在影響物價(jià)的一系列指標(biāo)中，豬肉價(jià)格最為直觀。對(duì)于很多市民來(lái)說(shuō)，今年的豬肉價(jià)格自春節(jié)后就持續(xù)高位，并且持續(xù)上漲，這是否意味著此前推動(dòng)CPI上漲的“豬周期”又重新開(kāi)始?業(yè)內(nèi)專家表示，近期生豬價(jià)格走高，是過(guò)去三年價(jià)格偏低引發(fā)產(chǎn)能適應(yīng)性調(diào)整的結(jié)果，帶有恢復(fù)性和補(bǔ)償性。由于產(chǎn)能恢復(fù)需要一定周期，預(yù)計(jì)生豬供需全年將繼續(xù)維持高位，但豬價(jià)暴漲的可能性不大。

 

　　生豬價(jià)格達(dá)到近四年最高位

 

　　按往年慣例，每年春節(jié)后的3月份是豬肉消費(fèi)淡季，但今年的豬價(jià)卻穩(wěn)步進(jìn)入上漲周期。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，今年3月份第三周，全國(guó)豬肉零售價(jià)格每公斤28.6元，同比上漲35.2%;活豬價(jià)格每公斤18.82元，同比上漲54.8%;仔豬價(jià)格每公斤40.68元，同比上漲101.3%。其中，生豬價(jià)格最近4周已持續(xù)上漲，并達(dá)到近四年最高價(jià)。

 

　　有農(nóng)產(chǎn)品分析師表示，本輪豬價(jià)上漲的主要原因是前期長(zhǎng)時(shí)間價(jià)格低迷，使得生豬供給端偏緊，從某種角度上出現(xiàn)了“去產(chǎn)能”。2012—2013年養(yǎng)殖戶保本微利，2014年陷入嚴(yán)重虧損，每出欄一頭豬虧101元。2014年和2015年兩個(gè)春節(jié)消費(fèi)高峰期，豬價(jià)不漲反跌，嚴(yán)重挫傷了養(yǎng)豬場(chǎng)戶的生產(chǎn)積極性，導(dǎo)致生豬產(chǎn)能深度調(diào)整，目前處于較低水平。

 

　　統(tǒng)計(jì)顯示，截至2016年2月，能繁母豬存欄已持續(xù)下降至3760萬(wàn)頭，繼續(xù)環(huán)比下滑0.6%，較4580萬(wàn)頭的上一周期低點(diǎn)少17%。“在過(guò)去的兩三年間，養(yǎng)殖戶一直處在虧損狀態(tài)，加上環(huán)境保護(hù)等因素影響，養(yǎng)殖戶提高能繁母豬存欄量十分謹(jǐn)慎，甚至在仔豬出現(xiàn)盈利時(shí)也沒(méi)有增加能繁母豬。”上述人士表示。

 

　　與以往不同的是，此番豬肉價(jià)格的上漲伴隨著玉米、豆粕等飼料價(jià)格的持續(xù)下跌，使得仔豬、豬糧比、頭均盈利都達(dá)到歷史新高。仔豬每公斤50元，到達(dá)歷史高點(diǎn)。瘦肉型豬的豬糧比破10:1，自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬戶每頭盈利邁上900元。業(yè)內(nèi)專家表示，短短1個(gè)月內(nèi)，自養(yǎng)豬每頭盈利已從600元漲到900元，這么高的利潤(rùn)以前從沒(méi)出現(xiàn)過(guò)。

 

　　而這樣的利潤(rùn)正促使相關(guān)生產(chǎn)商加大供應(yīng)量。據(jù)2月監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，平均出欄一頭商品肥豬可獲利416元，按3月第三周的價(jià)位，出欄一頭肥豬可獲利500元以上。上述分析人士表示，目前養(yǎng)豬場(chǎng)戶看漲后期行情的預(yù)期已經(jīng)形成，擴(kuò)欄補(bǔ)欄增加，所以今年以來(lái)仔豬價(jià)格上漲得較多，將帶動(dòng)母豬補(bǔ)欄的恢復(fù)。從去年四季度開(kāi)始，大規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)擴(kuò)張速度明顯加快。“總的來(lái)看，上半年生豬出欄量總體偏少，下半年生豬出欄量將逐步增加，生產(chǎn)恢復(fù)平穩(wěn)。預(yù)計(jì)全年生豬供需處于緊平衡狀態(tài)，生豬價(jià)格將維持高位，但在出欄逐步增加、養(yǎng)殖成本下降、消費(fèi)需求沒(méi)有明顯增加的情況下，豬價(jià)暴漲的可能性不大。”

 

　　通脹仍在可控范圍

 

　　對(duì)于豬肉價(jià)格，除了事關(guān)百姓的菜籃子，市場(chǎng)更關(guān)心的是其對(duì)通脹的預(yù)知和提前效應(yīng)。這一輪逐漸啟動(dòng)的“豬周期”會(huì)否帶動(dòng)國(guó)內(nèi)CPI上揚(yáng)呢?

 

　　所謂“豬周期”即在肉價(jià)上漲的時(shí)期，養(yǎng)殖戶會(huì)增加喂養(yǎng)量，導(dǎo)致供給大幅增長(zhǎng)，對(duì)肉價(jià)形成打壓，于是養(yǎng)殖戶又減少喂養(yǎng)量，供給隨之減少，于是又出現(xiàn)肉價(jià)上漲，新的周期開(kāi)始。

 

　　有行業(yè)人士表示，豬肉等農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)不像工業(yè)產(chǎn)品那樣具有較大彈性，其價(jià)格對(duì)貨幣供應(yīng)的變化有較大的反應(yīng)。從這個(gè)意義來(lái)說(shuō)，豬肉價(jià)格可以看作通脹的先導(dǎo)指數(shù)。當(dāng)通脹周期來(lái)臨時(shí)，豬肉價(jià)格先漲，其他產(chǎn)品價(jià)格逐漸跟進(jìn)。比如，豬肉貴了，市民就會(huì)選擇其他替代品，如河鮮或其他肉類，從而帶動(dòng)這些菜品價(jià)格上漲。

 

　　由于豬肉價(jià)格在CPI中權(quán)重較大，帶頭領(lǐng)漲引發(fā)市場(chǎng)“通脹”的擔(dān)憂。對(duì)此，交通銀行首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家連平認(rèn)為，對(duì)此不必過(guò)多擔(dān)心，受PPI負(fù)增長(zhǎng)幅度較大影響，物價(jià)總體可控。“PPI這一端，從生產(chǎn)、制造、工業(yè)的角度來(lái)看，負(fù)的幅度還比較大，可能今年還會(huì)運(yùn)行在負(fù)的區(qū)間，非食品這塊價(jià)格幾乎不會(huì)出現(xiàn)大的波動(dòng)。雖然影響因素最大的豬肉，供求短期可能有些失衡，但是從全年來(lái)看，持續(xù)失衡不大可能。所以我們說(shuō)，通貨膨脹在今年來(lái)說(shuō)應(yīng)該是可控的。”