紅紅的頸項上長著大大的肉瘤，頸項顏色會隨著雞的“心情好壞”由紅變青，公雞還會像孔雀一樣開屏。更為奇特的是，只要人們吆喝一聲，它們就會群起而和、此起彼伏。這種雞就是美國感恩節(jié)必吃的美味——火雞。四川省自貢市自流井區(qū)仲權鎮(zhèn)百勝村村民廖淑君幾經(jīng)坎坷，已將火雞變?yōu)榱藙?chuàng)富“敲門磚”。

 

　　廖淑君原是一名下崗女工。2012年2月，她和合作伙伴無意中看到一檔致富類電視節(jié)目，介紹了江蘇省一個公司養(yǎng)殖火雞致富的故事。一番商量和網(wǎng)上搜索之后，她和合作伙伴決定試養(yǎng)肉質好、低脂肪、低膽固醇、高蛋白的火雞。

 

　　2012年4月下旬，廖淑君和合作伙伴到江蘇省盱眙縣，以1600元的價格買了1組種雞（1公4母）帶回四川試養(yǎng)。“我等到1個半月之后，收集了50多枚蛋才拿到富順去找人孵。”廖淑君說，“結果只有18枚蛋能孵，其他蛋都過期了。技術員說，受精蛋10至15天就必須拿來孵。”

 

　　到去年5月底，廖淑君的火雞已由最初的5只發(fā)展到130多只，廖淑君在自流井區(qū)仲權鎮(zhèn)百勝村建起了占地20余畝的基地，并添置了1臺大型全自動孵化機。

 

　　廖淑君在基地圈出一塊山林，生態(tài)喂養(yǎng)火雞，投喂玉米、谷子、米糠、廢棄菜葉、油菜秸稈以及自家種植的黑麥草?；痣u每天都有“放風”時間，工人趕著它們敞放一兩個小時，使其提高奔跑能力，增強肉質。到了晚上，火雞又住進雞舍，睡著舒舒服服的發(fā)酵床。

 

　　“從孵出成活到出欄只要4個半月。”廖淑君說，“去年，我們在自貢搞了一個火雞品鑒會。有個專業(yè)廚師評價說：肉質飽和，有嚼勁，吃后舌根有一種香味。”

 

　　廖淑君介紹說，她目前給火雞的定價是每公斤40元，每只雞出欄體重為7.5公斤~15公斤，平均售價達每只400元，除去種蛋、孵化、人工、疫苗、飼料等成本約260元，利潤有100多元。她說，今年春節(jié)就陸續(xù)有朋友來買了。

 

　　廖淑君說，1只母雞在兩年的產(chǎn)蛋期內每月可產(chǎn)蛋13枚~15枚，除大部分用于孵化外，她已向農貿市場和小超市供貨，1斤有7枚~8枚蛋，賣到20元，雖然至今銷出不到100枚蛋，但畢竟有了新的渠道。

 

　　“我還跑了自貢的幾家酒店推銷火雞，他們也愿意采購。但火雞是高端食品，市場受當前大氣候的影響。”廖淑君說，一方面，她打算適當降價促銷；另一方面，她的火雞數(shù)量目前也不過2000只，量還不夠大，還沒到供過于求的程度，她當前主要方向還是擴大規(guī)模，同時向農戶發(fā)放雞苗，帶動當?shù)剞r戶飼養(yǎng)火雞，共同致富。