左手輕輕拎起上海青，右手的收割刀靈活地從它的底部割下，再整齊碼進(jìn)菜筐里……不到20秒，一株上海青就完成了收割。這是28日上午發(fā)生在三亞市育才生態(tài)區(qū)馬腳村常年蔬菜基地中的五彩水耕大棚里的一幕，三亞首批完全靠“喝水”成長(zhǎng)，不施用任何農(nóng)藥的上海青、菜心、芥菜等葉菜迎來(lái)了收割的日子。

　　“水耕菜收割起來(lái)特別方便。”三亞市育才生態(tài)區(qū)熱帶五彩水耕蔬菜園負(fù)責(zé)人黃文全說(shuō)，該蔬菜園面積約3畝，共有11個(gè)大棚，種植有芥菜、菜心、生菜和上海青等4個(gè)品種的水耕蔬菜，今天收割的是該基地種植的第一批水耕蔬菜，也是三亞首批工廠化水耕蔬菜，“首日將收割2000斤葉菜供應(yīng)三亞市內(nèi)的超市及平價(jià)菜市場(chǎng)。”

　　據(jù)悉，水耕蔬菜采用無(wú)土栽培技術(shù)，能有效避開(kāi)土壤病蟲(chóng)害的影響，種植期間全程無(wú)農(nóng)藥。相較于傳統(tǒng)的土壤栽培，水耕蔬菜使用特制營(yíng)養(yǎng)液提供養(yǎng)分，其生長(zhǎng)速度更快，產(chǎn)量更穩(wěn)定，纖維少，口感好。

　　什么是工廠化水耕蔬菜？率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在育才馬腳村推廣水耕蔬菜的三亞市南繁科學(xué)研究院研究院楊小鋒介紹，這種水耕蔬菜能做到種植與育苗同時(shí)進(jìn)行，從播種到采收預(yù)計(jì)僅需15天，1個(gè)月能采收2茬，從而實(shí)現(xiàn)蔬菜的“流水線”生產(chǎn)，“最重要的是土壤環(huán)境幾乎不對(duì)水耕蔬菜造成影響，也就是說(shuō)即使在沙漠中我們也可以實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)。”

　　此外，水培蔬菜配套建設(shè)抗14級(jí)臺(tái)風(fēng)大棚，不懼惡劣天氣的影響，且能有效降低病蟲(chóng)害的威脅，能夠?qū)崿F(xiàn)全年生產(chǎn)。

　　以上海青為例，水耕上海青畝產(chǎn)1600公斤左右，產(chǎn)量與普通土壤種植相當(dāng)，按照目前6.0元每公斤的市場(chǎng)價(jià)來(lái)計(jì)算，每茬畝產(chǎn)值9600元，扣除成本5352元，每畝純收益4248元。“而水耕蔬菜每月能采收2茬，傳統(tǒng)土壤栽培大約3個(gè)月才能采收2茬，因此水耕蔬菜在每畝土地的年收益上遠(yuǎn)超傳統(tǒng)土壤栽培。”楊小鋒說(shuō)。

　　“目前我們正在探索多層式培植結(jié)構(gòu)，最上層種植水耕豇豆，中層種植水耕葉菜，底層種植有機(jī)蔬菜。”楊小鋒表示，水耕蔬菜使用支架搭建營(yíng)養(yǎng)床，極適合發(fā)展立體農(nóng)業(yè)，從而讓土地資源效益最大化。此外，種植水耕蔬菜要注重營(yíng)養(yǎng)液調(diào)節(jié)，隨時(shí)監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)液動(dòng)態(tài)變化，保證菜苗能“吃得飽吃得好”。