜販們給蔬菜蓋上了兩三層棉被，自己卻蜷縮在貨堆里避風(fēng)。他們守護(hù)的，不只是自己養(yǎng)家糊口的生意，更是百姓舌尖上的味道和春節(jié)廚房里的菜香。
這里是中國(guó)“南菜北運(yùn)”的中轉(zhuǎn)站，是河南最大的蔬菜果品批發(fā)中心，是鄭州市民最大的“菜籃子”，是周邊10多萬(wàn)人的“飯碗”。
上周末開(kāi)始，一股“霸王級(jí)”寒潮席卷我國(guó)，河南最低氣溫達(dá)到-16℃，鄭州也刷新了6年來(lái)的最低氣溫。昨天凌晨，大河報(bào)記者實(shí)地體驗(yàn)菜販們的“冰點(diǎn)生活”。
寒潮
凍得手臉?lè)杭t為了干活方便 不敢穿太厚
畫(huà)外音：賣(mài)得不及時(shí)，10多噸小芹菜被凍壞，只能扔掉
26日凌晨5點(diǎn)，天還未亮，遠(yuǎn)離鄭州市中心的中牟萬(wàn)洪路街頭，寒風(fēng)颯颯。一輛輛滿(mǎn)載蔬菜的貨車(chē)，從河南萬(wàn)邦國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流城（下稱(chēng)萬(wàn)邦）門(mén)口魚(yú)貫而入，車(chē)燈照亮路上的冰碴，卷起陣陣寒意。
園區(qū)內(nèi)的攤位旁，已有不少菜販停好了車(chē)、擺好了秤，靜靜等待買(mǎi)家。2個(gè)小時(shí)后，這個(gè)河南最大的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)將迎來(lái)一天中最繁忙的時(shí)刻。
氣溫-2℃，21歲的菜販常偉良不時(shí)地跺腳搓手取暖。看到有人來(lái)問(wèn)價(jià)，一臉疲憊的他頓時(shí)來(lái)了精神，熟練地開(kāi)箱推銷(xiāo)起來(lái)，“這是從云南西雙版納運(yùn)來(lái)的扁豆，個(gè)頭大、新鮮，本地種不出來(lái)這種扁豆。”
借著燈光，一名山東買(mǎi)家抓起一把扁豆，打量、詢(xún)問(wèn)了一番后甩出幾句話(huà)：“給我裝300箱吧，這是1000塊錢(qián)訂金，等會(huì)我開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)拿。”不用打收條、也不用刻意看鈔票的真假，雙方交易全憑人與人之間那份最簡(jiǎn)單的信任。
“比著以前，這300箱只能算是小生意。”常偉良說(shuō)，最近幾天因?yàn)樘炖?，菜不像前段時(shí)間那樣好賣(mài)了，“天冷下雪，高速上結(jié)冰，外省來(lái)買(mǎi)菜的客戶(hù)少多了。”因?yàn)槭卟伺聝?，拉到物流園后即便是低價(jià)甚至賠錢(qián)，也要抓緊時(shí)間賣(mài)掉，“往常，一箱扁豆能賣(mài)100多塊錢(qián)，現(xiàn)在給60元就出手了。”
前幾天，鄰近攤位的一個(gè)菜販拉了一車(chē)小芹菜來(lái)賣(mài)，因?yàn)槭圪u(mài)不及時(shí)，結(jié)果10多噸菜被凍壞，只能扔掉。而為了穩(wěn)定客源，與客戶(hù)形成長(zhǎng)久的供需關(guān)系，不管賺多賺少，菜販們需要一年四季不間斷地往鄭州進(jìn)貨。
從凌晨5點(diǎn)多忙到天亮，雖然凍得手臉?lè)杭t，但為了干活方便，常偉良卻不敢穿太厚的衣服。不管是刮風(fēng)下雪，他和其他菜販一樣，都要一直站在寒風(fēng)中等待客戶(hù)，直到整車(chē)菜賣(mài)完為止，“要是實(shí)在太冷，就躲到車(chē)上的貨堆里避避風(fēng)。”常偉良搓著手說(shuō)。
風(fēng)向
葉菜價(jià)格波動(dòng)最大荊芥成了菜王
畫(huà)外音：有些蔬菜大棚被壓塌，出菜量少了，菜價(jià)自然也就高了。
遇到極端天氣，葉菜類(lèi)蔬菜是菜價(jià)的“晴雨表”。
在萬(wàn)邦做了5年多生意的吳春俠，是物流城里數(shù)得著的賣(mài)菜能手。43歲的她，幾年前從老家商丘來(lái)到鄭州做蔬菜生意，主營(yíng)菠菜、蔥、荊芥等葉菜類(lèi)蔬菜。一些蔬菜采摘時(shí)比較新鮮、水分大，所以裝菜的貨車(chē)尾部經(jīng)?？梢钥匆?jiàn)水滴。這幾天太冷，水滴就變成了長(zhǎng)達(dá)二三十厘米的冰凌。
天氣太冷，吳春俠出門(mén)都是“全副捂裝”，穿戴整齊只露兩只眼睛，“這個(gè)時(shí)候也不講啥好看不好看了，暖和最重要。”但是，她說(shuō)，比人更嬌貴、更需要保暖的，是蔬菜。
為避免天太冷把蔬菜凍壞，吳春俠和工友們給蔬菜蓋了兩層棉被、一層塑料布。按客戶(hù)開(kāi)的貨單備貨，稱(chēng)重、裝貨、幫客戶(hù)推車(chē)，每次忙活起來(lái)，吳春俠似乎忘記了自己是個(gè)女人。餓了就在物流園里的小吃攤上買(mǎi)點(diǎn)吃的，有時(shí)連熱水都喝不上。為了讓一些菜看起來(lái)新鮮，有時(shí)還要給蔬菜“洗澡”。
“寒潮來(lái)到后，小蔥比以前貴了5毛（一斤）。”吳春俠說(shuō)，荊芥漲價(jià)更厲害，現(xiàn)在批發(fā)價(jià)一斤賣(mài)到了25元，相當(dāng)于一把菜葉要10多元錢(qián)，幾乎成了菜市場(chǎng)里最貴的蔬菜王，“很多超市進(jìn)這些葉菜時(shí)都很猶豫，害怕價(jià)格太高沒(méi)顧客買(mǎi)。”
不過(guò)，吳春俠說(shuō)，價(jià)格增高也是有情可原的。她進(jìn)的葉菜類(lèi)蔬菜都是從附近村莊的蔬菜大棚里采摘來(lái)的，“前幾天下雪，有些蔬菜大棚被壓塌，出菜量少了，農(nóng)民的種菜成本也變高了，我們進(jìn)菜的價(jià)格自然也就高了。”
浮沉
極寒天氣 菜價(jià)上漲菜販仍然賠了
畫(huà)外音：今年感覺(jué)鄭州比俺們那嘎達(dá)還冷“今年感覺(jué)鄭州比俺們那嘎達(dá)還冷，手腳都凍傷了。”從遼寧來(lái)鄭州販黃瓜的程建霞說(shuō)，從東北到鄭州16個(gè)小時(shí)車(chē)程，這條運(yùn)菜之路她已經(jīng)走了8年。
47歲的程大姐戴著口罩，但從眉眼之間皮膚的紋路，仍能看出“風(fēng)里來(lái)雨里去”的辛苦印記。
“影響菜價(jià)的因素很多，單就萬(wàn)邦這個(gè)市場(chǎng)便會(huì)有代賣(mài)、代收、車(chē)位費(fèi)等費(fèi)用，而這些費(fèi)用也是隨著市場(chǎng)行情調(diào)整的，比如節(jié)前這幾天，進(jìn)出的貨車(chē)大幅增加，物流園賣(mài)菜的車(chē)位費(fèi)一天就漲了一百塊。”程大姐說(shuō)。
她算了一筆賬：去年從菜農(nóng)手里收來(lái)的黃瓜每斤2.5元，今年由于天冷收購(gòu)價(jià)提到了3元，加上運(yùn)費(fèi)、代賣(mài)、代收、車(chē)位費(fèi)、稅費(fèi)這些成本，平均到每斤的成本大概0.3元左右，她出貨的價(jià)格為3.4元，每斤掙0.1元錢(qián)。
“可是，極寒天氣下，來(lái)拉貨的人明顯減少，貨根本賣(mài)不動(dòng)，往年春節(jié)前半個(gè)月開(kāi)始，每天早起4點(diǎn)就有好多人前來(lái)提貨，這幾天6點(diǎn)多也不見(jiàn)幾單生意成交，一批貨好幾天都出不完，加上凍壞的菜的損失，實(shí)際還是賠錢(qián)！”程建霞說(shuō)。
“極寒來(lái)得太突然，菜價(jià)是漲了，可凍壞的菜損失更多！”隔壁攤位上從云南販運(yùn)豆角的老杜也嘆氣道：“最冷那天，裝豆角的網(wǎng)袋都是冰，凍得跟條石一樣，扯都扯不動(dòng)，豆角全凍了，十幾袋豆角就賣(mài)了35塊錢(qián)!”
“這車(chē)不掙，下車(chē)掙唄，賣(mài)菜講究的就是轉(zhuǎn)得快，菜必須新鮮來(lái)新鮮走,”老杜告訴記者，“只要不再下雪，春節(jié)前會(huì)有一波好行市，菜販們也都會(huì)趁著行市相應(yīng)漲漲價(jià)，補(bǔ)下這幾天極寒天氣造成的損失，我們都指望著這波行市能夠回家過(guò)個(gè)好年呢！”說(shuō)到這兒，老杜的臉上露出一點(diǎn)喜色。
期許
盼望春節(jié)前能有個(gè)好行市
畫(huà)外音：這是五大對(duì)天氣最敏感的行業(yè)之一
鄭州是“南菜北運(yùn)”的中轉(zhuǎn)站，萬(wàn)邦更是鄭州乃至河南最大的“菜籃子”。體量60萬(wàn)平方米的萬(wàn)邦，是河南最大的蔬菜果品批發(fā)中心，承擔(dān)了鄭州80%的蔬菜供應(yīng)量。同時(shí)山東、東北、新疆、海南、江浙等地的蔬菜水果都在這里集散批發(fā)，走上周邊多個(gè)省市市民的餐桌。
“冬天的蔬菜供應(yīng)主要來(lái)自海南、兩廣、福建、江浙等南方省份，每天有1500至2000車(chē)、約4萬(wàn)噸的蔬菜在這里交易。”萬(wàn)邦市場(chǎng)管理部負(fù)責(zé)人程成說(shuō)。
鄭州市內(nèi)大型超市永輝、丹尼斯等都在萬(wàn)邦有固定的采購(gòu)點(diǎn)，市區(qū)的很多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)走二級(jí)批發(fā)也從這里發(fā)貨，然而這里80%的農(nóng)產(chǎn)品還是要向周邊省市輻射批發(fā)，其中外省批貨量最多的是來(lái)自東北和山東的客戶(hù)。
可以說(shuō)，萬(wàn)邦作為交易量如此龐大的農(nóng)產(chǎn)品物流集散地，園內(nèi)菜品的交易價(jià)格變動(dòng)對(duì)市場(chǎng)的影響相當(dāng)廣泛。
萬(wàn)邦負(fù)責(zé)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的崔亞楠說(shuō)，菜價(jià)普遍上漲主要是因?yàn)闃O寒造成的蔬菜上市量減少。
“園區(qū)內(nèi)葉菜類(lèi)平均漲了3至5毛錢(qián)，其中大白菜從每斤3毛漲到了8毛，上海青從每斤2.5元漲到了5元，都翻倍了，鄭州市區(qū)的各超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)菜品價(jià)格也會(huì)跟著漲！”崔亞楠說(shuō)。
那么，極寒來(lái)襲，春節(jié)臨近，蔬菜價(jià)格是否會(huì)一路飆升？萬(wàn)邦副總經(jīng)理張紅偉表示，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格要看市場(chǎng)供需，雖然溫度極低，但好在降雪量較小，交通并沒(méi)有受到太大的影響，農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)在正常范圍內(nèi)。另外，萬(wàn)邦在海南、廣西、廣東都有固定的蔬菜供應(yīng)基地，隨著春節(jié)前期需求量的增加，會(huì)及時(shí)調(diào)運(yùn)貨源，鄭州春節(jié)蔬菜供應(yīng)是沒(méi)有任何問(wèn)題的。
高盛曾發(fā)布研究報(bào)告稱(chēng)，天氣影響經(jīng)濟(jì)的兩個(gè)重要指標(biāo)是氣溫和降雪。對(duì)天氣敏感度最大、彈性最高的五大行業(yè)是——建筑業(yè)、零售貿(mào)易、休閑餐旅、外貿(mào)和制造業(yè)。
美林美銀的研究報(bào)告更是聲稱(chēng)，每年第一季度，如果氣溫比歷史正常溫度每低1℃，就意味著全年GDP會(huì)有1.5%損失。
蔬菜批發(fā)作為零售貿(mào)易行業(yè)中“最接地氣兒”的品類(lèi)，其“喜怒哀樂(lè)”，不僅關(guān)乎民生，同樣與經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)息息相關(guān)。
早上7點(diǎn)多，萬(wàn)邦人聲鼎沸，這是蔬菜批發(fā)生意最繁忙的時(shí)刻。全國(guó)各地的菜販不斷有人買(mǎi)到心儀的蔬菜，然后付款、裝車(chē)，陸續(xù)離開(kāi)。而萬(wàn)邦市場(chǎng)內(nèi)的菜販們，則繼續(xù)守護(hù)著他們?nèi)諒?fù)一日的生計(jì)。
