記者來采訪的時候，正趕上當(dāng)?shù)氐淖o(hù)秋隊進(jìn)山打野豬。他們接到村民提供的線索，說是發(fā)現(xiàn)了野豬的腳印。
記者：有嗎？
護(hù)秋隊隊員黃小平：它這是個通道，這兒跑過來的，看。這個差不多一百六七十斤左右，這個豬。
通過腳印，護(hù)秋隊隊員判定這是一頭個頭較大的野豬。五六位獵手將分別埋伏在野豬可能出現(xiàn)的地方，再由兩位獵手帶著十幾條獵犬沿著野豬的腳印搜尋，把野豬趕到埋伏圈內(nèi)，進(jìn)行捕殺。但野豬很狡猾，出沒無常。
出沒無常的野豬，讓當(dāng)?shù)卮迕裾勚儯幢闶谦C手也很小心。
湖北省恩施市沙地鄉(xiāng)花被村村民張獻(xiàn)維：力氣又大，體力又好，一般的人都怕。它根本是不怕人的。
湖北省恩施市沙地鄉(xiāng)花被村村民范輝祥：前幾天把我們的一個打獵的一個人現(xiàn)在也咬殘了，咬了甩了一丈多高。
野豬不僅傷人，也是糟蹋莊稼的罪魁禍?zhǔn)?。特別是到了秋季，野豬是影響當(dāng)?shù)厍锸盏淖畲蟮満Α?/div>
護(hù)秋隊隊員黃小平：你看這個玉米吃完了，吃光了。
記者：哪里？這是被豬吃的？
護(hù)秋隊隊員黃小平：是啊，被豬吃完了，就剩下這么一點了，全部吃光光了。
因為野豬屬于國家二級野生保護(hù)動物，是不能隨意捕殺的。而當(dāng)?shù)剡@些狩獵隊是經(jīng)過政府林業(yè)部門批準(zhǔn)專門成立的，又叫護(hù)秋隊。
湖北省恩施市林業(yè)局副局長田代斌：要求每一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立六個人左右的狩獵隊，主要捕獵的對象就是野豬。
記者：那也就說是護(hù)秋隊打野豬是合法的，是嗎？
湖北省恩施市林業(yè)局副局長田代斌：對，這是給他明確了的，主要就是只讓獵捕野豬，其他的是不準(zhǔn)獵捕的。
槍聲讓所有的獵手都很亢奮！遠(yuǎn)處終于發(fā)現(xiàn)了野豬。這是另一路捕獵隊用手機拍攝下來被打中的一頭野豬的視頻。
記者：是打到這個地方了嗎？
護(hù)秋隊隊員向祖貽：對。
記者：打了幾槍？
護(hù)秋隊隊員向祖貽：這個地方打了一槍，打了前腿。
記者：打了幾槍？
護(hù)秋隊隊員向祖貽：一槍就打了，補得這槍，這槍不補，就死不了。殺豬去，分享勝利成果。
就在隊員們抬著打死的野豬往回走得時候，一個人急匆匆趕來。
黃玉鶴：如果是活的就好了?？上Я?。
看到被打死的野豬，念叨可惜的這個人就是黃玉鶴。
記者：你為什么說可惜了？
黃玉鶴：不打死的話，這又是我的一頭種豬。抓活的我做種，這個種對我非常重要，有這個野豬種我就有更好的產(chǎn)品出來了，對我的產(chǎn)業(yè)越好。
原本是村民眼中的禍害，卻被黃玉鶴當(dāng)成賺錢的寶貝?？梢惶崞瘘S玉鶴這賺錢的門路，最開始卻遭到周邊很多人的猜疑。
湖北省恩施市沙地鄉(xiāng)花被村村民黃凱：它是不是損害莊稼，也有這種質(zhì)疑。放著城里的生活不過，到鄉(xiāng)下來吃苦，到時候也許就是人財兩空。
湖北省恩施市沙地鄉(xiāng)花被村村民張傳新：他開始回來養(yǎng)野豬，也就說他在宜昌不可能維持生活了。
黃玉鶴：如果大家都認(rèn)為這個事可干，我這個事我就不會干了。要我干這個事，大家都認(rèn)為我是瘋子，傻子的時候，我就會成功。我做任何一件事，大家都看明白了，都認(rèn)為這里面有商機可賺的時候就晚了。
黃玉鶴到底發(fā)現(xiàn)了什么商機，讓他在45歲那一年，放棄一年能收入一百萬元左右的診所，毅然決然地從城市回到偏僻的山區(qū)老家，寧可夫妻分居兩地，不當(dāng)醫(yī)生而去養(yǎng)野豬呢？
這一天是中秋節(jié)，是全家團(tuán)聚的日子。但在花被村，記者發(fā)現(xiàn)村民們剛吃過晚飯就往外面走。
記者：你們這是干嘛的？
村民：趕野豬。
記者：什么？
村民：趕野豬。
秋季是莊稼成熟的季節(jié)，也是野豬最猖獗的時候，村民們?yōu)榱吮Ｗo(hù)自己的莊稼，幾乎每天晚上都要花時間趕野豬。
記者：這就是野豬拱的嗎？
村民：野豬拱的，有野豬糞，被啃過的玉米。
村民：天天都到地里吃玉米，我們天天都要趕。
記者：天天都要趕是吧？
村民：是。
他們吹牛角，敲銅鑼，大聲喊叫，制造各種聲響來嚇跑野豬，有時候一個晚上甚至要趕四五次。
像這樣的趕野豬，黃玉鶴在2003年9月，從宜昌市回老家探親的時候遇到過一次。
黃玉鶴：晚上他們就在敲鑼，放鞭炮，到晚上兩三點鐘，三四點鐘，特別是十二點鐘以后。
黃玉鶴常年在外地，那是他第一次看到家鄉(xiāng)村民趕野豬，這讓他記憶深刻。黃玉鶴回到宜昌市后跟朋友聚會，還專門提起老家的村民趕野豬的事情。一個朋友說宜昌市當(dāng)?shù)鼐陀腥损B(yǎng)殖野豬和家豬雜交的特種野豬。這引起了黃玉鶴的興趣，他還特地去考察了一趟。
黃玉鶴：養(yǎng)的這個野豬還不錯，我去看，我就問他銷量，整個銷量他就全部銷到廣州，而且銷量也不愁，非常好。當(dāng)時家豬的價格，家豬的子豬價格大概就是幾塊錢一斤，四五塊一斤，他的野豬銷售就達(dá)到30塊錢一斤，旺季的時候可以達(dá)到45，我說這個不錯。我們老家野豬泛濫成災(zāi)，那從另外一個角度來講，我們那個地方就非常適宜養(yǎng)野豬。
從1994年起，在部隊當(dāng)了13年軍醫(yī)的黃玉鶴轉(zhuǎn)業(yè)，在宜昌市開了一家診所，每年有一百萬元左右的收入。他白天坐診，晚上就跟朋友們一起吃飯、打牌。日子過得安逸，但黃玉鶴總覺得缺了點什么。
黃玉鶴：隨著時間的增長，我就比較厭倦，覺得這樣的生活還是不適合我的性格，還是這個太單調(diào)了。
2005年，黃玉鶴走到了事業(yè)發(fā)展的十字路口，受國家政策影響，如果要繼續(xù)擴大診所規(guī)模，需要近千萬元的投入。當(dāng)時黃玉鶴只有300多萬元積蓄，他覺得與其繼續(xù)過那種單調(diào)的日子，不如拿這些錢去做些事，換一種生活方式。
2006年10月，黃玉鶴經(jīng)過恩施市林業(yè)局批準(zhǔn)，辦了馴養(yǎng)許可證，跟護(hù)秋隊買了一頭像這樣被捕捉到的純種野豬，讓家人試養(yǎng)。
黃玉鶴：我就想能不能在我們那個地方養(yǎng)，為什么要讓他們試，就是為我今后大批量的投資，投入資金打下基礎(chǔ)。如果養(yǎng)殖不成功的話，我就不會回來干這個事。
黃玉鶴：躺下躺下。
記者：很聽你話嘛。
2007年年初，那頭被試養(yǎng)的野豬經(jīng)過馴化，成功地存活下來，并且順利與家豬配種。黃玉鶴做出了一個決定，他要賣掉一年能收入一百萬元左右的診所，從宜昌市回到老家養(yǎng)野豬。這一年，他45歲。
黃玉鶴：雖然四十多歲了，還是要改變一下自己，那種生活，三點一線按部就班，不是我這個人的性格，我就想干點事。
記者：當(dāng)時不能一邊開診所，一邊回來養(yǎng)野豬嗎？
黃玉鶴：那不行。一心無二用。如果是幾邊跑的話，我將會一頭都搞不好。
黃玉鶴以48萬元的價格賣掉診所后，又考察了半年多市場。2008年3月，黃玉鶴投資100多萬，在老家承包了300畝山地，依山建起了這座占地20多畝的養(yǎng)殖場。妻子和孩子留在宜昌市，黃玉鶴一個人回老家養(yǎng)野豬。這消息一傳出就炸開了鍋。
湖北省恩施市沙地鄉(xiāng)花被村村民范輝祥：本身野豬就是禍害老百姓的，你還要養(yǎng)它，如果養(yǎng)不好，出來傷人了怎么辦？再就是把莊稼禍害了怎么辦？
黃玉鶴的朋友冉朝國：你說你拋開一個自己的愛人，自己的孩子到了一個山里面去養(yǎng)野豬，家庭顧不了，所以當(dāng)時我們都不讓他去。
黃玉鶴的妻子常虹：其實說心里話，我是不愿意他回去的，因為畢竟離家那么遠(yuǎn)，我跟孩子在這邊，兩地分居，作為妻子任何一個人不愿意這么做。
不管大家怎么勸，黃玉鶴都一心要養(yǎng)野豬。他覺得自己有資金，有人脈，市場又有需求，只要再掌握了養(yǎng)殖技術(shù)，一切都不是問題。
黃玉鶴：那別人能養(yǎng)成功，我是跟人看病的，我想我過來跟豬看病，應(yīng)該也沒問題，我非常自信。
然而，現(xiàn)實很快就摧毀了黃玉鶴的這份自信。2008年10月，黃玉鶴用試養(yǎng)成功的那頭野公豬與20多頭母家豬雜交，陸續(xù)產(chǎn)了200多頭小豬。剛開始一切都非常順利，但小豬在出生后三十多天斷奶的時候，卻出現(xiàn)拉稀癥狀，四五天就會死掉，不到半年，死了一百多頭小豬仔。能給人看病的黃玉鶴，面對生病的特種野豬卻束手無策。
黃玉鶴的弟弟黃紹康：那死豬，一天有時候會死五六頭，一天挖坑都挖得人都冒火。
村民們看到黃玉鶴的工人天天挖坑埋豬，都猜測他的養(yǎng)殖場出事了。2009年5月的一天，鄰居發(fā)現(xiàn)黃玉鶴不見了。
湖北省恩施市沙地鄉(xiāng)花被村村民黃凱：家里沒燈光，車也不在家，人明顯的不在家。周邊的人都會說，這個人這么多天不在家，都會引起大家的注意，有的說，他是不是不想搞了。
一個星期以后，黃玉鶴回來了。消失的這段時間，黃玉鶴找到市里的獸醫(yī)站，向?qū)＜艺埥倘绾谓鉀Q豬生病的問題。因為豬圈鋪的是水泥地板，小豬肚皮貼著地板很容易著涼。只要把豬舍溫度調(diào)高到37攝氏度左右，就解決了問題。
黃玉鶴：因為2009年大批量的死亡，最后只成活9頭。
200多頭仔豬，死的只剩下9頭。養(yǎng)了一年野豬，一分錢沒掙不說，還虧損了80多萬元。擺在黃玉鶴面前的似乎是一盤死棋，他將要怎么翻身呢？
黃玉鶴在考察市場的時候了解到，養(yǎng)殖特種野豬的，一般都是賣鮮肉或者賣小豬仔。黃玉鶴覺得這樣做，附加值低，利潤薄，他想走一條不一樣的路。
黃玉鶴：當(dāng)時我的想法我就不會賣子豬，我要從養(yǎng)殖、屠宰、加工和市場。這樣利潤最大化，整個利潤最大化。
每年冬季，當(dāng)?shù)卮迕穸家襁@樣熏制臘肉。在恩施市，幾乎家家戶戶都有吃臘肉的習(xí)慣。而且臘肉做成禮品后，在市場上很受歡迎。這讓黃玉鶴受到啟發(fā)。
黃玉鶴：通過市場調(diào)查，臘肉賣得非常好，就普通家豬臘肉賣得非常好，唯獨沒有野豬臘肉這一塊，這就是個商機，這就是差異化。
2009年11月，黃玉鶴宰殺了已經(jīng)養(yǎng)成的那9頭特種野豬，做成臘肉香腸、臘肉排骨等臘肉禮品。又找到以前的戰(zhàn)友和朋友，請他們幫忙了解市場行情。
黃玉鶴的戰(zhàn)友崔顯偉：我們的戰(zhàn)友特別多，有很多省的，回家了之后，有的當(dāng)公務(wù)員，有的自己開公司，掌握這些信息應(yīng)該不是問題的。
通過朋友介紹，2010年春節(jié)前，黃玉鶴把這9頭特種野豬做出來的臘肉產(chǎn)品，賣給了一家公司，賣了11萬元。
黃玉鶴：那我的信心就起來了，證明我當(dāng)時的定位、定價一點問題沒有，就準(zhǔn)備大量干。
2010年春節(jié)過后，黃玉鶴拿出80多萬擴建養(yǎng)殖場，又以九千多元的價格從護(hù)秋隊那里買了兩頭純種野豬做種，與30多頭母豬雜交。到2010年6月，養(yǎng)殖場的特種野豬增加到了400多頭。
每天黃玉鶴都會把這些特種野豬趕到山上放養(yǎng)，保留了野性的特種野豬經(jīng)常在山上打架。
黃玉鶴：哪一頭取勝了以后就結(jié)束了。另外一頭認(rèn)輸了，打敗了，一走了就停了。
記者：那現(xiàn)在群毆呢？
黃玉鶴：群毆不要緊，淘汰賽。
每天這400多頭豬都要吃掉1400多元的飼料，黃玉鶴開始為飼料錢發(fā)愁。因為特種野豬要飼養(yǎng)一年多，才能出欄，加上擴建養(yǎng)殖場、購買設(shè)備和引進(jìn)種豬，黃玉鶴開診所積攢的300多萬元幾乎花光。最難的時候，兜里有幾塊錢就買幾塊錢的飼料。
黃玉鶴：2009年到2010年這段時間，在我這一生中刻骨銘心，我從來差錢沒這么差過。我才體會到一分錢難倒英雄好漢。
2010年7月，黃玉鶴的女兒收到了大學(xué)錄取通知書。這本是高興事兒，而黃玉鶴卻發(fā)愁了。女兒上大學(xué)需要的一萬多元學(xué)費，他根本就拿不出。
黃玉鶴：心里非常難受，我覺得愧對小孩，非常愧對。她上學(xué)，要的是，她人生的一次改變，我都沒跟她，通過我的手沒給她打錢。
2010年8月底，帶著從親朋好友那里借來的一萬多元學(xué)費，黃玉鶴夫妻倆送女兒去重慶讀大學(xué)。安置好女兒，坐在回去的火車上，黃玉鶴淚流滿面。
黃玉鶴：我活到四十多歲才體會到，人在江湖身不由己，什么叫騎虎難下。這個事做到那個地步以后，不是說我不想做就不做了。這件事不做好，對不起老婆，對不起家人。
回來后，黃玉鶴四處借錢。到了2010年10月，之前向銀行申請的15萬元貸款也批下來了，朋友也借給了黃玉鶴5萬元，這20萬元解決了黃玉鶴的燃眉之急。
他叫張兆華，是黃玉鶴的朋友。張兆華覺得特種野豬肉做成臘肉很有特色，又很欣賞黃玉鶴的為人，從2010年年底到2011年年初，三個月時間先后給黃玉鶴簽下了120萬元的訂單。
黃玉鶴的朋友張兆華：第一能吃苦能耐勞，再一個很耿直，很講義氣，作為黃總干的話，我比較支持他。我的銷售基本上都是我的朋友，就是朋友需要，主要很多朋友買回去送點人，給父母親吃。
這120萬元的訂單讓黃玉鶴的養(yǎng)殖場走上了正軌，黃玉鶴接到的訂單也越來越多，但煩惱也隨之而來。
當(dāng)時黃玉鶴接到的訂單大多是通過人脈關(guān)系，靠朋友介紹的，都是賣給企業(yè)單位，每筆訂單需要的產(chǎn)品從十幾萬元到幾十萬元不等。由于特種野豬生長周期長，經(jīng)常產(chǎn)品還沒做出來就已經(jīng)被預(yù)訂完，一般市場上很難買到黃玉鶴的產(chǎn)品。所以黃玉鶴想減少這種企業(yè)訂單，拓寬銷售渠道。
黃玉鶴：起步的時候，必須靠我的這個人脈資源優(yōu)勢，我起步。這個產(chǎn)品推出去了，反響非常好，我就要走正常的銷售渠道了。
2011年年底，加工生產(chǎn)的一萬多件特種野豬臘肉禮盒，都提早被預(yù)定了，最后只剩下500多件。黃玉鶴要把這500多件禮盒放到土特產(chǎn)品店賣，卻遭到了弟弟的反對。
黃玉鶴的弟弟黃紹德：我說為什么到手的錢，你不去干，要放在別人那個地方，賣不出去我們又要擔(dān)風(fēng)險。
像這樣一件禮盒，每件4斤重。原本已經(jīng)有人提出以每件400元的價格，預(yù)定這500多件禮盒，本來就要到手的20萬多元卻被黃玉鶴拒絕了。
而且黃玉鶴把每斤特種野豬肉做成的臘肉定價一百元一斤，是家豬臘肉價格的五六倍，弟弟擔(dān)心這個價格普通消費者接受不了。
黃玉鶴的弟弟黃紹康：如果說別人能夠訂單的話，比放在那里賣要好得多，又不愁，你放在那些地方代銷售的話，就存在一定的風(fēng)險，賣不出去怎么辦？
黃玉鶴：野豬臘肉在市場沒有的，我就是要用這個價格，來體現(xiàn)我這個特色野豬肉的這個價值。
2011年12月的一天，黃玉鶴帶著產(chǎn)品來到恩施市一家規(guī)模最大的土特產(chǎn)品店，想讓他們代銷自己的產(chǎn)品，卻被拒絕了。
湖北省恩施市土特產(chǎn)品店經(jīng)理李偉：這個價位出來以后，那就還是認(rèn)為這個好像比家豬的貴很多。還是不敢接受。
第一次被拒絕之后，黃玉鶴又找了兩次，主動提出先賣產(chǎn)品，等賣出去之后再付給他錢，對方勉強同意了。誰知，春節(jié)過后，那家土特產(chǎn)店品的經(jīng)理李偉卻主動向黃玉鶴提出訂貨。
湖北省恩施市土特產(chǎn)品店經(jīng)理李偉：第一年我就賣了很多，第二年的時候就有很多客戶給我打電話，第一年他買了以后，第二年他還需要，所以說這樣一來，我這個心里有底啊，是不是，我知道這個產(chǎn)品銷得好，所以我就跟他訂貨。
李偉代銷黃玉鶴的產(chǎn)品之后，短短二十天，黃玉鶴就接到了十幾個恩施市土特產(chǎn)品經(jīng)銷商的電話，都提出要訂貨。
湖北省恩施市土特產(chǎn)品店經(jīng)理稅明芬：市場有需求，我們就去找廠家打聽，你有這個東西，我們就可以給你賣，就是說共同合作。
特種野豬肉的臘肉制品放到土特產(chǎn)品店之后，被越來越多的消費者了解并接受。
2013年，黃玉鶴的特種野豬肉臘肉制品銷售額達(dá)到600多萬。2014年，黃玉鶴的特種野豬存欄量達(dá)到了700多頭。他還牽頭成立了養(yǎng)殖專業(yè)合作社，帶動周邊60多家農(nóng)戶養(yǎng)殖特種野豬致富。
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