奇怪！瀏陽一養(yǎng)豬場(chǎng)竟然不用飼料，豬肉還供不應(yīng)求。近年來，生態(tài)豬肉的概念漸漸流行，各地養(yǎng)殖生態(tài)豬肉的農(nóng)戶漸漸增多。那么生態(tài)豬是否比飼料豬更賺錢？需要哪些要求呢？
“零飼料”+定時(shí)放養(yǎng)，瀏陽“80后”喂豬不一般
定時(shí)放養(yǎng)：上午9點(diǎn)放養(yǎng)，12點(diǎn)就會(huì)回豬圈;下午1點(diǎn)放養(yǎng)，3點(diǎn)就會(huì)回豬圈;“零”飼料，新鮮的蔬菜，與豆腐渣、紅薯渣、糠粉等混合煮熟，成為黑土豬的主食。
“李總，來15斤后臀肉，分2份裝。”“李總，來7斤五花肉，送我店里”……每到星期四，古港鎮(zhèn)華湘村三泰生態(tài)農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人李宏的微信就會(huì)響個(gè)不停。
“每星期五供應(yīng)1頭豬，肉要提前預(yù)定，晚了就沒了。”李宏告訴記者，因?yàn)閳?jiān)持“零飼料”喂養(yǎng)、定時(shí)放養(yǎng)等飼養(yǎng)方式，他飼養(yǎng)的黑土豬肉供不應(yīng)求。
引進(jìn)寧鄉(xiāng)黑豬，堅(jiān)持“零飼料”養(yǎng)殖
昨日，走進(jìn)三泰生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，山頭上不時(shí)傳來陣陣豬叫。走近一看，這些豬與平常欄舍圈養(yǎng)的良種豬有很大不同：有的全身毛發(fā)烏黑，活蹦亂跳;有的黑白相間，樹下嬉戲，甚是可愛。
“這是我用寧鄉(xiāng)黑豬與本地土豬雜交出來的新品種。”李宏介紹。1980年出生的李宏，是個(gè)“不安分”的人。2013年5月，在醫(yī)藥銷售行業(yè)打拼7年后，他決定轉(zhuǎn)行生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品。“和醫(yī)生、病人接觸多了，感覺飲食與健康有很大關(guān)聯(lián)。”李宏說，經(jīng)過調(diào)研考察，他將豬肉作為主攻方向，并從寧鄉(xiāng)引進(jìn)了一頭寧鄉(xiāng)黑母豬。
“要打造生態(tài)產(chǎn)品，首先要從喂養(yǎng)的食材開始，堅(jiān)決不能用飼料。”李宏告訴記者，他專門流轉(zhuǎn)了10多畝土地，種植空心菜、蘿卜、紅薯等，“每次喂食，都是采摘新鮮的蔬菜，與豆腐渣、紅薯渣、糠粉等混合煮熟，讓豬吃得健康。”
“雖然沒有吃飼料的豬長得快，但豬活躍度、精神狀態(tài)明顯更好些。”李宏介紹，2014年，李宏的黑土豬已經(jīng)繁育到了14頭。
注冊(cè)成立農(nóng)場(chǎng)，擬打造瀏陽黑土豬品牌
這種“零飼料”喂養(yǎng)的黑土豬，是否被市場(chǎng)接受？2年多的不斷繁育，2016年，李宏養(yǎng)殖的黑土豬已經(jīng)達(dá)到了100多頭。為了實(shí)現(xiàn)規(guī)模發(fā)展，他專門注冊(cè)成立了三泰生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，并完善設(shè)施設(shè)備，將自家10多畝山林圍了起來，供黑土豬“活動(dòng)”。
“只要天氣好，上午9點(diǎn)就放養(yǎng)出去了，12點(diǎn)就會(huì)自己回豬圈;下午1點(diǎn)出去，3點(diǎn)自己回豬圈，都養(yǎng)成了習(xí)慣。”李宏告訴記者，定時(shí)放養(yǎng)，豬的運(yùn)動(dòng)量大了，肉質(zhì)自然更好，更受歡迎。
去年，采用邀請(qǐng)客戶品嘗的形式，李宏正式進(jìn)軍瀏陽城區(qū)市場(chǎng)。
“今年的出欄量大概在300頭左右。”李宏告訴記者，下一步，他還想適當(dāng)擴(kuò)大規(guī)模，繼續(xù)生態(tài)養(yǎng)殖上做文章，通過創(chuàng)新生態(tài)養(yǎng)殖的方式方法，打造瀏陽黑土豬品牌。
生態(tài)豬養(yǎng)殖并沒有想象中那么容易
所謂的生態(tài)豬，就是按照嚴(yán)格的生態(tài)養(yǎng)殖，豬不做防疫處理，飼料要求無農(nóng)藥殘留、無重金屬、無無機(jī)鹽類外的其他添加劑，生豬排泄物做無害化處理，比如沼氣發(fā)酵等，再做農(nóng)作物的肥料，裝運(yùn)屠宰都做到基本的人道，出來的豬肉無病變。這樣的豬就是綠色健康的，豬肉固然是好豬肉，可是喂養(yǎng)生態(tài)豬，養(yǎng)殖戶會(huì)不會(huì)虧錢呢？
和一般的豬不一樣，生態(tài)豬的飼料周期很長，至少要一年才能出欄。飼養(yǎng)這種豬，需要放養(yǎng)和家養(yǎng)結(jié)合。就像是養(yǎng)羊一樣，讓豬自由的采食，平常再喂些青飼料，豬吃的都是綠色健康的東西，長的也慢。和普通商品豬相比，養(yǎng)殖戶需要更多的耐心，所承受的風(fēng)險(xiǎn)也更多。
論賺錢的速度前期生態(tài)豬是比不上普通商品豬，生態(tài)豬是出欄的慢，但是這豬肉都是精品，一般賣到18元一斤，能消費(fèi)的起這種豬肉的人群，都是高收入的群體。這樣，要有自己的銷售渠道，最好是網(wǎng)店銷售和實(shí)體銷售相結(jié)合的模式。
由此可見想靠養(yǎng)生態(tài)豬賺錢不是那么容易的，首先前期投入的成本就很大，豬場(chǎng)選址就是一個(gè)大問題，還有環(huán)保處理設(shè)備等投入;其次就是喂養(yǎng)的過程。豬生病了不能用抗生素，只能用中藥，這豬傷亡的概率也大。
最后就是豬肉的銷售問題，普通人根本就找不到那樣的銷售渠道。除非是自己開店賣自己的豬肉。就現(xiàn)在來說大部分的養(yǎng)殖戶都不適合養(yǎng)生態(tài)豬，當(dāng)然如果你的手里有資金，有銷售渠道，又懂得各種中藥治療豬病的原理，那么這樣來養(yǎng)生態(tài)豬，或許更賺錢。
