杭州萬壽亭農(nóng)貿(mào)市場。攤主徐宏齊看看已經(jīng)賣得差不多的生姜和娃娃菜，拿起手機(jī)，點開一個APP，訂了6箱山東生姜和1袋云南娃娃菜。明天擺攤的時候，他只需到農(nóng)貿(mào)市場側(cè)門的固定地點提貨就行，距離不到30米。“現(xiàn)在我們菜場一半攤主都在APP上訂菜，再也不用摸黑去批發(fā)市場進(jìn)貨了！”
一天的采購任務(wù)，手機(jī)點點就可以完成。在杭州幾個大農(nóng)貿(mào)市場，記者發(fā)現(xiàn)不少菜販都在使用手機(jī)APP訂菜。對菜販們來說，這只是換了一種便捷的進(jìn)貨方式，不僅可以省卻運(yùn)輸成本，還可以多睡一個懶覺。他們并沒有意識到，當(dāng)無數(shù)個菜販都選擇用手機(jī)進(jìn)貨時，這個舉動很可能會就此撬動一場農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的供給側(cè)改革。
一個菜販進(jìn)貨的模式之變
徐宏齊現(xiàn)在的生活很愜意。“以前買菜，凌晨1時就要趕到勾莊去進(jìn)貨，回來已經(jīng)5時了，還要理貨擺攤，一直忙到中午?，F(xiàn)在都是手機(jī)進(jìn)貨，不用再日夜顛倒了。”
能讓他偷懶的這款A(yù)PP名字就叫“宋小菜”。徐宏齊現(xiàn)場向記者演示了他的進(jìn)貨新招，打開APP，搜索尖椒，立馬跳出一堆產(chǎn)品：福建大尖椒24斤紙箱裝、山東大尖椒30斤泡沫箱裝、海南大尖椒30斤紙箱裝……
徐宏齊指著手機(jī)屏幕說：“在‘宋小菜’上，一種蔬菜有很多種選擇，比如辣椒，你要福建產(chǎn)的還是海南產(chǎn)的？要24斤裝還是30斤裝？外面用泡沫箱還是用紙箱？不同產(chǎn)地不同型號，價格也不一樣……”
看起來與上淘寶購物很像。徐宏齊說：“一是方便。我訂的菜都會送到我擺攤的菜場附近，放在冷鏈小倉庫里，推個小車去提貨就行，不用再趕遠(yuǎn)路去批發(fā)市場；二是省錢。我算過了，菜品好，浪費少，省了來回跑批發(fā)市場的交通成本，再刨去一些雜費，算下來比去市場進(jìn)貨便宜10%至20%。”
在杭州古蕩、翠苑、蕭山新農(nóng)都、轉(zhuǎn)塘幾個比較大的農(nóng)貿(mào)市場，以及城北糧油、濱江長河等大型二級批發(fā)市場，不少攤主都開始使用手機(jī)APP訂菜?；ヂ?lián)網(wǎng)+手機(jī)訂菜，大有改變菜販進(jìn)貨模式之勢。
一位阿里前高管的創(chuàng)業(yè)夢想
阿里系、浙大系、浙商系、海歸系，創(chuàng)業(yè)“新四軍”在杭州赫赫有名。發(fā)動這一次行業(yè)變革的，正是來自阿里系的余玲兵。他曾是阿里巴巴的風(fēng)云人物，負(fù)責(zé)淘寶農(nóng)業(yè)電商、一手創(chuàng)建了淘寶特色中國館。
一個阿里高管，為什么會想到去“賣菜”？
余玲兵的回答聽起來有點“烏托邦”：“最初是在2014年12月13日，看了一篇菜販報道，說他們每晚10時就去進(jìn)貨，一直忙到第二天中午，但一天下來還掙不到300元。我當(dāng)時就想，怎么讓菜販過上有質(zhì)量、有尊嚴(yán)的生活？”
身處阿里，創(chuàng)業(yè)對這群人來說是分分鐘的事。“宋小菜”從一個創(chuàng)意到完成公司注冊，只用了18天。這位“十指不沾陽春水”的高管，一頭扎進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場，天天灰頭土臉地與菜販們打交道，試圖摸清販菜的門道。
“傳統(tǒng)蔬菜買賣中間商太多，從農(nóng)民到菜販最多要‘轉(zhuǎn)手’8次。每‘轉(zhuǎn)手’一次，就有30%至50%的加價，而蔬菜本身又易損耗，到最后菜販賣給老百姓的，自然是價高質(zhì)次的菜。”余玲兵說。
于是，“宋小菜”出現(xiàn)了。“我們成為菜販的‘集體代言人’，把他們的需求搜集起來，越過中間商，直接向基地或一級批發(fā)商下單，避免了層層加價。而APP上訂單聚集越多，越能產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)，越有與生產(chǎn)商談判的資本，從源頭上把成本降下來。”
當(dāng)然，說起來簡單，做起來并不那么容易。
比如，去掉多層中間商，哪家貨合適？誰來分包運(yùn)輸？誰提供冷鏈？開放是互聯(lián)網(wǎng)的重要特征。“宋小菜”最擅長的是匯集訂單，然后進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中涉及的生產(chǎn)、物流都可以“眾包”，種植大戶、蔬菜合作社、農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人、進(jìn)出送貨的卡車司機(jī)……它向鏈條上的每一個人敞開大門，“讓專業(yè)的人做專業(yè)的事。”
不得不驚嘆他們的創(chuàng)意。上線不到一年，“宋小菜”已基本覆蓋了杭州主流的農(nóng)貿(mào)市場和二級批零市場，與此同時，北京、上海、武漢也相繼開通業(yè)務(wù)。2萬多菜販蜂擁而至，日最高成交額已突破200萬。預(yù)計今年還將開拓6到8個城市。
一次大數(shù)據(jù)撬動的供需轉(zhuǎn)向
如果故事只是到這里就截止了，那么這件事還不值得我們大書特書。
若干年前，馬云曾預(yù)測過中國外貿(mào)的走勢，旁人將信將疑。而今，比海關(guān)消息還快的阿里大數(shù)據(jù)平臺，炙手可熱。
余玲兵說，他真正的夢想，是打通供需兩頭，用“大數(shù)據(jù)”引導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。
傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)順序，是先把糧食和蔬菜種出來，然后等顧客上門采購。種什么、種多少，無法預(yù)知。只能憑借經(jīng)驗判斷。能不能大賣，要看運(yùn)氣。因此，農(nóng)產(chǎn)品滯銷的新聞每年比比皆是。
但在“宋小菜”上，一切都反向了。零售商先下單付錢，訂單明確、需求和數(shù)量明確。那么，以銷促產(chǎn)，引導(dǎo)生產(chǎn)就有了可能。
余玲兵說：“小散農(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)在約占整個城市蔬菜流通量的70%到80%，有了他們就相當(dāng)于有了一個城市蔬菜需求的總數(shù)據(jù)。市民愛吃什么菜，愛吃多少，愛吃哪個產(chǎn)地的，都可以通過訂單大數(shù)據(jù)的集合來科學(xué)推導(dǎo)。我們完全可以根據(jù)這些數(shù)據(jù)提前一年向生產(chǎn)基地下單。”
用“需求”引導(dǎo)“生產(chǎn)”，這正是農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的題中之意。余玲兵說：“給我三年。希望到那時候，‘宋小菜’構(gòu)建的大數(shù)據(jù)庫能夠真正指導(dǎo)農(nóng)業(yè)有計劃生產(chǎn)。”
上千年來的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，真的能被一款A(yù)PP改變？一群菜販，真的能撬動一場農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革？不管你信不信，反正阿里十八羅漢之一的吳詠銘是信了，他投給余玲兵3000萬；赫赫有名的IDG資本也信了，一個月前，由他們領(lǐng)投“宋小菜”A輪融資，總額達(dá)1.04億元。這個夢想，或許真有實現(xiàn)的那一天。
