從2006年算起，到現(xiàn)在的10年當(dāng)中，中國(guó)的眾多餐飲品牌，50%已經(jīng)消失，剩下的一半中，部分品牌還處在生存掙扎的邊緣。尤其是最近幾年，餐飲品牌進(jìn)進(jìn)出出，行業(yè)淘汰賽加速運(yùn)行。

 

相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，2016全年餐飲行業(yè)收入3.58億元，同比增長(zhǎng)10.8%。這在社會(huì)消費(fèi)品零售總額中占比超10%，且呈兩位數(shù)增長(zhǎng)的穩(wěn)健趨勢(shì)。而根據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)預(yù)估，“十三五”期間，國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)收入將有超過(guò)5萬(wàn)億元的規(guī)模。

 

行業(yè)回暖，熱鬧喧囂。CCH廣州國(guó)際餐飲連鎖加盟展覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱CCH展）認(rèn)為，此環(huán)境下做好餐飲的關(guān)鍵，是回歸餐飲本真，練好基本功，跟對(duì)趨勢(shì)，做好選擇。因?yàn)樵谖磥?lái)，餐飲業(yè)將是專業(yè)級(jí)選手競(jìng)技的場(chǎng)所，連鎖規(guī)?；肪€成為品牌競(jìng)爭(zhēng)的重要戰(zhàn)略。

 

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)譚海城也認(rèn)為，品質(zhì)化、品牌化、連鎖化、工業(yè)化是接下來(lái)餐飲發(fā)展趨勢(shì)的幾個(gè)重要關(guān)鍵詞。CCH展由廣州市人民政府、世界聯(lián)合飯店共同主辦，廣州軍創(chuàng)展覽服務(wù)有限公司承辦，是餐飲連鎖領(lǐng)域全球第一大展，也是國(guó)內(nèi)餐飲連鎖單元領(lǐng)域最專業(yè)的展示平臺(tái)。

 

社會(huì)分工趨細(xì)趨專業(yè)化，展會(huì)的專業(yè)程度對(duì)商戶布展的成效影響深遠(yuǎn)。與其它包含商品零售、服裝服飾等多種業(yè)態(tài)的綜合類展會(huì)不同，CCH廣州國(guó)際餐飲連鎖加盟展專注于餐飲加盟領(lǐng)域，參展商含中西餐、快餐、小吃、茶飲等近千個(gè)品牌，均為餐飲業(yè)態(tài)。

 

以餐飲連鎖加盟品牌商、加盟商及投資商等為核心的與會(huì)創(chuàng)客團(tuán)體，組成CCH展最強(qiáng)參展、觀展團(tuán)，讓行業(yè)信息的傳送更精準(zhǔn)，服務(wù)更專業(yè)。已成功舉辦過(guò)四屆的CCH展，累計(jì)為3500 多個(gè)品牌商戶、36 萬(wàn)投資創(chuàng)業(yè)者提供了優(yōu)質(zhì)對(duì)接服務(wù)。

 

據(jù)了解，第五屆CCH展將于8月25日-27日，在廣州•廣交會(huì)琶洲展館A區(qū)開(kāi)幕。展會(huì)開(kāi)設(shè)四個(gè)展館，共計(jì)47600平方米、2200個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位，約600+餐飲品牌商戶、10萬(wàn)+專業(yè)觀眾參與到展會(huì)中來(lái)。

 

可以預(yù)見(jiàn)，本屆CCH展勢(shì)必在推動(dòng)行業(yè)信息交流、產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源整合以及撬動(dòng)市場(chǎng)投資創(chuàng)業(yè)熱情方面再次大展拳腳。另外，它對(duì)帶動(dòng)整個(gè)餐飲行業(yè)向著規(guī)?；⑵放萍s化方向發(fā)展從而推動(dòng)行業(yè)大發(fā)展方面，起到至關(guān)重要的作用，行業(yè)也將迎來(lái)新一輪上升發(fā)展期。