在青山綠水之間，一座座黑色拱棚遮天蔽日、連綿不絕，拱棚內(nèi)一朵朵呈黃褐色小傘狀的菇朵含羞帶怯地探出蜂巢般的小腦袋，小傘下是一根根象牙白的菌桿耀人眼目，一陣微風(fēng)吹過，散發(fā)出一片清香……這就是寧強(qiáng)縣舒家壩鎮(zhèn)山金寺村百畝羊肚菌生產(chǎn)基地，該縣食用菌中心主任蘇興平正帶著技術(shù)員察看菌農(nóng)文可剛的大棚。

 

　　“今年羊肚菌出菇不錯啊，這一廂廂田壟里都冒出了菇蕾，你這一畝地怕是要摘個300斤菇吧？”“應(yīng)該不止啊！這一廂地現(xiàn)在就長出了上百朵羊肚菌，我這一畝地有四十多廂，隨著氣溫好轉(zhuǎn)，菇蕾陸續(xù)破土出菇，這一畝地采摘六、七千朵大菇不成問題，保守點(diǎn)也在400斤往上??！”文可剛邊扳著指頭計(jì)算邊興奮的向筆者介紹，臉上笑開了花。

 

　　據(jù)了解，羊肚菌是一種珍貴的食、藥用菌，因其味道鮮美、營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為 “菌中之王”，民間素有“年年吃羊肚、八十照樣滿山走”的說法。近年來，野生羊肚菌日漸稀少，市場需求卻與日俱增，價格居高不下。國內(nèi)市場新鮮羊肚菌收購價格達(dá)150元/千克以上，出口到歐美等發(fā)達(dá)國家，每千克干品價格可高達(dá)三、四千元。

 

　　“寧強(qiáng)縣山大溝深，海拔較高，氣候不易受大氣環(huán)流影響，因此空氣濕度大、春季氣溫回升慢，冬季氣溫下降慢，正適合羊肚菌的生長環(huán)境。”蘇興平介紹說，寧強(qiáng)植被茂密、氣溫回升持續(xù)時間長，小氣候特征明顯，生長出的羊肚菌品質(zhì)更優(yōu)良，采摘期甚至要比四川長20-30天。

 

　　價格好，生長環(huán)境適應(yīng)，老百姓種植羊肚菌難不難？技術(shù)員楊永平告訴我們：“羊肚菌種植環(huán)節(jié)簡單、操作方便，人力投入少，只要控制好溫度和濕度就可以了，而且它生長周期只有半年，采摘后還來得及插秧，土地可循環(huán)使用，不僅提高了土地利用率也改良了土壤，提高了農(nóng)作物產(chǎn)量，可謂一舉多得！”

 

　　異常廣闊的市場，一路看高的銷路，無比適宜的生長環(huán)境，簡單易學(xué)的栽培技術(shù)。讓該縣將發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要內(nèi)容，被擺在重要位置。兩年來，該縣食用菌中心組織相關(guān)人員前往羊肚菌發(fā)展較快的四川成都、綿陽等地學(xué)習(xí)羊肚菌大棚栽培技術(shù)，并帶回當(dāng)?shù)赝寥缹Ρ妊芯?，無數(shù)次的野外考察和對羊肚菌生存環(huán)境、氣候、土壤等方面的潛心研究，并在省、市食用菌研究所的支持下，在人工溫控條件下和不同海拔地區(qū)進(jìn)行栽培試驗(yàn)，在去年羊肚菌人工栽培實(shí)驗(yàn)獲得成功，并推廣至高寨子、舒家壩、漢源、大安、陽平關(guān)等9個鎮(zhèn)辦，試種600余畝。近日各栽種鄉(xiāng)鎮(zhèn)紛紛傳來喜訊，試種的3個品種均大量出菇，一畝地平均可采鮮菇300斤以上。初步估算，今年全縣可采摘羊肚菌十八萬斤，總產(chǎn)值達(dá)千萬元。標(biāo)志著寧強(qiáng)縣規(guī)模化人工栽培羊肚菌獲得成功，突破了陜西省人工種植的羊肚菌的技術(shù)難題。“這么好的品質(zhì)，這么大的規(guī)模、產(chǎn)量在整個陜南尚屬首家！”這是漢中市農(nóng)科所陳進(jìn)主任對寧強(qiáng)羊肚菌的評價。

 

　　羊肚菌試種的成功，不僅豐富了漢中城鄉(xiāng)群眾的菜籃子，也為山區(qū)農(nóng)戶致富脫貧開辟了新的途徑。蘇興平為我們算了一筆賬：“按平均畝產(chǎn)300斤，經(jīng)銷商回收50--80元/斤計(jì)算，一畝地羊肚菌收益兩萬左右，除去成本8000元，每畝地可凈賺一萬余元，后期還將進(jìn)一步壓縮菌種成本，開拓銷售渠道，讓種植戶獲得更大收益！”蘇興平信心滿滿地告訴我們，羊肚菌人工試種獲得成功，不僅豐富了寧強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)品種，還積累了羊肚菌種植的人工管理技術(shù)，為編撰本縣羊肚菌人工種植技術(shù)提供了第一手資料。明年將大面積推廣，成立合作社，爭取全縣十八個鎮(zhèn)辦村村種上羊肚菌，家家邁上小康路，讓寧強(qiáng)的大小山窩窩都結(jié)出誘人的金疙瘩！