脫水蔬菜能夠基本保持蔬菜原有色澤和營養(yǎng)成分不變，既易于貯存和運輸，又能有效地調(diào)節(jié)蔬菜生產(chǎn)淡旺季節(jié)。食用時只要將其浸入清水中即可復(fù)原，不僅味美、色鮮，而且能保持原有的營養(yǎng)價值。內(nèi)蒙古化德縣為助力冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展，于近日開展了脫水蔬菜深加工建設(shè)工作。

　　為了解決冷涼蔬菜貯藏、運輸?shù)膯栴}，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，增加產(chǎn)品附加值，化德縣引進脫水蔬菜深加工項目，現(xiàn)已開工建設(shè)。

　　脫水蔬菜深加工項目由烏蘭察布市嘉德公司具體負(fù)責(zé)實施，項目位于化德縣朝陽鎮(zhèn)十大股小東灘村，項目總投資1.8億元，計劃分三期建設(shè)完成，一期計劃完成投資4500萬元。項目規(guī)劃用地129980平方米（195畝），一期用地40000平方米（60畝），其中：建筑基地面積7300平方米（原料庫1500平方米，加工車間3300平方米，成品庫900平方米，職工宿舍1200平方米，鍋爐房、食堂400平方米），道路、綠化等其他占地30000平方米。

　　該項目一期工程已于2016年4月開工，預(yù)計2016年7月底建設(shè)完成，8月份投產(chǎn)運行。項目投產(chǎn)后，預(yù)計年可加工各類蔬菜6000噸，實現(xiàn)產(chǎn)值9000萬元，采取企業(yè)基地農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，帶動周圍15000畝的冷涼蔬菜種植，實現(xiàn)每畝增收800元左右，可解決化德縣城鄉(xiāng)、農(nóng)村700多人的就業(yè)問題。

　　項目投產(chǎn)后，可以有效解決蔬菜在貯藏、運輸過程中的實際問題，可以有效調(diào)節(jié)蔬菜生產(chǎn)的淡旺季節(jié)，減小蔬菜在生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)上的風(fēng)險，減小農(nóng)民的損失，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，增加產(chǎn)品附加值，對于促進化德縣冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)民增收致富具有重要的作用。