深圳市南山區(qū)西麗食堂蔬菜配送前景分析，凈菜加工是指新鮮蔬菜經(jīng)過分級、整理、挑選、清洗、切分、保鮮和包裝等一系列處理后保持生鮮狀態(tài)的制品。消費者購買后不需要再作進一步的處理,即可直接烹調(diào)食用。由于其具有新鮮、方便、營養(yǎng)、無公害等特點，在我國雖然近幾年才起步，但發(fā)展非常迅猛。高品質(zhì)凈菜已成為歐美、日本等發(fā)達國家蔬菜消費的主流。凈菜加工一定程度上將改變我國蔬菜配送傳統(tǒng)供應模式，實現(xiàn)蔬菜的產(chǎn)地集中加工、分散供應的現(xiàn)代流通模式，是蔬菜配送凈菜加工行業(yè)發(fā)展方向之一。

　　據(jù)了解，目前金隆蔬菜配送公司向區(qū)內(nèi)30多家，同時公司也跨過深圳進入市區(qū)，廈門市的兩個機g關單位食堂進行配送。金隆蔬菜配送公司歷年來通過這樣從生產(chǎn)基地，經(jīng)由配送中心直接到達餐桌的“三位一體”服務模式向大眾服務。金隆蔬菜配送中心負責人許生說，隨著現(xiàn)在市場的不斷擴大，之前“三位一體”的服務已經(jīng)滿足不了現(xiàn)在客戶的需求，現(xiàn)在我們公司也打造出了“五位一體”，一方面我們從源頭上把關，[深圳熱線]，我們從源頭上著重開始基地的建設，把我們300畝的蔬菜基地投入使用。