一叢嫩綠欲滴的蔬菜，襯以藍(lán)色花盆和一抔黑土，充滿鄉(xiāng)土氣息的搭配，給豪華的酒店里增添了一抹田園式的亮色。盆栽蔬菜，這種過(guò)去還頗陌生的商品，如今已登堂入室，成為了各大酒店、超市的座上賓。

　　過(guò)去在酒店，大家都是照單點(diǎn)菜，拿著菜譜說(shuō)話。如今，盆栽菜進(jìn)了酒店，“看盆點(diǎn)菜”成了一種時(shí)尚。冷水灘區(qū)大樟樹(shù)酒店老板笑盈盈地說(shuō)。

　　筆者在大樟樹(shù)酒店內(nèi)看到，這里的點(diǎn)菜區(qū)擺放的不是一份份摘洗好的蔬菜，而是連泥帶盆的一盆盆青菜，顧客看哪盆蔬菜長(zhǎng)勢(shì)喜人，就點(diǎn)哪盆青菜下鍋。“從價(jià)格上來(lái)說(shuō)，盆栽蔬菜要比普通蔬菜貴一點(diǎn)，但顧客寧愿多花點(diǎn)錢(qián)，吃個(gè)綠色、吃個(gè)安心。”據(jù)酒店老板介紹，他們這里的盆栽菜都是從上嶺橋蔬菜基地運(yùn)來(lái)的，這個(gè)蔬菜基地專(zhuān)門(mén)培育盆栽菜，蔬菜種子全部使用進(jìn)口菜種，土壤中添加樹(shù)葉、秸稈等作為有機(jī)肥料，花盆也是可再生塑料以保證環(huán)保無(wú)毒。目前他們酒店的盆栽蔬菜品種包括生菜、油菜、菠菜等，這種現(xiàn)摘現(xiàn)做的模式，讓酒店的菜單豐富了不少。

　　在好又多超市，十多種盆栽蔬菜擺放在生鮮賣(mài)場(chǎng)里，讓現(xiàn)代化的賣(mài)場(chǎng)里多了一份鄉(xiāng)土氣息。超市服務(wù)員說(shuō):“我們這里的菜一盆差不多有二斤。另外，這些盆栽菜買(mǎi)回去還可以繼續(xù)種植，在保證蔬菜質(zhì)量的同時(shí)，還可以享受務(wù)農(nóng)的樂(lè)趣。”

　　市民楊女士表示:“我從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)葉子是紫色的油菜，買(mǎi)回去不吃，擺著也好看。”她購(gòu)買(mǎi)紫油菜主要是為了觀賞，另外就是享受一下在家種菜的田園樂(lè)趣。

　　超市生鮮部龍部長(zhǎng)說(shuō):“現(xiàn)在我們超市有十幾種盆栽菜，將來(lái)有空間了，準(zhǔn)備把盆栽蔬菜的種類(lèi)增加到20種。”從市場(chǎng)反應(yīng)來(lái)看，盆栽蔬菜已成為蔬菜市場(chǎng)的一個(gè)新趨勢(shì)，而綠色、生態(tài)則是盆栽菜最大的賣(mài)點(diǎn)。他認(rèn)為，現(xiàn)在大部分人買(mǎi)盆栽菜，不光是為了觀賞，更重要的是保障家庭的飲食健康。

　　上嶺橋蔬菜基地負(fù)責(zé)人介紹，目前基地的盆栽蔬菜規(guī)模已經(jīng)達(dá)到3萬(wàn)盆左右，是本區(qū)域最大的盆栽蔬菜基地。本區(qū)域80%的酒店都引入了盆栽蔬菜的模式，公司月銷(xiāo)量已達(dá)21萬(wàn)余元。隨著人們生活水平的提高，尤其是對(duì)于蔬菜的安全意識(shí)強(qiáng)化，盆栽蔬菜將會(huì)迎來(lái)產(chǎn)業(yè)的 “春天”。