“一斤帶骨羊肉45元！”今天，?？谑忻耜惾阆胭I(mǎi)些羊肉給家里人補(bǔ)補(bǔ)，可居高的羊肉價(jià)格，讓她嚇了一跳。
今年以來(lái)，海南羊肉均價(jià)在44元/斤左右，價(jià)高處全國(guó)前列。業(yè)內(nèi)人士表示，海南羊肉價(jià)高原因是供求不平衡，每年本島市場(chǎng)需求量約141萬(wàn)只，而生產(chǎn)量?jī)H為79.1萬(wàn)只，僅能滿(mǎn)足需求量的56%。
其實(shí)，海南具有養(yǎng)殖黑山羊的資源優(yōu)勢(shì)，是否可以發(fā)展壯大養(yǎng)羊業(yè)？
羊肉價(jià)格年年漲
據(jù)行業(yè)價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2012年帶骨羊肉均價(jià)為70.06元/公斤，2013年帶骨羊肉均價(jià)為81.58元/公斤，同比增加11.52元/公斤，上漲16.4%。2014年1-5月帶骨羊肉均價(jià)87.77元/公斤，是2012年均價(jià)的1.25倍。
省農(nóng)業(yè)廳畜牧處處長(zhǎng)陳理說(shuō)，海南黑山羊消費(fèi)需求量大，生產(chǎn)一直供不應(yīng)求，僅在本省市場(chǎng)年需求量約141萬(wàn)只，缺口約62萬(wàn)只。目前，我省年人均消費(fèi)羊肉比全國(guó)人均水平低1.82公斤，未來(lái)海南羊肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)比例呈逐年遞增趨勢(shì)，羊肉價(jià)格將以持續(xù)上升為主要趨勢(shì)。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景看好
羊肉價(jià)格的上漲讓一些農(nóng)戶(hù)嗅到了商機(jī)。屯昌西昌鎮(zhèn)合格村村民王智結(jié)束了10年外省打工生活，回鄉(xiāng)養(yǎng)羊，并帶領(lǐng)村民成立了百草黑山羊飼養(yǎng)合作社。
“一畝水田一年可養(yǎng)15只羊，一只羊能賣(mài)1000多元，年收入可達(dá)2萬(wàn)多元。”王智說(shuō)，由于村里很多年輕人外出，不少水田撂荒，如果用來(lái)種植牧草，從事山羊養(yǎng)殖，收入比種田強(qiáng)。
目前，百草黑山羊飼養(yǎng)合作社發(fā)展到了114戶(hù)社員，養(yǎng)殖了4100只黑山羊。王智說(shuō)，現(xiàn)在主要是銷(xiāo)售羊苗，一只羊苗約25斤重，按目前市場(chǎng)價(jià)33元一斤，一只羊苗大概價(jià)值850元。“合作社一年可產(chǎn)羊苗9000只，年產(chǎn)值達(dá)765萬(wàn)元。”
羊糞也是養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)的一大收入。屯昌縣楓木鎮(zhèn)羅案村養(yǎng)殖戶(hù)王德宣說(shuō)，隨著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重視，作為很好的有機(jī)肥，這兩年羊糞價(jià)格上漲很快，收購(gòu)價(jià)已達(dá)550元/立方米，供不應(yīng)求。
業(yè)內(nèi)人士介紹，我省黑山羊產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)12.7億元，東山羊是海南“四大名菜”之一，海南山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景看好。
海南山羊產(chǎn)業(yè)仍未“起跳”
但是，目前海南山羊產(chǎn)業(yè)仍未“起跳”。陳理介紹，我省黑山羊生產(chǎn)還未形成產(chǎn)業(yè)化，尚處于原始、分散狀態(tài)，沒(méi)有進(jìn)行系統(tǒng)的規(guī)范和建設(shè)，我省山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展還需要破除牧草、種苗、防疫等門(mén)檻。
“隨著農(nóng)業(yè)發(fā)展，傳統(tǒng)放牧的飼養(yǎng)方式已經(jīng)沒(méi)有發(fā)展空間，而種草養(yǎng)羊的技術(shù)沒(méi)有得到重視和普及。”陳理認(rèn)為，未來(lái)海南羊業(yè)發(fā)展需要建立人才隊(duì)伍，引導(dǎo)農(nóng)民從放牧養(yǎng)殖向圈養(yǎng)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)“把羊當(dāng)豬養(yǎng)，把牧草當(dāng)糧種”。
我省農(nóng)民傳統(tǒng)養(yǎng)羊，配種和選育基本只限定在一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的范圍內(nèi)，近親繁殖嚴(yán)重，導(dǎo)致品種退化。并且種羊養(yǎng)殖場(chǎng)少，種羊供應(yīng)緊缺，新建的羊場(chǎng)目前面臨沒(méi)有種羊引進(jìn)的境地。亟需擴(kuò)大良種公羊的供應(yīng)范圍，建立母羊的選育標(biāo)準(zhǔn)，做好種苗培育工作。
“養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)羊病防疫意識(shí)還淡薄，一些開(kāi)始圈養(yǎng)的山羊，死亡率高，甚至達(dá)到30%-40%。”業(yè)內(nèi)人士表示，我省需要建立示范基地，推廣黑山羊圈養(yǎng)技術(shù)。
