“讓生活更美好的農(nóng)業(yè)達人”4臺中市新社區(qū)是香菇的故鄉(xiāng),從小生長在新社的王裕宏,靠著香菇原本收入頗豐,卻因擴展太快而慘賠新臺幣5000多萬元,最后縮減規(guī)模,靠著自創(chuàng)品牌的高品質(zhì)香菇,債務(wù)即將還清。
43歲的王裕宏生產(chǎn)的香菇,在國道泰安休息站“道農(nóng)市集”初試啼聲,4天就賣了20多萬元,這讓種香菇已30年的王裕宏大為振奮,決定從傳統(tǒng)批給大盤商方式走入自創(chuàng)品牌的直銷市場。
新社是香菇盛產(chǎn)地,全臺幾乎有80%的香菇是從新社賣出的,尤以干燥香菇為最大宗,從小生長在新社的王裕宏,打從10幾歲青少年時期就在香菇寮打工,遇到被譽為“天下第一菇”的王幼青,改變他的一生。
王幼青這位香菇前輩,不但收王裕宏為徒,把一身種香菇的絕活教給他,還幫助王裕宏自行創(chuàng)業(yè),出錢又出力,讓年紀(jì)輕輕的王裕宏,創(chuàng)業(yè)不到5年,營業(yè)額就沖破3000、4000萬元,成為王裕宏人生的重要貴人。
王裕宏指出,因為年少輕狂,不斷擴張場地,香菇寮一度擴大到2甲,且他忙著把太空包載到臺北花市賣;太空包1個100元,比香菇好賺多了,又不用照顧,本末倒置的結(jié)果就是一敗涂地,創(chuàng)業(yè)8年慘賠5000多萬元。
個性不服輸?shù)耐踉:辏c妻子劉怡珍8年前決定東山再起,但這次縮減規(guī)模,精簡到6分地,全心全意照顧好香菇,結(jié)果產(chǎn)值反而比以前2甲地時還好,生產(chǎn)的香菇,不管賣相、肉質(zhì)和香度都比別人強,而且通過ND檢驗,2014、2015連續(xù)兩年,王裕宏的香菇參加全省香菇評鑒分獲冠、亞軍。
王裕宏指出,他很幸運,自家香菇寮旁剛好沒有果園,所以不會受到采用慣行農(nóng)法的果園噴灑農(nóng)藥影響,加上香菇寮四周以草生圍繞,讓小動物有自然生態(tài)的食物,不會隨意進入菇寮搞破壞。偶而田螺、松鼠、斑鳩和猴子也會造訪,但樂天的王裕宏覺得“它們吃是我賺到,證明我的香菇寮沒有農(nóng)藥。”
在國道休息站賣香菇,王裕宏說,可以直接面對消費者,知道消費者的想法,感覺很扎實,如今5000萬元的負債只剩下幾百萬,為了感謝妻子的不離不棄,王裕宏決定以夫妻的名字“宏珍”做為香菇品牌,賣的是一種“宏”愿,一種“珍”心和一種夫妻一體共同的信念。
因為自己過去曾受教于人,如今王裕宏也不藏私的將技術(shù)傳授給兩名年輕人林政榮及呂嘉均,這兩人都是參加臺中市農(nóng)業(yè)局“青年加農(nóng)”的學(xué)員,兩人都很感謝王裕宏傾囊相授,從養(yǎng)菌、割包、采收等細節(jié)都毫無保留指點,家住新社的林政榮已開始整建菇寮,正式成為一名菇農(nóng)。