2017年北京市懷柔區(qū)種植業(yè)服務(wù)中心引進(jìn)冰菜、秋葵等蔬菜新品種，目前冰菜已北京市懷柔區(qū)在桃山村、大屯村及梨園莊村試驗(yàn)示范點(diǎn)栽培成功，部分已開始第二批冰菜育苗工作。

　　冰菜屬于番杏科草本植物，由于種子較小栽培過程中常伴有“頂土難”問題。區(qū)種植中心在引進(jìn)品種時(shí)向試驗(yàn)示范戶詳細(xì)講述品種特點(diǎn)及多種栽培技術(shù)。試驗(yàn)示范戶結(jié)合自身實(shí)際情況選擇適合的處理方式，大部分試驗(yàn)示范戶成功種出了冰菜。

　　冰菜，含有多種氨基酸、黃酮類化合物等其他蔬菜中少有的營養(yǎng)物質(zhì)，其酸味是天然的蘋果酸味，富含鈉、鉀、胡蘿卜素等礦物質(zhì)，是一種高營養(yǎng)價(jià)值的蔬菜。冰菜表面覆有一層形似“冰晶”的泡狀細(xì)胞，其中富含天然植物鹽，對(duì)高血壓、糖尿病、高血脂患者有好處；因其富含多種氨基酸，腦力勞動(dòng)者及青少年多食用可以減緩腦細(xì)胞的老化速度，強(qiáng)化腦細(xì)胞功能。營養(yǎng)豐富，口感清脆，風(fēng)味獨(dú)特，且自身的泡狀細(xì)胞中帶微咸味，可生食或炒食，具有很高營養(yǎng)價(jià)值，是近年來頗受推崇蔬菜品種。冰菜播種后2個(gè)月側(cè)枝采收，可以一直采收，持續(xù)半年左右。