“我家里種了八畝大蒜，現(xiàn)在看返青情況很喜人。”3月8日上午，金鄉(xiāng)蒜農(nóng)劉建告訴記者，極寒天氣讓不少蒜農(nóng)整個(gè)冬天提心吊膽，現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)暖蒜苗正常生長(zhǎng)，總算把心放回了肚子里。“也有零星蒜苗被凍死了，估計(jì)對(duì)產(chǎn)量和價(jià)格影響不大。”

　　從路邊向地里望去，綠油油的蒜苗一望無際，金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟(jì)作物站站長(zhǎng)周祥晨和生產(chǎn)科科長(zhǎng)楊永斌正在蒜地里考察。在金鄉(xiāng)縣魚山街道辦事處的一片蒜地里，拔出一株蒜苗，周祥晨和楊永斌反復(fù)查看，再數(shù)數(shù)根系，大約有50多條。“根須發(fā)達(dá)，長(zhǎng)勢(shì)良好。這樣來看，今年蒜苗長(zhǎng)勢(shì)很不錯(cuò)，降雪和極寒天氣不僅沒有對(duì)蒜苗造成較大損害，反而還會(huì)降低今年返青蟲害率。”周祥晨說。

　　金鄉(xiāng)縣種植大蒜已有30多年歷史，往年由于化肥使用率高，土壤保水保肥和透氣性差，近幾年金鄉(xiāng)縣一直在倡導(dǎo)蒜農(nóng)使用農(nóng)家肥和有機(jī)肥，減少氮肥等化肥的使用。“土地墑情變好，讓蒜苗更抗凍。”周祥晨和楊永斌估計(jì)，今年全縣大蒜可能減產(chǎn)10%左右，在正常范圍內(nèi)。

　　一斤蒜五塊多錢價(jià)格在正常范圍

　　金鄉(xiāng)現(xiàn)有耕地90余萬畝，今年有57萬畝種上了大蒜。3月8日的金鄉(xiāng)大蒜冷藏大蒜出庫(kù)價(jià)格，根據(jù)大蒜直徑從4.5厘米到6厘米的區(qū)別，價(jià)位也從5.15元/斤到5.75元/斤不等，在正常范圍內(nèi)。

　　“蒜價(jià)一直在漲。”李輝在金鄉(xiāng)縣經(jīng)營(yíng)著7座冷庫(kù)，去年以來儲(chǔ)存的5千噸大蒜現(xiàn)在已經(jīng)出售了一半多，到今年5月底新蒜上市，庫(kù)存量就能消化差不多了。不過，受大蒜價(jià)格不斷上漲的影響，近期大蒜出庫(kù)量有所降低。

　　“‘金鄉(xiāng)大蒜’不僅指金鄉(xiāng)縣內(nèi)種植的大蒜，而是整個(gè)‘金鄉(xiāng)蒜區(qū)’，就是以金鄉(xiāng)縣為中心的周邊200余萬畝大蒜種植區(qū)域，涉及菏澤的巨野、江蘇的豐縣等地。”楊永斌介紹，金鄉(xiāng)蒜區(qū)大蒜價(jià)格直接影響全國(guó)大蒜價(jià)格，雖然部分副產(chǎn)區(qū)大蒜減產(chǎn)或絕產(chǎn)，但因其種植面積小，對(duì)今年整體大蒜價(jià)格影響相對(duì)較小。“去年新蒜上市兩塊多一斤，今年看這情形，應(yīng)該也得這個(gè)價(jià)格。”

　　蒜農(nóng)紛紛參保價(jià)格低有差價(jià)賠償

　　在金鄉(xiāng)，蒜農(nóng)們有了價(jià)格目標(biāo)保險(xiǎn)，蒜價(jià)低了，他們也不用擔(dān)心賠本了。根據(jù)過去三年大蒜平均生產(chǎn)成本，確定了大蒜目標(biāo)價(jià)格為每斤1.73元，保費(fèi)為250元/畝，投保農(nóng)戶只需承擔(dān)50元，其他的由各級(jí)政府承擔(dān)，最高理賠金額可達(dá)每畝2500元。如果6月至8月大蒜集中上市期每斤低于1.73元，保險(xiǎn)公司將給予差價(jià)補(bǔ)償。

　　“去年全縣蒜農(nóng)參保了16萬畝，今年增加到40余萬畝，增幅明顯。”金鄉(xiāng)縣物價(jià)局副局長(zhǎng)邵輝介紹，去年以來全縣建立了48個(gè)價(jià)格監(jiān)測(cè)站，經(jīng)過監(jiān)測(cè)，地頭價(jià)格平均為1.66元，每畝賠付101元，最終共賠付1700余萬元。目前，大蒜價(jià)格目標(biāo)保險(xiǎn)仍在動(dòng)員參保中。