疾風(fēng)勁吹，黃葉遍地。“吃洋芋蛋。”在甘肅定西渭源縣會(huì)川鎮(zhèn)楊莊村，48歲的農(nóng)民劉世權(quán)從煤爐里取出幾枚烤好的馬鈴薯請(qǐng)記者品嘗，熱氣升騰間薯香滿(mǎn)屋。

 

　　近年來(lái)，在曾經(jīng)“苦甲天下”的甘肅定西等地，通過(guò)打造馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)從種薯繁育到主糧化加工全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)，昔日農(nóng)民糊口的“救命薯”“洋芋蛋”，如今變成了致富“金蛋蛋”。

 

　　過(guò)去，劉世權(quán)家中的10余畝耕地只能勉強(qiáng)糊口。“那時(shí)候1斤洋芋收購(gòu)價(jià)一二角，賣(mài)一部分、吃一部分日子就混過(guò)去了。”他說(shuō)。

 

　　“混日子”從2009年開(kāi)始改變。他和甘肅田地農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司簽下訂單合同，由該公司免費(fèi)向他提供馬鈴薯優(yōu)質(zhì)原原種，繁育出的馬鈴薯原種再由公司高于市場(chǎng)價(jià)收回。今年，劉世權(quán)繁育的3畝馬鈴薯原種收入8000多元。“公司免費(fèi)提供的原原種價(jià)值6000多元，優(yōu)質(zhì)種子能保障收益”。

 

　　該公司技術(shù)員杜宏輝介紹，這幾年，公司一直采取“企業(yè)＋農(nóng)戶(hù)”的模式免費(fèi)向農(nóng)戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)馬鈴薯原原種，再以高于市場(chǎng)價(jià)10％回收農(nóng)民繁育出的原種。目前，該公司已在渭源4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)原種基地4345.5畝，涉及農(nóng)戶(hù)1258戶(hù)5510人。“使農(nóng)戶(hù)人均純收入每年增加1500元左右”。

 

　　渭源縣馬鈴薯辦公室主任徐景赟告訴記者，渭源海拔高、晝夜溫差大，是典型的高寒陰濕冷涼區(qū)，地理?xiàng)l件和氣候特征非常適宜馬鈴薯種薯繁育。2015年，全縣建成馬鈴薯產(chǎn)業(yè)基地18個(gè)，吸納貧困戶(hù)7530戶(hù)參與產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)，戶(hù)均增收2500多元。

 

　　在“薯都”定西，馬鈴薯良種繁育規(guī)模不斷擴(kuò)大促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。自2008年以來(lái)，定西安定區(qū)馬鈴薯種植面積持續(xù)保持在100萬(wàn)畝以上，總產(chǎn)量穩(wěn)定在130萬(wàn)噸以上。而且，已經(jīng)有一批當(dāng)?shù)仄髽I(yè)在馬鈴薯主食化戰(zhàn)略上先試先行，并取得了一些成績(jī)。

 

　　事實(shí)上，馬鈴薯長(zhǎng)期以來(lái)就是我國(guó)西部農(nóng)民的主要口糧。一段時(shí)期以來(lái)，在定西等馬鈴薯產(chǎn)地，沾滿(mǎn)泥土的“救命薯”“洋芋蛋”逐漸升級(jí)轉(zhuǎn)型成了包裝精美的大眾食品。

 

　　數(shù)據(jù)顯示，目前，定西已經(jīng)研發(fā)出馬鈴薯主食產(chǎn)品18類(lèi)，馬鈴薯主食產(chǎn)品加工能力達(dá)到10萬(wàn)噸。馬鈴薯大眾主食和休閑產(chǎn)品涵蓋饅頭、面包、餅干、薯?xiàng)l、馬鈴薯沖飲營(yíng)養(yǎng)粉等。

 

　　定西市提供的數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民人均從馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中獲得可支配收入1488元，占農(nóng)民人均可支配收入的四分之一。2015年，安定區(qū)已成為全國(guó)馬鈴薯種植面積最大、依靠馬鈴薯增收最多、占生產(chǎn)總值最高的縣區(qū)之一。

 

　　中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員張泓認(rèn)為，如果馬鈴薯替代十分之一的現(xiàn)有米、面主食，我國(guó)相當(dāng)于新增上億噸鮮薯消費(fèi)。“馬鈴薯主糧化的未來(lái)值得期待”。

 

　　落日熔金，紅霞滿(mǎn)天。劉世權(quán)告訴記者，明年，他打算繼續(xù)擴(kuò)大馬鈴薯種植規(guī)模，“把上大學(xué)的小兒子供出來(lái)，日子越過(guò)越紅火”。在他身后，村莊墻上的“中國(guó)馬鈴薯良種之鄉(xiāng)”幾個(gè)大字熠熠生輝。