你一定知道，今年10月17日神舟十一號飛船成功飛向了太空。但你知道嗎？神舟十一號的航天員，在太空飛船中種了一種蔬菜，這種蔬菜就是生菜！航天員在太空種生菜，自然不是為了蘸醬吃。種植生菜主要是因為生菜這種蔬菜易于生長，適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)。并且，這次在太空中種植的生菜也不會用來食用，只是作為一次種植實驗。
在國外，從太空種植生菜已不是第一次了。生活在國際空間站里的宇航員們早在2015年就已經(jīng)在太空種植過生菜了，而且還真的把生菜給吃了。與普通蔬菜相比，這些太空蔬菜的維生素含量更高、抗病性更強(qiáng)、產(chǎn)量更大。如今，它們已搬上百姓餐桌。很多人可能不知道，我們平時在超市里買的一些優(yōu)質(zhì)美味的青椒和櫻桃番茄，有不少是太空育種的產(chǎn)物。
記者采訪獲悉，隨著寧波神舟上禾農(nóng)業(yè)科技有限公司今年7月在奉化、三門、諸暨等區(qū)域試種太空蔬菜成功，明年甬城市民有望從超市、菜市場買到地產(chǎn)的太空蔬菜。這意味著，長相逆天、神奇的太空蔬菜終于在寧波落地生根、大量培育種植，即將批量上市。
那么什么是太空蔬菜？太空育種培育出來的蔬菜糧食安全嗎？與轉(zhuǎn)基因蔬菜有什么區(qū)別？
太空育種使蔬菜品質(zhì)提升
近些年來，航天事業(yè)不斷取得成功，1987年至今，我國已利用返回式衛(wèi)星和神舟飛船搭載了上千種作物種子、試管苗、生物菌種和材料，獲得大量產(chǎn)生變異的新性狀品種，目前已有近百個品種培育成功并加以推廣應(yīng)用。
對于很多新技術(shù)，人們可能會存在一些誤解。就好像轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品很多人會理解為兩種植物的雜交，太空育種就會理解為把種子帶到太空去種植。上周末，在海曙區(qū)古林鎮(zhèn)舉行的航天蔬菜育苗基地成果展示會上，記者采訪了中國西部航天育種基地和甘肅省航天育種工程技術(shù)研究中心的項目主管、高級農(nóng)藝師危金彬。
今年65歲的危金彬1999年起就從事太空育種工作。他告訴記者，航天育種也稱為空間技術(shù)育種或太空育種，就是指利用返回式航天器和高空氣球等所能達(dá)到的空間環(huán)境對植物的誘變作用以產(chǎn)生有益變異，在地面選育新種質(zhì)、新材料，培育新品種的農(nóng)作物育種新技術(shù)。此次神舟十一號上天，還首度搭載了辣椒、西葫蘆、銀栗南瓜、奶油南瓜種子。據(jù)有關(guān)專家分析，這些種子通過太空育種，其品質(zhì)和品種都有望得到提升，若大面積推廣，市民未來有望吃到更高品質(zhì)的“太空蔬菜”。
危金彬表示，這標(biāo)志著太空育種成果轉(zhuǎn)化向太空農(nóng)業(yè)邁進(jìn)新的歷程，對于推動新型農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)將起到積極的推動作用和示范效應(yīng)。太空育種技術(shù)是近十年來隨航天事業(yè)發(fā)展涌現(xiàn)的創(chuàng)造新種質(zhì)資源和新品種的新技術(shù)，其特點是：有益變異多、變異幅度大、穩(wěn)定快，是培育高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、早熟、抗病農(nóng)作物新品種、新種質(zhì)資源的新途徑。
太空育種不是簡單的“飛天”
“有人說，太空種子就是把普通種子送往太空，使其在太空中的獨特環(huán)境下進(jìn)行變異的育種。其實，太空種子這個稱呼并不簡單，它有著嚴(yán)格的定義。”危金彬介紹，太空種子并不是簡單“搭載”出來的，而是在搭載誘變后，一代一代篩選培育，還要通過相關(guān)管理部門的審定。種子在太空環(huán)境下主要受到六大因素影響，即超真空、強(qiáng)宇宙射線、微重力、高度磁場、高能粒子、高變溫度，使種子的分子條紋錯亂重組，回地面種植后產(chǎn)生變異，從中經(jīng)過人工選育，使植物抗逆性（即不利生長環(huán)境的因素）大幅提高，品質(zhì)更加優(yōu)越。
即使順利的話，這一過程至少需要4年的時間。首先要進(jìn)行種子篩選，這是太空育種的第一步，帶上太空的種子必須遺傳性穩(wěn)定、綜合性狀好;然后用返回式航天器將種子帶上太空進(jìn)行誘變，返回地面后，再進(jìn)行選育、培植出植物的新種質(zhì)、新材料、新品種;最后進(jìn)行地上攻堅，先將它們統(tǒng)統(tǒng)播種下去，然后將選出的種子再播種、篩選，讓它們自交繁殖，如此繁育至少四代后，才有可能獲得遺傳性狀穩(wěn)定的優(yōu)良突變系。“其中，植物品種審定以及營養(yǎng)成分都需要經(jīng)過部、省級檢測認(rèn)定。”危金彬說，目前來看，通過審定的太空蔬菜營養(yǎng)成分高于常規(guī)品種的10%左右，最高可達(dá)24%.太空蔬菜的維生素含量高于普通蔬菜2倍以上，對人體有益的微量元素鐵含量提高7.3%、鋅提高21.9%、銅提高26.5%、磷提高21.9%、錳提高13.1%、胡蘿卜素提高5.88%,比普通蔬菜更加美味可口，如太空甜椒可直接生吃，味道微甜，清脆爽口。太空紫紅薯生食味甜，水分足，如優(yōu)質(zhì)水果，熟食集香、軟、甜于一體。
太空育種蔬菜不會威脅健康
太空育種不是轉(zhuǎn)基因，它是把農(nóng)作物育種材料搭載在航天器上，利用宇宙中的強(qiáng)輻射、微重力、弱地磁作用所產(chǎn)生的優(yōu)良變異，再通過人工選擇培育新品種的育種方法，太空育種是自身基因的變異，沒有打破物種界限。而轉(zhuǎn)基因是指將一個外來基因移植到另一個作物當(dāng)中。
另外，太空育種農(nóng)產(chǎn)品也不會威脅健康。在太空飛行歸來的種子（非直接食用），經(jīng)嚴(yán)格的專業(yè)檢測，沒有發(fā)現(xiàn)增加任何放射性。因此，食用太空種子生產(chǎn)的糧食、蔬菜等不會存在不良反應(yīng)。
太空蔬菜經(jīng)過特殊的太空過濾處理，具有產(chǎn)量高并且耐高溫，比起普通的蔬菜更利于生長，有很強(qiáng)的抗旱和預(yù)防病毒入侵的能力及多種優(yōu)點，對人們的健康更有保障，已經(jīng)得到中國空間技術(shù)研究院、中國科學(xué)院遺傳所的技術(shù)支持，由于它的特殊性，更加適合運輸儲藏。
據(jù)報道，中國科學(xué)家應(yīng)用航天誘變育種技術(shù)選育出的太空蔬菜，已經(jīng)開始在全國大面積種植，其中“太空番茄”累計推廣3萬多畝，“太空青椒”累計推廣20萬畝。中國已培育出的太空蔬菜有太空苦瓜、太空黃瓜、太空青椒、太空西紅柿、太空茄子、太空南瓜、太空大豆等。
寧波市農(nóng)科院副院長王毓洪告訴記者，太空食品其實就是把種子拿到太空去，用宇宙射線進(jìn)行基因誘變，挑選出我們需要的品種，它的原理和普通育種的原理是一樣的。說到太空食品的普及，現(xiàn)在還是一件比較遙遠(yuǎn)的事情。
據(jù)了解，2012年7月9日，國務(wù)院印發(fā)了《十二五國家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，將生物農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)列為國家“十二五”重點打造的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，并在該產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)中明確提出“突破航天育種等生物育種和綠色農(nóng)用生物制品關(guān)鍵技術(shù)，加快開發(fā)重要農(nóng)業(yè)生物新品種……”在產(chǎn)業(yè)化中明確提出，要求在各級部門的支持下，搭建好航天育種科研創(chuàng)新平臺，深化與科研院所、推廣部門、企業(yè)的合作，共同做大做強(qiáng)航天育種產(chǎn)業(yè)。
寧波明年有望
產(chǎn)出20萬公斤太空蔬菜
黃色、紫色、紅色櫻桃小番茄的色澤、鮮度與眾不同，大番茄、南瓜、茄子等無論是外形，還是內(nèi)質(zhì)更是特別出眾，比普通蔬菜高出一籌……在航天蔬菜育苗基地成果展示會上，記者看到四大類17種航天蔬菜水果，分別有航椒系列航椒8號、11號等辣椒、航茄系列太空白茄以及太空綠磚、黃圣女果等小番茄。寧波神舟上禾農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理胡軍告訴記者，公司專屬航天集團(tuán)神舟綠鵬合作企業(yè)，依托于神舟綠鵬核心技術(shù)的鼎力支持，今年7月在奉化、三門等地試種成功20畝太空蔬菜，明年計劃種植40至50畝，產(chǎn)量有望達(dá)到20萬公斤。
今年上半年，奉化市銀龍竹筍專業(yè)合作社在群山環(huán)抱的銀龍谷試種的太空蔬菜上市后成為消費者的搶手貨。奉化云霧糧食專業(yè)合作社在海拔700多米高的大雷山也同樣試種了10畝太空蔬菜，且出現(xiàn)供不應(yīng)求的好勢頭。
“北方市場上都在賣太空蔬菜，只是沒有刻意標(biāo)明，當(dāng)普通蔬菜賣，很多人不知道。”胡軍介紹，太空育種蔬菜的基因鏈條不管怎樣變，辣椒永遠(yuǎn)是辣椒，茄子永遠(yuǎn)是茄子，可能它的外形、口感、顏色等發(fā)生變化，但蔬菜的本質(zhì)不會變。
“從農(nóng)業(yè)角度來講，太空蔬菜使農(nóng)作物產(chǎn)量、抗病性得到大幅提升，為我國有機(jī)蔬菜發(fā)展打下了基礎(chǔ)。”危金彬說，像太空辣椒1畝地都在1萬斤以上，這都是比較神奇的產(chǎn)量數(shù)了。
既然太空蔬菜這么好，那為什么市場上見不到它？危金彬說，“很多人不知道，我們平時在超市里買的一些優(yōu)質(zhì)美味的青椒和櫻桃番茄，有不少就是太空育種的產(chǎn)物，而在一些蔬菜采摘園里也可以看到太空育種蔬菜的身影。截至目前，太空育種蔬菜已示范推廣到全國20多個省份，現(xiàn)在一年的推廣面積大概有幾十萬畝，農(nóng)民也都在種植太空蔬菜，并且在增產(chǎn)方面得到了實惠，賣到市場上由于口感好、安全系數(shù)高深得老百姓喜愛。”
當(dāng)記者問到為什么不標(biāo)明是航天蔬菜的時候，危金彬說，因為很多人對航天蔬菜還存有爭議，一些專家也各執(zhí)己見，我們是想用實踐證明，先讓農(nóng)民去種植，讓老百姓去品嘗，讓太空蔬菜得到認(rèn)可。
編輯點評
科技興農(nóng)創(chuàng)新固本
我國人口多，耕地少，人均資源相對不足。農(nóng)業(yè)是穩(wěn)民心、安天下的產(chǎn)業(yè)，沒有農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化就沒有國家的現(xiàn)代化。近年來，我市農(nóng)業(yè)部門、科技工作者依靠中央強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策的有力推動，依靠農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的有力支撐，開發(fā)生產(chǎn)出了大量優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，不僅讓廣大消費者吃得飽，還吃得好。
以馬榮榮為首席專家的我市水稻高產(chǎn)攻關(guān)創(chuàng)新團(tuán)隊，研發(fā)的“甬優(yōu)”超級稻連創(chuàng)浙江水稻單產(chǎn)紀(jì)錄，2000年至今，累計推廣面積達(dá)到3175萬畝，增產(chǎn)糧食25.3億公斤，創(chuàng)造社會經(jīng)濟(jì)效益67億元;象山、寧海的農(nóng)技人員通過探索創(chuàng)新，改良傳統(tǒng)柑橘品種，生產(chǎn)出了“紅美人”“由良”等甜度高、水分足的柑橘新品種……現(xiàn)在，我市的農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)技人員經(jīng)過探索創(chuàng)新，又把太空蔬菜搬上百姓餐桌，相信不久，我們可以暢享經(jīng)過太空“洗禮”的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。
毋庸諱言，相對于快速推進(jìn)的工業(yè)化、信息化和城鎮(zhèn)化，我們的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展仍顯滯后，是“四化同步”中的短板。所以，科技興農(nóng)，任重道遠(yuǎn)。希望我市農(nóng)業(yè)部門、廣大科技人員繼續(xù)努力，不斷探索創(chuàng)新，提供更加豐富多彩的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，讓廣大市民有更好的口福。（李國民）
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我國首次在太空人工栽培蔬菜
11月18日14時14分許，搭乘2名中國航天員景海鵬和陳冬的神舟十一號載人飛船返回艙，在內(nèi)蒙古四子王旗主著陸場區(qū)順利著陸。景海鵬和陳冬此次在天宮二號空間實驗室工作生活了30天，在太空停留33天，創(chuàng)造了中國航天員太空駐留時間的新紀(jì)錄。
航天員在“天宮二號”實驗室上可沒閑著，他們要健身、養(yǎng)蠶、看電視。除此之外，他們還不忘發(fā)揮中國人的種菜天賦，在銀河系開辟了菜園子。航天員除在太空人工栽培蔬菜外，還在天宮二號上種了6株水稻和30株擬南芥，并觀察從萌發(fā)、生長，到開花結(jié)籽的全過程。此次在軌植物共做了27天的實驗，從第一天植物裝置的組裝，到澆水，在軌的播種，鋪地膜，所有的程序由航天員親自完成。這次是我國首次在太空人工栽培蔬菜。
生菜是生活中十分常見的蔬菜。選擇栽培生菜有幾個原因：一是生菜的生長周期是一個月，這一次在軌時間恰好是30天;二是生菜在地面上的種植技術(shù)比較成熟;三是生菜可食用，在后續(xù)的在軌實驗中可以作為食材;四是生菜是比較常見的植物，有利于進(jìn)行科普宣傳。”每天，景海鵬和陳冬做一些常規(guī)照料工作，包括檢測栽培基質(zhì)的含水率、養(yǎng)分含量，燈光照射以及用注射器往基質(zhì)推入空氣。他們會利用一個儀器檢測含水率，如果顯示指數(shù)低，就說明需要給生菜澆水了。注入空氣是為了讓生菜的根部呼吸到新鮮空氣，有利于植物的成長。
此次太空中種出的生菜暫時不讓航天員食用。航天員將把植物采樣帶回來，進(jìn)行生物安全性檢測，只有檢測合格后，才會在下次實驗中考慮讓航天員食用栽培的蔬菜。
