食品來(lái)源和安全問(wèn)題一直是市民關(guān)注的焦點(diǎn)。自2012年被確定為全國(guó)第三批肉菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市以來(lái)，南寧市加快推進(jìn)肉菜流通追溯體系建設(shè)，已建成能有效收集各流通節(jié)點(diǎn)肉菜追溯信息并進(jìn)行分析運(yùn)用的城市管理平臺(tái)，有力保障了市民舌尖上的安全，逐步實(shí)現(xiàn)了明白消費(fèi)、安全消費(fèi)。

　　追溯碼讓肉菜流通更透明

　　近日，在淡村綜合市場(chǎng)的豬肉攤上，經(jīng)營(yíng)者麻利地將豬肉放在電子秤上，隨后交給消費(fèi)者一張打印的憑條。憑條上除了清楚標(biāo)明攤位號(hào)、設(shè)備編號(hào)、票據(jù)編號(hào)、市場(chǎng)編號(hào)、商品名、重量和金額，還有一串20位的追溯碼。

　　“有了這個(gè)追溯碼，就能查詢到豬肉的零售商、批發(fā)商、屠宰場(chǎng)、養(yǎng)殖戶等信息。”市民曹女士說(shuō)，追溯碼讓豬肉流通信息透明化，市民購(gòu)買肉菜時(shí)更放心了。

　　一張服務(wù)卡，串起從屠宰到零售兩大環(huán)節(jié)；一張票據(jù)，可了解肉菜的“出生地”等信息……這些都是近年來(lái)南寧市推進(jìn)肉菜流通追溯體系建設(shè)結(jié)下的累累碩果。

　　該體系是商務(wù)部試點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，是以發(fā)展現(xiàn)代流通方式為基礎(chǔ)，運(yùn)用信息技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)肉菜商品流通的索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬電子化，從而形成來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的質(zhì)量安全追溯鏈條。

　　隨著追溯體系建設(shè)的加快推進(jìn)，市區(qū)生豬屠宰企業(yè)在體系建設(shè)中全面推進(jìn)經(jīng)營(yíng)流程重組，將手工記賬模式升級(jí)為電子結(jié)算軟件記賬模式，實(shí)現(xiàn)追溯流程與電子結(jié)算流程的有效綁定，既保障了追溯數(shù)據(jù)的真實(shí)、及時(shí)、準(zhǔn)確，也促進(jìn)了生豬屠宰行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　“追溯體系的建設(shè)有效避免了缺斤短兩，減少了私宰肉、病害肉、注水肉流入市場(chǎng)。通過(guò)這一體系建設(shè)，我們還增加了電子支付和市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品的電子交易平臺(tái)等增值服務(wù)，讓市民的菜籃子提得更便捷、更放心。”淡村商貿(mào)城有限公司負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　二維碼掃出舌尖上的安全

　　近年來(lái)，我市還逐步推行經(jīng)營(yíng)者主體二維碼查詢?nèi)忸惲魍ㄗ匪菪畔⒐ぷ?。相比過(guò)去“先購(gòu)買，再打印追溯碼進(jìn)行查詢追溯”的方式而言，二維碼查詢的方式具有事前性、便捷性等優(yōu)勢(shì)。

　　在飛鳳市場(chǎng)走訪時(shí)，看到在不少攤點(diǎn)的明顯位置都貼上了二維碼，用微信掃一掃二維碼，只見(jiàn)手機(jī)頁(yè)面快速跳轉(zhuǎn)，攤主名字、豬肉種類及追溯碼便展現(xiàn)在眼前。隨即登錄微信平臺(tái)查詢，豬肉的上游基地、屠宰場(chǎng)到零售終端等諸多信息一目了然。

　　經(jīng)過(guò)多年建設(shè)，南寧市肉菜流通追溯體系的優(yōu)越性正在逐步顯現(xiàn)。目前我市已建成城市管理平臺(tái)和生豬屠宰企業(yè)、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、連鎖超市、產(chǎn)銷對(duì)接企業(yè)、肉品專賣店、團(tuán)體采購(gòu)單位等流通節(jié)點(diǎn)追溯子系統(tǒng)，覆蓋市區(qū)上百個(gè)流通節(jié)點(diǎn)。市民可通過(guò)零售市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)查詢機(jī)、官網(wǎng)、微信平臺(tái)等多種途徑查詢?nèi)獠藖?lái)源和流通信息。

　　市民將享受更多“追溯福利”

　　根據(jù)《廣西加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的實(shí)施方案》，廣西將重點(diǎn)圍繞七大類重要產(chǎn)品開(kāi)展追溯體系建設(shè)，推進(jìn)各類追溯信息互聯(lián)互通。到2020年，全區(qū)重要產(chǎn)品追溯體系將基本建成，追溯數(shù)據(jù)統(tǒng)一共享交換機(jī)制將基本形成。

　　在推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)方面，廣西將實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品“從農(nóng)田到餐桌”全過(guò)程追溯管理，“三品一標(biāo)”（無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）農(nóng)產(chǎn)品基本實(shí)現(xiàn)全過(guò)程可追溯。其中，廣西將加快南寧市肉菜流通追溯系統(tǒng)建設(shè)進(jìn)度，完善系統(tǒng)功能，優(yōu)化提高追溯效能，適時(shí)拓展流通環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)的建設(shè)范圍。

　　為此，今后南寧市也將全力推進(jìn)肉菜流通追溯體系二期建設(shè)，著力推進(jìn)蔬菜批發(fā)環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)建設(shè)，讓肉菜流通追溯體系的“紅利”惠及越來(lái)越多的老百姓，讓市民進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)可選擇消費(fèi)、明白消費(fèi)、放心消費(fèi)。