二師兄再生事豬肉價(jià)格暴跌

　　主營(yíng)生豬養(yǎng)殖的牧原股份近日發(fā)布公告稱：該公司商品豬的銷售價(jià)格已經(jīng)持續(xù)4個(gè)月下跌，9月均價(jià)比5月份累計(jì)下跌14.6%。養(yǎng)殖規(guī)模更大的溫氏股份公布的銷售簡(jiǎn)報(bào)同樣顯示豬肉銷售價(jià)格持續(xù)環(huán)比下跌。不僅兩家上市公司的豬肉銷售價(jià)格在下跌，全國(guó)整體的豬肉批發(fā)價(jià)格自6月份也已經(jīng)進(jìn)入持續(xù)的下跌通道。下圖是面包財(cái)經(jīng)根據(jù)官方數(shù)據(jù)繪制的豬肉批發(fā)價(jià)格指數(shù)：

　　在開啟本輪下跌前，豬肉價(jià)格經(jīng)歷了持續(xù)的上漲。尤其是今年一季度，由于在遭遇了自2012年以來(lái)最嚴(yán)重的仔豬腹瀉疫情，豬肉進(jìn)入瘋漲狀態(tài)，仔豬價(jià)格達(dá)到2006年以來(lái)新高，生豬價(jià)格時(shí)隔四年之后再度站穩(wěn)20元/公斤。

　　一家知名券商甚至在今年4月份發(fā)布了一份題為《超長(zhǎng)豬周期，讓暴利飛》的研究報(bào)告，認(rèn)為豬肉價(jià)格將出現(xiàn)不同于以往暴漲暴跌模式的“新常態(tài)”。給出的理由是散戶快速退出、規(guī)?；髽I(yè)補(bǔ)欄慢、業(yè)外資本不敢擅自進(jìn)入。但這份報(bào)告很快被“打臉”，報(bào)告出爐不到兩個(gè)月豬肉價(jià)格便迎來(lái)持續(xù)下跌。

　　海外廉價(jià)肉來(lái)襲美國(guó)豬肉價(jià)格只有中國(guó)三分之一

　　除了自身的豬周期外，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格正受到來(lái)自海外廉價(jià)進(jìn)口豬肉的沖擊。美國(guó)是中國(guó)最大的豬肉進(jìn)口來(lái)源地，但美國(guó)豬肉的平均生產(chǎn)成本和平均價(jià)格僅相當(dāng)于中國(guó)的三分之一左右。美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，今年第三季度美國(guó)的豬肉平均價(jià)格為49.5美元/英擔(dān)，1英擔(dān)折合約50.8公斤。據(jù)此推算，今年三季度美國(guó)豬肉平均價(jià)格不到0.98美元，折合人民幣不到6.6元/公斤。而牧原股份9月份商品豬銷售價(jià)格在大幅下跌后仍然維持在17.5元/公斤。三季度國(guó)內(nèi)普遍的豬肉批發(fā)價(jià)格仍然維持在18-20元/公斤之間。

　　大致估算，美國(guó)豬肉均價(jià)僅相當(dāng)于中國(guó)的三分之一左右。即便加上關(guān)稅和運(yùn)費(fèi)，仍然比國(guó)產(chǎn)肉便宜。

　　盡管豬肉進(jìn)口受到嚴(yán)格管控，但今年以來(lái)已經(jīng)有所放松，中國(guó)豬肉進(jìn)口數(shù)量猛增。海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：2016年前8個(gè)月，中國(guó)豬肉進(jìn)口已經(jīng)達(dá)到113萬(wàn)噸，遠(yuǎn)超去年全年進(jìn)口量；相當(dāng)于2014年進(jìn)口量的兩倍多。依照官方的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)推算，當(dāng)前豬肉進(jìn)口量只占中國(guó)豬肉消費(fèi)總量的不到1.5%。但隨著進(jìn)口政策的放開，和大型肉制品企業(yè)海外布局進(jìn)口豬肉資源，低價(jià)進(jìn)口肉對(duì)國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)的沖擊壓力始終存在。正規(guī)渠道無(wú)法進(jìn)口，很多豬肉開始通過(guò)走私渠道進(jìn)入中國(guó)，尤其是來(lái)自周邊國(guó)家的豬肉走私屢屢被查獲。今年以來(lái)，根據(jù)官方的通報(bào)和媒體的公開報(bào)道：福建、廣東和云南等地均查獲多起走私豬肉案件。

　　散戶出局養(yǎng)豬行業(yè)慘烈大洗牌仍將繼續(xù)？

　　國(guó)產(chǎn)豬肉成本居高不下，很大程度上源于飼料成本的攀升和人口紅利的消失。招商證券的研究顯示：飼料成本約占生豬養(yǎng)殖成本的70%左右，飼料成本中約60%是玉米，而美國(guó)玉米價(jià)格僅相當(dāng)于中國(guó)的約一半左右。“近年國(guó)家為了確保農(nóng)民利潤(rùn)，不斷提高糧食收購(gòu)價(jià)格，造成國(guó)內(nèi)飼料原料成本快速上升；疊加人口紅利的消失，中國(guó)生豬養(yǎng)殖平均成本飆升至15元/公斤左右”。

　　為了獲取海外的廉價(jià)豬肉，國(guó)內(nèi)大型肉企已經(jīng)在進(jìn)行海外并購(gòu)。2013年雙匯以71億美元收購(gòu)美國(guó)食品巨頭史密斯菲爾德。由于美國(guó)FDA允許在生豬飼養(yǎng)過(guò)程中使用部分類型的瘦肉精，但中國(guó)海關(guān)禁止瘦肉精豬肉進(jìn)口。雙匯已經(jīng)將史密斯菲爾德大量養(yǎng)殖場(chǎng)改造為無(wú)瘦肉精養(yǎng)殖，以順利進(jìn)口到中國(guó)。經(jīng)過(guò)輪番豬周期的洗禮，以及由于大量農(nóng)村勞動(dòng)力離開土地，散戶正在被淘汰出局，并且還可能以更快的速度遠(yuǎn)離養(yǎng)豬業(yè)。

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧司此前的信息，2015年散戶退出500萬(wàn)戶。研究顯示：2015年前11個(gè)月全國(guó)共關(guān)閉1694個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰點(diǎn)。去年僅福建就關(guān)閉了3.09萬(wàn)家豬場(chǎng)。養(yǎng)豬行業(yè)正在誕生巨頭，去年溫氏股份的生豬上市量達(dá)到1535萬(wàn)頭，牧原股份也超過(guò)200萬(wàn)頭。但慘烈的市場(chǎng)洗牌仍然在繼續(xù)，中國(guó)生豬養(yǎng)殖依然處在劇烈的“去散戶”過(guò)程中。官方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：從2007年到2014年，出欄50頭以下的養(yǎng)殖散戶所占的比例逐年下跌，但依然占29.2%的比例；500頭以下養(yǎng)殖占比仍然68%。溫氏股份的研究顯示：2015年前10大養(yǎng)豬企業(yè)的出欄量?jī)H占全國(guó)的3%。

　　農(nóng)業(yè)部此前出臺(tái)的《全國(guó)生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃（2016—2020年）》披露的發(fā)展目標(biāo)是：到2020年出欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重要從2014年的42%提升到52%。在2013和2014年豬肉價(jià)格低迷之時(shí)，養(yǎng)殖戶普遍陷入虧損，上市公司也未能幸免。2014年牧原股份凈利潤(rùn)較上年大跌超過(guò)七成。豬肉價(jià)格再次進(jìn)入下跌通道，海外廉價(jià)豬肉來(lái)勢(shì)兇猛。養(yǎng)豬行業(yè)是否再一次進(jìn)入慘烈的虧損、淘汰的洗牌期？

　　生豬產(chǎn)業(yè)能否走出周期性波動(dòng)“怪圈”

　　生豬產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革不僅僅是對(duì)存欄量數(shù)量簡(jiǎn)單的增減，更重要的是對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、種豬選育、飼料營(yíng)養(yǎng)、疫病防控、養(yǎng)殖場(chǎng)管理水平等環(huán)節(jié)的優(yōu)化整合。雖然近年我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化水平有明顯提高，但生產(chǎn)效率依然較低。與畜牧發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)生豬養(yǎng)殖水平整體仍落后，這個(gè)差距在生豬養(yǎng)殖不同階段的不同方面均有表現(xiàn)。如丹麥等歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，1頭母豬每年可以提供肥豬26—27頭，我國(guó)平均水平僅14—15頭，情況好點(diǎn)的養(yǎng)殖場(chǎng)在17—20頭；國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家生豬養(yǎng)殖料肉比為2.6：1，我國(guó)生豬養(yǎng)殖料肉比在3：1。如果料肉比能提高0.1個(gè)點(diǎn)，每頭豬就可節(jié)省20斤飼料，按照年出欄7億頭計(jì)算，節(jié)省飼料達(dá)700萬(wàn)噸。此外，目前我國(guó)養(yǎng)殖的主流生豬品種都是國(guó)外引進(jìn)品種，市場(chǎng)上本土品種只占很小的比例。

　　在九月中秋前后全國(guó)各地出現(xiàn)拋售，豬價(jià)開始暴跌，再也沒有緩過(guò)來(lái)，同時(shí)玉米價(jià)格同期大跌，飼養(yǎng)成本較低，同時(shí)仔豬價(jià)格也逐步下跌，補(bǔ)欄成本減少，仍有信心在生豬產(chǎn)業(yè)改革的年份里站住腳的養(yǎng)殖戶們可以選擇規(guī)劃化生產(chǎn)。養(yǎng)殖戶數(shù)量正在減少，我們能夠看到不少大型豬企擴(kuò)大產(chǎn)能，這說(shuō)明我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)并不是在倒退，只有順勢(shì)發(fā)展，不然一浪接一浪的拍過(guò)來(lái)，小散戶根本堅(jiān)持不下去的……

　　沒有一定的規(guī)模養(yǎng)殖戶想要讓豬場(chǎng)完成環(huán)保要求成本太高，其實(shí)不光是環(huán)保成本，小散戶的豬場(chǎng)設(shè)備飼喂繁育的成本都遠(yuǎn)高于規(guī)?；i場(chǎng)，同時(shí)零散的養(yǎng)殖戶面對(duì)聯(lián)合壓價(jià)的屠企議價(jià)空間太小，所以想要在如今的養(yǎng)豬環(huán)境里站穩(wěn)腳跟，必須讓豬場(chǎng)形成一定的規(guī)模。也只有經(jīng)過(guò)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，我國(guó)生豬養(yǎng)殖才能進(jìn)一步提高生產(chǎn)效率，在國(guó)際市場(chǎng)上具有競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖大國(guó)到強(qiáng)國(guó)的轉(zhuǎn)變，最終使行業(yè)走出周期性波動(dòng)的“怪圈”。