“黃花菜這東西不賴，一家一畝田，輕松脫貧奔小康。”近日，面對(duì)農(nóng)業(yè)部百鄉(xiāng)萬(wàn)戶山西調(diào)查組的工作人員，山西省大同縣西坪鎮(zhèn)唐家堡村村委主任張順寶操著方言夸耀村里種下的寶貝。

　　唐家堡村一直有種植黃花菜的習(xí)慣，因品質(zhì)好和在北邊地區(qū)的稀缺性，黃花菜備受市場(chǎng)青睞。一方面是黃花菜的市場(chǎng)行情向好，另一方面由于玉米價(jià)格的持續(xù)下滑，危中尋機(jī)。近年來(lái)，大同縣以全縣推廣黃花菜種植為切入點(diǎn)，進(jìn)行種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，減掉玉米增加黃花菜，一增一減之間做大了產(chǎn)業(yè)，增加了農(nóng)民收入。

　“一畝黃花菜的產(chǎn)量在3500~4000斤，地頭價(jià)一斤能賣到3元錢，除去用工錢，算下來(lái)能掙1萬(wàn)多元，”張順寶掰起指頭算起賬。晾曬后的干黃花市場(chǎng)行情是一斤25元左右，有時(shí)批發(fā)價(jià)還能達(dá)到28元一斤。目前全村種植面積達(dá)到3000畝，黃花盛產(chǎn)期就有2980畝，占全村耕地面積的70％以上，絕大多數(shù)村民靠著這項(xiàng)收入脫了貧。