天一冷，不少人，尤其是孕婦與孩子吃生冷的水果可能會(huì)出現(xiàn)腹脹或腹瀉等胃腸不適的現(xiàn)象。有的人，一入冬干脆不碰水果，當(dāng)然也不敢給孩子吃。營(yíng)養(yǎng)師表示，其實(shí)有的水果熱著吃同樣營(yíng)養(yǎng)，還別有一番風(fēng)味。

　　1.蘋果、梨、枇杷：煮著吃。國(guó)外有研究發(fā)現(xiàn)，蘋果加熱后多酚類天然抗氧化物質(zhì)的含量會(huì)大大增加，而多酚類物質(zhì)能消滅體內(nèi)自由基而抗氧化。

　　2.橘子、橙子：蒸著吃。橘子和橙子等富含維生素C的水果一般加熱后會(huì)更酸，建議和蘋果、梨等一起吃，味道酸酸甜甜的，也別有一番風(fēng)味。

　　3.獼猴桃：溫?zé)岷蟪浴＋J猴桃含有豐富的維生素C，是如果水煮或蒸汽加熱很可能造成維生素C大量破壞。因此，吃獼猴桃的時(shí)候，建議將獼猴桃放到不超過50°的溫水里，或去皮切成片后用溫水熱一下即可。

　　4.菠蘿：炒著吃。菠蘿本身含有蛋白酶和甙類物質(zhì)，有的人對(duì)這種蛋白酶過敏，這些物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)后還會(huì)分解蛋白質(zhì)，破壞口腔黏膜、胃黏膜等。但經(jīng)過烹煮加工可以使蛋白酶失去活性，更加適合食用。