安平縣的“小白嘴”白山藥名聲在外，有80多個村種植，多年來一直銷售形勢良好。但由于農(nóng)戶盲目擴大種植面積，今年春節(jié)過后價格比節(jié)前降了五分之一，銷售仍然遇冷。隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，近千萬斤積壓的白山藥若不及時出售，將會發(fā)芽、變質(zhì)。要想度過市場“寒冬”，農(nóng)戶還應抱團取暖，探求出售、儲存、產(chǎn)業(yè)深加工等多種途徑。

　　近日得悉，安平縣有名的“小白嘴”白山藥，春節(jié)后近千萬斤積壓滯銷。這是多年來沒發(fā)生過的，原因何在？如何解決？記者與安平縣農(nóng)林局聯(lián)系前往采訪。隨車還有一名北京的客商。這正是他們邀請來幫助解決白山藥滯銷難題的，在衡水市區(qū)下火車后，一路同往。

　　1、遭遇滯銷的多是種植散戶

　　安平縣農(nóng)林局工作人員介紹，當?shù)赜?0多個村種植白山藥，前幾年行情好，讓不少村民嘗到了甜頭，有的還去外地包地種山藥。但春節(jié)過后，近千萬斤白山藥出現(xiàn)了滯銷，價格也直線下降。

　　在曹莊村村口，來自南蘇村的趙世龍正拉著滿滿一車的白山藥銷售。當有買家詢問價錢時，他就會先問買家愿意多少錢一斤買。這樣的買賣，還是第一次見到。

　　趙世龍苦著臉說，他家種了5畝多的白山藥，平均每畝產(chǎn)量3000斤左右，最多能有4000斤。去年10月開始，成熟的白山藥逐漸刨出賣掉。春節(jié)前的價格是每斤2.5元左右，本來就夠低的了，但節(jié)后又降到了2元左右，簡直就是賠錢賣。

　　走進趙世龍家，院子里堆積的白山藥還有2000多斤。他說：“現(xiàn)在賣白山藥，只能先問人家愿意出多少錢買，如果能給個高點的價，就會趕緊賣掉。我種了4年的白山藥了，往年行情好的時候五六塊一斤，差的時候也得三四塊一斤?，F(xiàn)在的算是最低的了，就盼著能有個出價高的全買走。”

　　“現(xiàn)在種一畝地的白山藥，承包費2000塊左右，買種子1400塊左右，化肥1000塊左右。等到收獲，人工費就更貴了，一畝地大概要2500塊，加起來一共差不多7000塊。按照現(xiàn)在每斤2元的價錢算，就是賠錢賣。而且天氣轉(zhuǎn)暖，特別容易壞。如果壞掉，賠的會更多。”辛店村元龍農(nóng)產(chǎn)品種植專業(yè)合作社負責人邱書漢介紹，以前一個村一天的銷量就能達到100噸左右，但是現(xiàn)在一天最多也就60噸到70噸。銷量明顯下降。

　　走訪發(fā)現(xiàn)，遭遇滯銷的多是個體種植戶。加入合作社的農(nóng)戶們，銷量和價錢一般都不成問題。

　　在曹莊白山藥專業(yè)合作社，負責人邊小廣介紹，他的合作社現(xiàn)在一天能賣出10噸左右的白山藥，好的時候能達到30多噸，“合作社采取的是統(tǒng)一管理、統(tǒng)一種植，產(chǎn)品質(zhì)量有保障，所以長年合作的經(jīng)銷商很多，節(jié)后的價格仍然能保證在每斤2.5元左右，銷路和價錢都是有保障的。”

　　2、跟風大量種植遇“寒冬”又想棄種

　　據(jù)了解，前幾年安平縣種植白山藥不到1萬畝，因為2014年價格好，產(chǎn)量高，一畝地差不多能賣15000元左右，所以2015年好多人跟風大量種植，面積擴大了2倍多，產(chǎn)量迅速增加。

　　邱書漢介紹：“受產(chǎn)量不斷增加的影響，如今已經(jīng)到了供大于求的地步。白山藥的價格也猶如過山車,相比往年價格下滑明顯。”

　　邊小廣也表示，由于白山藥的種植成本較低，易于管理，經(jīng)濟效益不錯，這些年，全縣各地的種植量普遍都在增加。2015年底，白山藥產(chǎn)量可謂“井噴”，在供大于求的市場環(huán)境下，同比采購價出現(xiàn)每斤才2元錢的情況是必然的。

　　這次白山藥的“寒冬”行情，對種植散戶打擊不小，有的人已經(jīng)考慮棄種。南蘇村一位村民介紹：“從年后一直到現(xiàn)在，收購價直線下降。我種了200畝地的白山藥，雖然已經(jīng)全部賣出去了，但賠了大概100萬（元）左右。不賣的話，天氣暖喝了后全部壞掉就更糟了。明年我不準備干了，想轉(zhuǎn)型了。”

　　種植戶都清楚，現(xiàn)在不及時處理掉，隨著氣溫升高，家里堆放的白山藥會迅速變質(zhì)，最后只能大批倒掉，所以價格肯定會越來越低。

　　把一時賣不掉的白山藥存進冷庫，是大多數(shù)不急于收回成本的合作社的選擇。邱書漢介紹，他們合作社有100多平方米的冷藏室，一個月的存儲費用大概2500元，能存儲10萬斤左右，等到市場轉(zhuǎn)好，再拿出去賣。

　　但租冷庫對于個體種植戶來說，又會增加一筆開銷。傅各村一村民無奈地說：“租冷庫存放，成本就會增加?，F(xiàn)在本來就是虧本賣，如果再投資，我們真拿不出那么多錢了，而且價錢什么時候能漲上去還不知道。所以現(xiàn)在就算賠本也想趕緊賣掉，不然真怕血本無歸！”

　　“大蒜暢銷就種大蒜，葡萄好銷就種葡萄，盲目跟風很容易導致供過于求，種植戶們最后白忙一場”，邱書漢說，“跟風種植造成供大于求，產(chǎn)品滯銷，賺不到錢，種植戶的信心受到打擊。但等來年棄種后，供不應求，價格又上漲，每年很多地方都在上演這種惡性循環(huán)。”

　　3、打造良好的產(chǎn)業(yè)鏈才能從根本上解決難題

　　在邱書漢看來，除了技術原因、跟風種植，由于多數(shù)農(nóng)民不能及時掌握市場信息，缺乏應對危機的能力，所以出現(xiàn)白山藥滯銷也在情理之中，這也暴露出個體種植戶處于市場弱勢地位。所以，只有加入合作社，統(tǒng)一種植、管理和銷售，抱團取暖，才能走出困境，克服困難。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，由于近幾年白山藥種植力度、產(chǎn)量增加，所以市場供大于求的局面短期很難改變，會有相當長的一段時間維持低價位。當務之急，是解決白山藥的銷售問題。從長遠來看，更需要打造一條良好的產(chǎn)業(yè)鏈，才能從根本上解決白山藥滯銷問題。

　　邱書漢現(xiàn)在正在生產(chǎn)“白山藥漿面條”，通過對白山藥的深加工，解決銷售問題。他還在招商，希望在當?shù)亟⒋笮图庸S，從而幫助更多種植戶。

　　采訪中，一同前來的北京經(jīng)銷商不時詢問情況。他介紹：“我吃過他們的白山藥和做成的面條，很好。這次就是想跟他們來談談合作，想集中在這里種植、回收，然后再集中深加工，打造綠色無污染食品，促進這里的白山藥種植業(yè)。有了深加工，銷量和價錢才能提高，農(nóng)民們才能真正賺到錢。”

　　為了促進滯銷白山藥的盡快售出，安平縣農(nóng)林局還邀請了河北電視臺農(nóng)民頻道“老三熱線”節(jié)目組，到白山藥種植重點村采訪報道。同時積極聯(lián)絡電商，以促成利用網(wǎng)絡平臺外銷。

　　安平縣農(nóng)林局負責人介紹：“下一步，將進一步加大招商引資力度，充分調(diào)動各界力量，利用電商這一新平臺，努力為農(nóng)戶解決銷售難題。同時引導更多的種植散戶加入合作社，依托各合作社的銷售渠道及專業(yè)冷藏設施，把農(nóng)民的損失降到更低。”