日前，開魯縣出口紅辣椒產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)通過國家級考核驗收。內(nèi)蒙古晨報全媒體記者了解到，依托紅辣椒產(chǎn)業(yè)，為提升市場話語權(quán)，開魯縣積極培養(yǎng)和扶持紅干椒深加工企業(yè)，形成了集種植、倉儲、物流、加工、研發(fā)于一體的產(chǎn)業(yè)化鏈條。

　　紅干椒讓村民富起來

　　在上個世紀70年代末、80年代初，當?shù)剞r(nóng)民還是在自家庭院里嘗試著種植紅辣椒。成熟的紅辣椒，可以拿到集市上賺些零花錢。賣不了，就曬起來，等到冬天把干椒壓碎，再拿到集市上賣辣椒末。

　　到了上世紀80年代中期，種植紅辣椒的農(nóng)戶，開始試著進入市場自由交易，開魯?shù)募t辣椒在外地市場也有了一席之地。隨著交易狀況越來越好，紅辣椒更是被賣出了縣門、國門。開魯縣也被譽為“中國紅干椒之都”。

　　“我們村是種植紅辣椒的明星村，全村7000多畝耕地，6000畝種了紅辣椒。”東方紅村村主任韓寶莊自豪地說。

　　除了創(chuàng)收致富的信心，東方紅村的村貌也發(fā)生巨大改變，村里全都是寬闊平坦的水泥路，路兩側(cè)鋪上了紅磚，幾乎家家戶戶都住上了寬敞明亮的大瓦房。

　　“產(chǎn)業(yè)帶動村民致富，十個全覆蓋讓我們生活環(huán)境越來越美，好事一樁接一樁。”韓寶莊向記者介紹。

　　紅干椒成為重點產(chǎn)業(yè)

　　作為開魯縣特有的經(jīng)濟作物，紅干椒成為該縣2016年產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點對象。為保障“從農(nóng)田到餐桌”的食品安全，提升紅干椒產(chǎn)品價值，今年開魯縣全面推廣紅干椒標準化生產(chǎn)技術(shù)，并且申請注冊了“開魯紅干椒”品牌，正在搭建開魯縣紅干椒網(wǎng)絡(luò)交易平臺。

　　針對紅干椒出口的特性，該縣還建設(shè)了紅干椒高標準溯源示范基地，通過溯源示范，使消費者了解開魯縣紅干椒的全程生產(chǎn)過程和加工過程。

　　從零星的散戶種植，從全鎮(zhèn)鋪開到全縣推廣，輻射周邊旗縣增量發(fā)展，加強冷庫設(shè)施建設(shè)和現(xiàn)代化交易平臺建設(shè)，引進紅干椒加工企業(yè)，完整的產(chǎn)業(yè)鏈條已經(jīng)形成 ——開魯縣已成為全國最大的縣域紅辣椒生產(chǎn)、加工、流通基地。記者了解到，納入統(tǒng)一管理的紅辣椒原料產(chǎn)地20萬畝，其中鮮椒6萬畝，品種主要有益都椒和韓椒兩大系列200多個品種。

　　其中，被認證為“國家地理標志保護產(chǎn)品”和國家A級綠色食品。全縣紅干椒產(chǎn)量約2億斤、鮮椒產(chǎn)量2.4億斤，帶動全縣農(nóng)牧民人均增收3000元以上。皮紅肉厚、色質(zhì)純正、果實細長、品質(zhì)優(yōu)良的紅干椒，被銷往國內(nèi)20多個省市，并出口新加坡、韓國、日本、俄羅斯等國家。

　　近年來，看中了開魯縣的紅辣椒產(chǎn)業(yè)和寬松的投資環(huán)境，全國各地的企業(yè)紛紛入駐開魯，做起了紅辣椒的精深加工，這既解決了椒農(nóng)的銷售問題，也增加了縣財政收入。