新會立夏后的黃昏，空氣中彌漫著絲絲熱意。出了江門市新會城區(qū)，沿著啟超大道一路向南，就到了著名的茶坑村。

 

　　最讓江門市茶坑村驕傲的，不止是梁啟超先生，還有正宗的新會柑。在新會民間一直流傳著古老的說法：“凡能望得見新會熊（音ní）子塔的地方，種出的新會大紅柑，柑皮格外芳香，是正宗的陳皮。”而茶坑村正處在這一絕佳的地理位置上。

 

　　過了大洞橋，很快轉(zhuǎn)向了一條堤路結(jié)合的河堤，車行未幾，便駛?cè)肓瞬杩哟逭矅Ｒ黄镆爸?，一排排整齊劃一的新會柑樹映入眼簾，廣東溫和堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司（以下簡稱“溫和堂”）的新會柑種植基地到了。

 

　　與傳統(tǒng)的新會柑種植基地相比，溫和堂的這片100多畝莊園格外與眾不同，這是新會第一個全程采用國家有機產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)種植的新會柑場。

 

　　“今年7月我們將檢測鮮果，有望成為全國第一家通過有機認證的新會柑種植莊園！”隨行的溫和堂總經(jīng)理溫偉成滿懷期待。

 

　　“有機新會柑”，這在新會業(yè)內(nèi)無疑是一個新鮮的概念。按照國家有機食品的標(biāo)準(zhǔn)，通過土壤培育、柑苗種植、曬果晾皮乃至倉儲運營等全過程的嚴格把控，真正做出綠色健康的新會陳皮。

 

　　溫和堂對于有機新會柑種植的探索，不僅是一份讓新會人吃上“兒時味道”的理想，更是當(dāng)下新會陳皮產(chǎn)業(yè)向高品質(zhì)、高附加值的“精致農(nóng)業(yè)”有益嘗試。

 

　　用近一年時間“煉”成最佳土壤

 

　　走進茶坑村正尾圍，潺潺流水，綠樹成蔭，碉樓矗立，遠離了都市的塵囂，仿如進入了一片世外桃源。

 

　　眾里尋他千百度，為了找到這塊“處女地”，溫偉成可花了不少心思。

 

　　“我從2014年開始就找物色一個合適的位置，這個地方必須要與村莊和建筑物有一定距離，這樣才能夠保持相對獨立的環(huán)境，不受到過多環(huán)境的干擾。”溫偉成介紹道。

 

　　打開手機地圖發(fā)現(xiàn)，正尾圍位于新會母親河潭江下游，東邊有西江支流匯入，南邊有水資源豐富的銀洲湖，“三水交匯”的水文奇觀，絕對是一塊不可復(fù)制的天然福地，也是種出最好新會柑的理想土壤環(huán)境。

 

　　溫偉成告訴記者，這里以前是一片魚塘，土壤環(huán)境相對比較干凈，而且魚蝦的排泄物也是相當(dāng)不錯的肥料。

 

　　要種出有機的新會柑，土壤質(zhì)量是首要保障。溫偉成嚴格按照有機標(biāo)準(zhǔn)，將主要精力放在土壤改造上，按照“缺什么、補什么”的原則提升土質(zhì)的元素含量，反復(fù)翻曬，不斷循環(huán)，力求土壤的有機質(zhì)達到平衡。

 

　　事實證明，這將近一年時間的前期工作，為新會柑的生長創(chuàng)造了極佳的先天條件，為溫和堂探索新會柑有機種植夯實了基礎(chǔ)。經(jīng)過譜尼測試集團深圳有限公司對溫和堂柑場土壤、灌溉水的檢測，完全符合有機種植環(huán)境。

 

　　讓新會柑聽著音樂快樂長大

 

　　在與溫偉成的交談中，記者發(fā)現(xiàn)他對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的理解很前衛(wèi)，自由快樂、科學(xué)嚴謹?shù)睦砟钬灤┯谒墓ぷ鳎瑯右踩谌肓诉@片新會柑林的成長之中。

 

　　漫步在溫和堂的新會柑莊園，第一感覺是這里的柑樹間距格外開闊。

 

　　“按照傳統(tǒng)的新會柑種植間距，一般一畝地有80多棵果樹。而我們這里一畝地嚴格按照56棵果樹的標(biāo)準(zhǔn)。”溫偉成向記者解釋說，打造開闊的種植空間，是為了將來引入更先進的管理手段。

 

　　他舉例道，當(dāng)未來一棵柑樹長到2.5×2.5米粗壯時，需要足夠的空間進行機械化操作，不然摘果人走不進去，將會影響工作效率。

 

　　“這是一種未雨綢繆。”溫偉成說，他看中的不是這片柑林的畝產(chǎn)量，而是每一顆柑果的質(zhì)量。

 

　　令人嘆服的是，溫和堂的這片100多畝柑林，正在朝著“精致農(nóng)業(yè)”方向發(fā)展。

 

　　“你看，我們用的滴灌，采用的是以色列萊特菲姆技術(shù)，全部下地，路上基本沒有障礙物。”在溫偉成的提醒下，記者發(fā)現(xiàn)了這片柑林的獨特之處。據(jù)介紹，這套從以色列引進的滴灌技術(shù)，最核心在于實現(xiàn)了用水和用藥的精準(zhǔn)噴淋，無論在用量、距離、落差等指標(biāo)上都能夠準(zhǔn)確地把控。

 

　　此外，考慮到茶坑村一帶的沉積地形，溫和堂打下了2000多根沉樁，大手筆投入建設(shè)了自己的排水泵房、光觸媒倉庫等，一切皆是為了提供堅實的硬件條件。

 

　　溫偉成說，未來這里通了光纖后，還將設(shè)置12—18個攝像頭，從全景、中景、近景全方位對柑樹進行觀察，圖片、視頻還可以上傳至網(wǎng)站全部公開，讓消費者真正感受了解每一棵柑樹的生長過程。

 

　　更讓記者感到新奇的是，溫偉成特別看中音樂對于農(nóng)作物生長的功效。“一樹一草都是生命體，主人的情緒很有可能是會影響到它，這是有科學(xué)依據(jù)的。”按照溫偉成的計劃，他將在柑林里裝上音響，真正讓新會柑能夠在一個自由愉悅的環(huán)境中茁壯成長。

 

　　不忘初心的理想與堅持

 

　　“這些都是2014年的苗，去年3月種下地，今年應(yīng)該可少量掛果。”跟隨溫偉成走近柑林，他的眼中滿是期待。

 

　　溫偉成摘下一個小柑果，遞給記者一聞，芳香撲鼻。他興奮地說：“真正好的果，就是這個味兒，以后做出來的陳皮才夠靚！”

 

　　做出有機陳皮，新會乃至全國均無成功案例可供參考，困難很多，只能摸著石頭過河，一步一個腳印去摸索。

 

　　在溫和堂的新會柑莊園，還有“三個嚴禁”是不可觸犯的紅線：嚴禁使用除草劑、嚴禁使用化學(xué)藥物、嚴禁使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)。

 

　　“一方面我們自己多走出去學(xué)習(xí)歐美等先進經(jīng)驗，另一方面也引入了一批華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的技術(shù)團隊出謀劃策。”溫偉成說，有機種植對于農(nóng)作物的過程管理有著極其嚴格的限制，在用藥、用肥中可供選擇的品種并不多，柑樹遇到疾病、蟲害等問題，只能用物理治理、生物圈治理等方法完成，如果濫用除草劑、農(nóng)藥，永遠都會有殘留，對土壤造成不可恢復(fù)的破壞。

 

　　在新會陳皮領(lǐng)域率先探索有機化種植模式，溫偉成的勇氣可嘉，這份勇氣的背后，是他對于健康綠色食品的初心。

 

　　“當(dāng)健康成為趨勢，人們會越來越重視食品安全。我是新會人，熱愛新會陳皮和新會柑，那為何不能引入更健康的概念把咱們自己的寶貝做好呢？”在溫偉成的內(nèi)心深處，至今難以忘記小時候新會柑的那種健康、生態(tài)的味道。

 

　　天黑前，記者乘車離開溫和堂，再回頭望去，剪去梢子的一排排看起來很矮卻壯實的柑樹隨風(fēng)搖擺。

 

　　“根基很牢固，相信它們能夠撐得起來。”溫偉成自信地說。