香菇味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是百姓餐桌上的營養(yǎng)佐餐，是世界第二大食用菌，在民間素有“山珍”之稱。近日，記者來到位于中國著名的“溫泉之鄉(xiāng)”、“礦泉水之鄉(xiāng)”、“中國長壽之鄉(xiāng)”佛頂山腳下的食用菌專業(yè)合作社示范區(qū)----石阡縣佛興營養(yǎng)健康食品開發(fā)有限公司，堆滿菌棒的一排排大棚，在群山環(huán)抱中，別有一番景象。

　　據(jù)陶方元介紹，近年來，在各級政府的引導(dǎo)扶持下，公司擴(kuò)大種植規(guī)模，圍繞石阡縣政府提出“念好山字經(jīng)、寫好水文章、打好生態(tài)牌”的發(fā)展思路，本著以促進(jìn)人類健康、開發(fā)綠色食品、發(fā)展高端蔬菜為宗旨，以公司+合作社，合作社+農(nóng)戶為經(jīng)營模式，目前已有無公害、無污染香菇育種示范基地500畝，年生產(chǎn)量達(dá)200多萬棒，帶動周邊500戶農(nóng)民脫貧致富。

　　陶方元說，香菇比起常見的平菇種植相對繁瑣，在菌棒培育過程中需嚴(yán)格控制溫度和時(shí)間，防止雜菌的孳生，香菇在生長時(shí)對于環(huán)境的濕度和溫度要求也較高，所以在種植管理過程中要特別精心。為了使香菇種植現(xiàn)代化、規(guī)?；?，該合作社配建了化驗(yàn)室，引進(jìn)了液體接種機(jī)、固體接種機(jī)，以及自動化菌棒生產(chǎn)線。說起香菇的營養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，陶方元告訴記者，香菇是世界第二大食用菌，在民間素有“山珍”，尤其是生長在“長壽之鄉(xiāng)”石阡的香菇素有“小靈芝”之美稱，它含有多種維生素和礦物質(zhì)，能增強(qiáng)人體免疫功能，具有抗癌的功效， 對促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力也有很大作用。陶方元說，因?yàn)槭涞牡乩砦恢煤酮?dú)特氣候，生長在這里的香菇微量元素和營養(yǎng)成分要超出其他地區(qū)。

　　據(jù)了解，貴州省石阡縣佛興營養(yǎng)健康食品開發(fā)有限公司位于中國著名的“溫泉之鄉(xiāng)”、“礦泉水之鄉(xiāng)”、“中國長壽之鄉(xiāng)”。近年來，在各級政府的扶持下，目前已發(fā)展成市級營養(yǎng)健康食品示范園區(qū)和市級扶貧龍頭企業(yè)。