俗話說(shuō)“民以食為天，食以安為先”。隨著人們生活水平的提高，作為餐桌上不可或缺的蔬菜，其安全性越來(lái)越被人們重視。每當(dāng)看到豐盛的一桌蔬菜，我們可曾知道，從菜地種植、采摘，經(jīng)過(guò)送檢、清洗、分揀、包裝、配送，最后貼上價(jià)格標(biāo)簽售賣(mài)，經(jīng)過(guò)許多環(huán)節(jié)，而每一個(gè)環(huán)節(jié)都有為安全把關(guān)的人，他們被稱(chēng)為蔬菜分揀員。

　　夜深人靜之時(shí)，?？谑胁嘶@子1號(hào)加工配送中心卻一直燈火通明，30多位年輕人正忙著將運(yùn)來(lái)的蔬菜進(jìn)行檢測(cè)、分揀。每個(gè)人都有自己固定的崗位，負(fù)責(zé)分揀和包裝不同種類(lèi)的蔬菜，通常從晚上9時(shí)到凌晨5時(shí)。

　　晚上9時(shí)，卡車(chē)將25噸蔬果運(yùn)到配送中心，每一種蔬菜都要先進(jìn)行抽樣，然后把樣本送進(jìn)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)農(nóng)藥殘留，對(duì)采購(gòu)入庫(kù)的農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)行全品類(lèi)全批次檢測(cè)，對(duì)存疑的批次實(shí)行復(fù)檢。檢測(cè)合格的樣本將會(huì)送至分揀車(chē)間。90后王泰華說(shuō)：“作為檢測(cè)中心一員，扎根一線，用心確保蔬菜檢測(cè)合格，對(duì)檢測(cè)不合格的蔬菜第一時(shí)間銷(xiāo)毀處理，讓市民買(mǎi)得放心，吃得安心”。

　　晚上11時(shí)，卸貨、分類(lèi)，將一切準(zhǔn)備工作完成后，小伙子們便分頭分揀蔬菜。“這活兒不難，但得細(xì)致，所以緊張之余顯得有些枯燥。分揀完了便是包裝，該裝箱的裝箱，該裝袋的裝袋，都得過(guò)秤，分量不能有絲毫出入。這一切都要趕在配貨運(yùn)輸之前，遲了慢了就會(huì)耽誤市民買(mǎi)菜時(shí)間。”22歲的韋澤佳感慨道。查看進(jìn)貨單，核查菜品數(shù)量，調(diào)度和分配揀菜員，這樣黑白顛倒的工作已經(jīng)持續(xù)半年。

　　凌晨1時(shí)，分揀員將運(yùn)輸過(guò)程中爛掉的菜葉剝?nèi)?，把新鮮完好的蔬菜按照銷(xiāo)售點(diǎn)需求進(jìn)行稱(chēng)重分裝。“大蒜、胡蘿卜、茄子、燈籠椒等處理起來(lái)相對(duì)快捷，將品質(zhì)品相不佳的淘汰后，大蒜過(guò)秤，裝入網(wǎng)兜，扎上網(wǎng)口，胡蘿卜、茄子便以紙箱裝裹，或者用保鮮膜裹進(jìn)盒中。”18歲的王順強(qiáng)這樣描述。工作半年的他，現(xiàn)在眼睛一閉，就能聞出蔬菜的品種。

　　凌晨3時(shí)，負(fù)責(zé)處理葉菜類(lèi)的張寶強(qiáng)，今年18歲，是個(gè)帥氣的小伙子，上夜班已經(jīng)好幾個(gè)月，是最年輕的蔬菜分揀員。其他分揀員，也都集中在80后和90后。“每天7時(shí)之前保證所有蔬菜以最新鮮的狀態(tài)配送至各網(wǎng)點(diǎn)。葉菜類(lèi)分揀就復(fù)雜很多，不但要摘掉老葉、爛葉，還得碼整齊，再削掉過(guò)長(zhǎng)的根部，有時(shí)也得剪去過(guò)長(zhǎng)的葉部，比如大蔥。”作為福建人的他，特別能吃苦，也很享受拼搏的感覺(jué)。

　　凌晨5時(shí)，25噸蔬菜分揀完畢，伴隨著黎明的曙光，這些菜由23輛配送車(chē)送往全市117個(gè)平價(jià)菜末端銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，最終市民在超市會(huì)買(mǎi)到。22歲的陳北俊看著一輛輛裝好的車(chē)離開(kāi)配送中心，繃緊的一根弦一下就松了許多，他這樣總結(jié)自己的工作：“揀菜工作考驗(yàn)一個(gè)人的細(xì)心、耐心和責(zé)任感，讓我認(rèn)識(shí)更多的蔬菜，了解到菜籃子對(duì)民生的重要性。”