一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，北京的秋意漸濃，但對(duì)于蔬菜貿(mào)易人來(lái)說(shuō)，這是個(gè)好時(shí)節(jié)，意味著一年中最賺錢(qián)的時(shí)候即將來(lái)臨了。

　　據(jù)北京新發(fā)地市場(chǎng)門(mén)店反饋，因北菜南運(yùn)規(guī)模擴(kuò)大，拉動(dòng)北方產(chǎn)區(qū)價(jià)格有所上漲。北京的蔬菜供應(yīng)大頭已由原先的張家口轉(zhuǎn)到河北、山東其他地區(qū)。

　　在夏秋季，南方市場(chǎng)上的蔬菜比較短缺，主要是當(dāng)?shù)馗邷囟嘤暝斐傻?，需要從北方產(chǎn)地收購(gòu)蔬菜南運(yùn)。前期南運(yùn)的蔬菜需要預(yù)冷，北方產(chǎn)區(qū)預(yù)冷的能力有限，使得南運(yùn)蔬菜的規(guī)模受到制約。目前產(chǎn)地的氣溫已經(jīng)下降，可以取消預(yù)冷的程序，直接裝車(chē)南運(yùn)了。

　　在產(chǎn)區(qū)，南運(yùn)的蔬菜品種主要包括：蒜黃、油菜、油麥菜、團(tuán)生菜、散葉生菜、芹菜、黃瓜、西紅柿等，這些蔬菜的價(jià)格都有不同程度的上漲。此外，遼寧錦州、內(nèi)蒙赤峰大棚生產(chǎn)的尖椒、柿子椒也開(kāi)始上市，其價(jià)格高于露地生產(chǎn)的，對(duì)蔬菜的整體價(jià)格也有一定的拉升作用。

　　拿河北張家口蔬菜舉例，在第三季度，因張家口圍場(chǎng)、張北這些冷涼地區(qū)的蔬菜上市旺季，恰逢北京及周邊蔬菜上市的淡季，7、8、9三個(gè)月張家口蔬菜占京津蔬菜市場(chǎng)份額的45%以上。

　　目前，張家口地區(qū)，已經(jīng)出現(xiàn)了3次霜凍，當(dāng)?shù)氐淖畹蜌鉁卦缫训氡c(diǎn)以下，通常是在-3℃至-5℃左右，隨著氣溫繼續(xù)下降，一些不耐寒的蔬菜恐怕只好留在地里了。在10.1之前，有能力的農(nóng)戶的蔬菜的銷(xiāo)售已進(jìn)尾聲。

　　就新發(fā)地來(lái)說(shuō)，國(guó)慶之后，北方秋茬露地菜接棒供應(yīng)，來(lái)自河北和山東的供應(yīng)要占到六成。山西應(yīng)縣大同周邊蔬菜，到尾期；河北唐山周邊昌黎甘藍(lán)、玉田白菜；山東大蔥辣椒；河北保定白菜萵苣；邯鄲各種葉菜甘藍(lán)白菜，廊坊紅薯，大量上市。土豆以內(nèi)蒙、張家口、蘭州為主。

　　延伸一下，到12月，山東菜占了大頭，過(guò)春節(jié)，一直到明年的4月。其他除河北外，海南、廣東、廣西、云南4省區(qū)菜北上，遼寧菜入關(guān)。


來(lái)源：德州新聞網(wǎng)