在遼北農(nóng)村不出正月都是年，家家戶(hù)戶(hù)紅燈高掛，歡聲笑語(yǔ)，處處洋溢著濃濃的年味兒。在西豐縣振興鎮(zhèn)冰砬山食用菌專(zhuān)業(yè)合作社的香菇大棚里，周紅旗正在香菇發(fā)菌棚里忙碌著，一排排菌袋整齊地?cái)[放著，周紅旗一邊仔細(xì)觀察菌絲的大小，一邊擦去頭上的汗水。自打食用菌專(zhuān)業(yè)合作社成立那天起，大棚就成了周紅旗的家，今年春節(jié)，老周和家人陪著幾十萬(wàn)個(gè)菌袋過(guò)了除夕。

　　說(shuō)起食用菌，周紅旗打開(kāi)了話匣子。頭腦活絡(luò)的周紅旗早年經(jīng)商，走南闖北。2005年起，他開(kāi)始“倒騰”食用菌，經(jīng)常到河北、吉林、河南等地收購(gòu)食用菌，發(fā)到南方賣(mài)，種蘑菇，賣(mài)蘑菇里面的學(xué)問(wèn)他“門(mén)兒清”。他發(fā)現(xiàn)振興鎮(zhèn)的氣候條件非常適合種植食用菌，就產(chǎn)生了帶領(lǐng)村民發(fā)展食用菌種植的想法。他回到家鄉(xiāng)把這個(gè)想法跟老同學(xué)石杰一說(shuō)，兩人一拍即合。

　　2014年春，周紅旗和石杰發(fā)起成立了振興冰砬山食用菌專(zhuān)業(yè)合作社，投資300多萬(wàn)元，承包了100畝地，建起了食用菌生產(chǎn)基地，種植大棚香菇。經(jīng)過(guò)兩年的發(fā)展，合作社吸收社員150余戶(hù)，建成香菇溫室大棚700個(gè)，年產(chǎn)香菇鮮品和干品600多萬(wàn)斤，入社農(nóng)戶(hù)平均增收10萬(wàn)元。“每年春節(jié)前后是香菇銷(xiāo)售的旺季，很多經(jīng)銷(xiāo)商都在節(jié)后集中尋找新貨源，為了讓我們合作社的香菇趕上銷(xiāo)售的好時(shí)機(jī)，我們提早進(jìn)行生產(chǎn)準(zhǔn)備，現(xiàn)在香菇正在發(fā)菌，5月前后就能出菇，剛好趕上好時(shí)候。這兩年，咱們的香菇上市早，品質(zhì)好，吸引了很多客戶(hù)，所以不愁價(jià)錢(qián)也不愁賣(mài)。”周紅旗一邊說(shuō)一邊查看菌室的溫度，眼里充滿(mǎn)了自信。

　　春節(jié)這陣子，社員朱業(yè)平一直跟著在大棚里忙活兒，給周紅旗打下手，不僅學(xué)會(huì)了配料、制菌、發(fā)菌、病害防治的技術(shù)，而且成了種香菇致富的代言人。去年，他新建了10個(gè)大棚，放了10萬(wàn)根菌棒，在合作社全程指導(dǎo)、集中管理，統(tǒng)一銷(xiāo)售的經(jīng)營(yíng)模式下，他只是建好大棚，放上菌棒，成熟采收，蘑菇送到合作社，就剩數(shù)錢(qián)了。“去年，我跟周紅旗種蘑菇掙了20多萬(wàn)。擱以前，這事兒連想都不敢想。”提起去年的收成，朱業(yè)平樂(lè)得合不攏嘴。