白廟芋頭產(chǎn)自即墨市鰲山衛(wèi)街道西部的白廟山區(qū),種植歷史可以追溯到600年前。得天獨厚的嶗山天然山泉和富含微量元素的沙壤土質(zhì)使白廟地區(qū)所產(chǎn)芋頭個大肉白、品質(zhì)細嫩、香粘軟滑,成為別具風味的無公害農(nóng)產(chǎn)品,在青島地區(qū)久負盛名。
據(jù)介紹,白廟芋頭具有口感香、軟、粘、滑四大特點,富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C 、B族維生素、皂角甙等多種成分,營養(yǎng)豐富。芋頭含有一種粘液蛋白,被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。成立于2007年的青島白廟芋頭專業(yè)合作社位于即墨市鰲山衛(wèi)街道孫家白廟村,這里群山環(huán)繞,綠樹成林,或大或小的山嶺“沙窩”里是一片片的芋頭地。合作社帶領村民實行無公害種植,統(tǒng)一科學管理,統(tǒng)一標示包裝,產(chǎn)量逐年增加,芋頭供不應求。為提升白廟芋頭的品質(zhì),合作社在保護好傳統(tǒng)芋頭品種品質(zhì)的同時,選擇一些沒有化肥污染的小地塊荒地,添加土肥,種植的芋頭味道獨特。因為鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)的水土非常適宜芋頭的種植,經(jīng)過600多年的培育改良,現(xiàn)在的芋頭無論從個頭味道,都有了很大的改變。得天獨厚的嶗山天然山泉和富含微量元素的沙壤土質(zhì)使白廟地區(qū)所產(chǎn)芋頭個大肉白,品質(zhì)優(yōu)良,成為別具風味的無公害農(nóng)產(chǎn)品,在青島地區(qū)久負盛名,還出口到日本、美國等市場。據(jù)介紹,今年芋頭行情非常好,60克以上的芋頭每斤15元,40克左右的每斤12元,一畝芋頭收入5萬元不成問題。
青島白廟芋頭專業(yè)合作社成立后即申請注冊了白廟芋頭商標,成為有國家地理標識的綠色農(nóng)產(chǎn)品,每年為當?shù)剞r(nóng)民創(chuàng)收上千萬元。白廟芋頭2009年被評為無公害農(nóng)產(chǎn)品,2010年獲得青島市名特優(yōu)農(nóng)品,2010年被評為國家地理標志產(chǎn)品,2013年獲青島市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌,2013年中國山東國際農(nóng)產(chǎn)品交易會產(chǎn)銷產(chǎn)品,2014年獲島城最具社會誠信品牌,2016年獲島城市民最喜愛的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。在合作社的帶動下,周邊30多個村莊1000多個農(nóng)戶也明顯增加了經(jīng)濟效益。合作社在現(xiàn)有基礎上將繼續(xù)擴大種植面積、研究新品種、加強技術指導,確保白廟芋頭的品質(zhì)再上新臺階,讓更多的消費者青睞。