清晨，記者來(lái)到位于湖南省衡陽(yáng)市衡陽(yáng)縣城東市場(chǎng)一家叫“豬哥亮”肉鋪，只見(jiàn)柜臺(tái)前圍滿了前來(lái)購(gòu)買豬肉的市民，在這個(gè)不到十平方米的門(mén)店里，五六個(gè)工作人員忙得十分火熱。80后小伙羅雪晴，像往常一樣與員工在店里忙前忙后，一有消費(fèi)者上門(mén)來(lái)，便熱情相迎，讓顧客倍感親切。

　　賣豬肉，對(duì)于大多數(shù)年輕人來(lái)說(shuō)似乎不算光鮮職業(yè)。“原來(lái)我自己也沒(méi)有想到我會(huì)去賣豬肉做屠夫!”肉鋪店主羅雪晴說(shuō)道。1985年出生的羅雪晴，高中畢業(yè)后外出打工，憑著農(nóng)家孩子那份勤奮努力、踏實(shí)做事的態(tài)度，深受用工單位的喜歡，有著一份不錯(cuò)的工作。

　　“在外打工都是自己搞飯菜吃，購(gòu)肉時(shí)發(fā)現(xiàn)外地超市似的肉鋪很受大家的喜歡，而自己家鄉(xiāng)卻還沒(méi)有，當(dāng)時(shí)就想把這種模式搬到家里去。”隨著時(shí)代的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，自己當(dāng)老板創(chuàng)業(yè)夢(mèng)在羅雪晴內(nèi)心愈發(fā)強(qiáng)烈。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的關(guān)注與調(diào)查，2016年，他辭去工作，毅然選擇回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)開(kāi)肉鋪。

　　起初，羅雪晴的決定讓身邊朋友們也很是不解，議論紛紛，消息像爆炸性的新聞在身邊引起了不小的轟動(dòng)。經(jīng)過(guò)耐心的解答，在家人的資助下，2016年12月在衡陽(yáng)縣城西市場(chǎng)開(kāi)起了自己的第一家超市肉鋪。

　　與農(nóng)場(chǎng)簽約直銷;每天限量銷售3頭豬肉;電腦打單;下午2點(diǎn)結(jié)束營(yíng)業(yè)時(shí)間等措施確保了肉鋪銷售的肉質(zhì)安全新鮮，并將生豬的前腿、背脊、腹肋、后腿等四大部，分解成近30類品種進(jìn)行銷售，市民只要看中哪個(gè)部位，工作人員便會(huì)迅速分解，滿足消費(fèi)者不同需求。免費(fèi)絞肉和除毛，一系列人性化的服務(wù)態(tài)度讓“豬哥亮”肉鋪被越來(lái)越多的市民接受和認(rèn)可。

　　今年4月，城西市場(chǎng)店的成功開(kāi)業(yè)，給了羅雪晴更大的信心。羅雪晴告訴記者，現(xiàn)在做哪一行拼的都是質(zhì)量與服務(wù)，只要把這個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)抓住了，自己肉鋪前景應(yīng)會(huì)不錯(cuò)的，自己會(huì)努力把“豬哥亮”進(jìn)行系統(tǒng)化、品牌經(jīng)營(yíng)化，從而實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。